餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）:

消化餅        100克 (約六塊)

溶化牛油     50克

材料:

朱古力              100g                    蛋黃                  1隻

 幼砂糖               35g                     朱古力粉            20g

 牛油                   60g                     忌廉                   200g

水                       20g                     魚膠粉               5g

做法:

1.消化餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底

2.將魚膠粉以熱水整溶,備用

3.座溶朱古力後加牛油

4.蛋黃打起至淡黃色

5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿

6.將忌廉打至8成企身

7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌廉拌勻，倒進羔盤雪入冰箱

8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開

(食譜來源:為食貓)

食後感:

蛋糕始終係好食的,這個當然唔例外啦!!食落ge口感真係有d似雪糕,不錯!!但是缺少了咬口!!

我係貓網睇到"濃情朱古力凍餅"的分量係7吋蛋糕的,但我係整6吋模,所以分量同貓網會有d唔同啊!!