餅底材料 :

消化餅         4塊(60 g)

牛油溶液         25 g

餅底做法 :

1. 將消化餅壓碎，加入已溶的牛油混合，平均壓在蛋糕模內
    
2. 放入雪櫃冷藏一會 備用
    
3. 預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘，底盤加入足夠熱水。 (用蒸焗方法)
   
   
   
    

芝士餅材料 :

忌廉芝士               225 g

淡忌廉 (不用打起)         55 g

砂糖           70 g

雞蛋          2 隻

芝士餅做法 :

1.   將砂糖加入忌廉芝士內打至軟滑。
    
2.   將蛋分2-3次加入，每加入一次要打勻才可以加入第二次。
    
3.   繼續將芝士打至滑身後將淡忌廉加入拌勻。
    
4.   將芝士糊倒入餅模內，放入焗爐用170度蒸焗約 45-50分鐘。
    
5.   蛋糕出爐10分鐘後，將藍莓果醬平均搽在餅面。