第一次整muffin,又係新ge嘗試~

好彩冇整失敗!!味道亦不錯!!

喺係焗ge時間方面,仍然係掌握得不好@@

~~~~~~~~~~~~~~~

材料:

無鹽牛油          120g                              低筋麵粉             240g

鹽                       1/8小匙                         泡打粉                 1小匙

糖                       120g                              梳打粉                 1/2小匙

香草豆莢            1條                                 牛奶                     60cc

全蛋                     1個

蛋黃                     1個

做法:

1.預熱焗爐180度，並將低筋麵粉，泡打粉和梳打粉一起混合過篩備用 

2.將室溫牛油攪拌成克林娒狀，接著加入糖，鹽和香草豆莢的種子，以充分含入空氣方式攪拌到變白為止

3.蛋和蛋黃混合打散，分3-4次加入(2)中，每加入一次都要確實攪匀

4.加入約半量的混合麵粉，用橡皮刮刀輕輕攪拌到無乾粉程度

5.加入半量的牛奶，用刮刀完全攪匀後，再加入剩餘的麵粉繼續攪匀，像這般，將牛奶和麵粉交互加入混合攪匀

6.將麵糊均等放入模具內，以180度焗25-35分鐘，即成