北海道3.6奶凍 vs 朱古力奶凍

材料 : (3~4)

北海道牛奶　200ml　（朱古力味轉用朱古力奶）

淡忌廉　　　100ml

砂糖　　　　20g

魚膠粉　　　5g

雲呢拿油　　適量

做法 :

1.  砂糖＆魚膠粉混合
    
2. 細火煲牛奶&淡忌廉搞勻
    
3. 加雲呢拿油搞勻
    
4. 最後加砂糖及魚膠粉搞勻
    
5. 搞伴至完全溶化，熄火
    
6. 將所有材料過篩
    
7. 放入雪櫃雪至凝固

Remark : 過篩後會有大量泡沫產生,可以入樽後才用匙畢走