香蕉蛋糕

 材 料 :  

香蕉     ----     2 條

雞蛋     ----     2 隻

 砂糖    ----  100 g

無鹽牛油   ----   120 g

低筋麵粉   ----   200 g

  做 法 : 

1. 無鹽牛油隔水坐溶，預熱焗爐170度

2. 麵粉過篩，香蕉壓溶備用

3. 雞蛋 + 砂糖 打至白色同CREAM 狀 ，可寫8字

4. 加入香蕉溶拌勻，再加入麵粉拌勻

5. 加入已溶的牛油拌勻

6. 倒入佈上牛油紙的模具

7. 焗至表面凝固，取出，在中間介一刀

8. 焗10-15 MINS 至金黃