紅豆車輪餅
 材 料 :
低筋麵粉 ----- 150 g
砂糖 ----- 35 g
牛奶 ----- 150 ml
泡打粉 ----- 5g
雞蛋 ----- 1 隻
沙拉油 ----- 1茶匙
紅豆蓉 ----- 適量
 做 法 :
1. 低筋麵粉 + 泡打粉 過篩，備用
2. 雞蛋 + 砂糖 打至淡黃色
3.加入1/3 麵粉 ，拌勻後加入1/3 牛奶 ， 重覆以上動作3次
4. 最後加入沙拉油 ， 封上保鮮紙 ，放進雪櫃靜上30mins
5. 在車輪餅烤爐上塗上油 ，放進麵糊
6. 待麵糊至半熟加入適量紅豆蓉 ，同樣做法不加入紅豆蓉
7. 把加了紅豆蓉的車輪餅反轉放在沒加紅豆蓉的車輪餅上
8. 待3-4 mins ，即成
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