夏季，面对太阳的烤验吃一块冰镇西瓜真是件很爽的事，可是西瓜不能多吃哦，小心吃出一身肥肉，

　　西瓜真的是一種減肥食品？

西瓜雖然脂肪含量極低，卻有糖分。甜西瓜的糖分含量大約在6%至8%，按7%計算，500克西瓜肉含糖35克，而半個西瓜的瓜肉超過1500克，糖分高達105克以上，相當於吃了一大碗米飯。每天多吃一碗米飯，怎能不讓人發胖呢？

這事情不能怪西瓜本身，主要是因為夏天人們吃得太多了。如果按一個蘋果那樣的量來吃西瓜，是不容易產生明顯增肥效果的。啤酒也是完全同樣的道理，按100克計算，啤酒好像能量比較低，但兩瓶啤酒（1500克）的能量就相當於一袋切片吐司麵包了（120克）。

教訓︰低能量食品也不能無限量地吃，積少就會成多啊。

吃西瓜為什麼不覺得飽？

這裡不能避免一個問題︰為什麼多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜就很少會覺得飽呢？即便吃飽了飯，吃起西瓜來還是興致勃勃，一吃就是好多塊。難道西瓜裡有什麼祕密因子能誘發人們的食慾？

要說欺騙食慾的因子是有，但並不是什麼祕密。西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自於果糖。怎么能知道是果糖的甜味呢？很簡單。果糖甜味清涼爽口，而且有喜涼的特性。也就是說，溫度越低，果糖的甜度就越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早就發現，果糖雖然不會明顯地升高血糖，卻也繞開了食慾控制的機製。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會讓人飽，喝含果糖的飲料就不覺得飽。西瓜既然是含大量果糖，它也有讓人不覺得飽這種特性。所以，人們吃西瓜的時候難以控制食量，就像喝大瓶可樂時很難停住一樣。

教訓︰爽口的甜味也是有代價的，無論是西瓜還是清涼飲料。