蘇蘇的部落
喜歡看書看劇看電影, 愛玩愛吃愛家庭愛shopping愛音樂的我,努力發掘在生活裡被隱藏各式各樣的驚喜,期望可以活得精彩,做個EQ高的開心快樂人。一直深深相信,一個極平凡的人,也可以精彩人生。
SOSOSUSANNA
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2013 年 10 月 3 日  星期四   晴天


享受地中海液體黃金 Idea Toscana 分類: 蘇蘇美容護膚

想起地中海,我們會想起明朗的藍白色、清新的海洋元素、天然橄欖油等等,還有那一列又一列藍白小屋的愛琴海,地中海給人的感覺是天然、舒適和享受,是多少人夢寐以求享受假期的地方。

不過要去地中海渡假談何容易? 要金錢要時間,對於繁忙和精打細算的都市人來說這是一個夢想吧,雖然想去地中海的慾望不是五時一刻可以辨得到,但是想享受地中海液體黃金,這個一點也不難。

早前收到來自意大利天然有機護膚品牌 Idea Toscana 特級初榨橄欖油護膚系列產品試用,就是擁有地中海液體黃金之稱的特級初榨橄欖油成份。

以獨特嚴謹的科學程序保留初榨橄欖油最原始的精華和活性美容成份,含有豐富的單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、多酚類及維他命E等多種抗氧化因子,其天然成份能有效保濕與滋潤肌膚,也具恢復彈性、促進細緻度、防止肌膚老化,更與各種天然植物精油配合更能發揮雙倍護膚效果。而且他們是唯一一間擁有Tuscan Extra Virgin Olive Oil "IGP" 認證的護膚品牌,大家可以用得放心。

其實蘇蘇認為如果想買一些未用過的品牌產品試用,不需要整套系列一起買的,可以先試試他們的皇牌產品,覺得適合自己才去買一系列回來,不如我們先來看看幾件蘇蘇覺得值得推薦的產品吧。

有機活性美體按摩精油 HK$220 (200ml)

這是兒童也適用的按摩精油,能深層活化及滋潤肌膚,獨有 Tuscan "IGP" 特級有機初榨橄欖油和有機牛油果油而成的衡肌護理滋潤油,有效安撫神經、減輕壓力、消除肌肉緊張,更可平衡身體有助淋巴排毒。

以天然有機來說,價錢一點也不貴,雖然質地是油份,但沒有油膩的感覺,也可以用來作曬後修復,一舉數得,推薦!

有機活性再生營養霜 HK$450 (50ml)

照顧完身體,放鬆了心情,臉部當然不會讓我們忽視,含天然有機植物油、透明質酸成份的營養霜,有效解決皺紋、細紋、缺水、暗啞、色澤不均勻等問題,更可提昇臉部輪廓,減少頸紋。

質地細緻而不油膩,用後感覺潤而不膩,這可作妝前底霜之用,令粉底更貼服。

橄欖潤手護甲霜 HK$199 (150ml)

手霜是女人手袋內必備護理品,蘊含 Tuscan "IGP" 特級有機初榨橄欖油和多種天然植物精油,更蘊含豐富可活化細胞的維他命 A、D及E的小麥胚芽油,有效促進手部肌膚柔軟緊緻、修復受損指甲、滋潤雙手,更可舒緩濕疹所引起的過敏及痕癢。

塗後肌膚吸收很快,滋潤度高但清爽不油膩,有淡淡天然草本香味,感覺清新,唯一要說的缺點就是容量有150ml 實在大了一點,所以放在家中梳妝台或辦公室會比較適合,如果以後品牌會推出 50ml 的容量裝就可以放入手袋了。

謝謝公關送我一套品質這麼好的護理品,這系列還有很多產品種類選擇,有興趣的朋友可以去香港全線『點點綠』看看,找尋適合自己的護理品!

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2013 年 10 月 1 日  星期二   晴天


長安壹號烤鴨在澳門《君悅滿堂彩》 分類: 蘇蘇澳門美食

聽說北京君悅酒店的長安號烤鴨連北京人也稱讚,真的很想試試啊!

原來現在已經不用跑去北京也可以品嚐了,因為澳門君悅酒店大堂旁的『滿堂彩』,已經直接複製了北京長安壹號烤鴨過來,用來烤鴨的掛爐式磚爐也是依照北京打造的,當然廚師和鴨子也是從北京直送。

早前蘇蘇有幸獲得君悅酒店公關和好友Chocolate Muimui 的邀請,品嚐了一頓美味的北京菜,吃到好東西,蘇蘇怎會忘記大家,一定要分享一下啦!

滿堂彩的菜牌提供多款地道風味的頭盤小吃,包括這味京味蟹肉皮凍 (MOP $78)

以豬皮及蟹肉打造成肉凍,口感像啫喱糖,豬皮是膠原的一種,吃了之後感覺會美美的。^^

柚子藍莓山藥 (MOP $60)

山藥即是我們廣東人用來煲湯的准山,有健脾、止瀉、幫助消化的功效,蘇蘇年初被邀請去雲南旅遊時,吃過很好吃的准山,跟我們煲湯的驟然不同,而這個涼菜是先將山藥攪成蓉後再造成長條狀,口感鬆軟,再加上藍莓醬及柚子肉甜甜酸酸的口味,很好吃啊!

老陳醋海蜇頭  (MOP $108)

海蜇頭是蘇蘇喜愛的小吃之一,發現在香港不容易吃到好吃的海蜇頭,反之澳門就不難,不過這個就做得異常出色,非常爽口,再配上醋來吃,超開胃。

梁溪脆炸河鱔  (MOP $108)

這前菜賣相很可愛,一條又一條炸脆了的鱔像螺旋扭紋形狀般疊起來,入口香脆,還有淡淡的芝麻香味,孩子們的至愛。

主角來了,來到滿堂彩,怎可以不試試他們的招牌菜老式果木烤鴨   (MOP $268 半隻)

烤鴨漲卜卜、香噴噴的,最驚喜的是,這裡有半隻烤鴨出售的,如果是一對情侶來吃,就可以點半隻了,之後可以留空位吃其他。

外面的店做法是將鴨片皮之後就會拿回廚房做另一款菜式,但這裡先有3種做法,第一是鴨皮、第二是鴨皮連肉、最後是淨鴨肉,鴨皮一上枱一定要盡快吃,因為它烤得十分酥脆,有入口即溶的感覺,如果涼了就沒有這個口感。

第二盤是鴨肉連皮,這個口感很好,皮微脆加上肉很嫩,吃時用薄餅皮加上烤鴨醬、小黃瓜和蔥段包裹著一起吃,很有風味。最後是淨鴨肉,蘇蘇喜歡只用烤鴨醬來伴食,味道濃郁,鴨肉很嫩,最後鴨骨用椒鹽做法,很脆口但不油膩,蘇蘇吃了很多呢。^^

 

很有水準的一道菜,無論做法和口味也是十分出眾,而且吃法這麼多,整只鴨都是讓客人品嚐,而不像出面某些酒家,片皮之後拿回廚房,再送來一小碟鴨肉菜式的就說是二食,有被騙的感覺。

到現時為止,這道烤鴨是蘇蘇在澳門吃過的最有水準的,如果你們也想試試,建議訂位時先預訂,因為烤鴨製作需時,如果即場點菜需要等接近一小時啊!! 

這個果然是名不虛傳,真的很好吃耶!

松鼠桂花魚  (MOP $338)

這道菜也是蘇蘇的至愛之一,魚肉十分香脆可口,再加上以果肉和松子來調配的秘製醬汁,甜甜酸酸的,十分開胃,小孩子一定喜歡,蘇蘇也大愛!

山城辣子雞  (MOP $118)

當上菜時,少吃辣的蘇蘇主觀的認為,這麼多辣椒,一定很辣!! 還沒有吃,心中已經在滴汗!!

不過做人應該不要過於主觀,應該多點聆聽,在表面大大片的辣椒你以為很辣? 非也,這種叫黃飛鴻辣椒,很有趣的名字,吃了是否可以好像黃飛鴻那樣打功夫,哈哈!有辣的麻香但不是很辣,脆脆的,蘇蘇也吃了數片,雞肉外脆內軟,口感很好,十分惹味,驚喜!

陝西油潑辣麵 (MOP $118)

扁寬的麵條是即製的,煮熟後潑上辣油和配料,麵的質感是蘇蘇喜歡的QQ口感,味道是麻辣的,不過對於蘇蘇來說感到有點辣了,所以吃不完一碗,有浪費的感覺,下次自己去點時,一定先問一下是否可以少放一點辣椒,因為很想再吃啊!

京式豬肉鍋貼 (MOP $98)

很漂亮耶,大家同意吧!

蘇蘇很喜歡吃鍋貼,這麼漂亮的還是第一次吃,鍋貼的皮厚薄適中,咬一口感到上面部份是QQ的,底部煎成金黃色,十分香脆,還有肉汁流出來,很好吃啊!

濃老鴨湯浸時蔬 (MOP $98)

現在都市人都推行均衡飲食,有肉當然要有菜,這道娃娃菜口感嫩滑,加上熬製多時的老鴨湯,味道濃而不膩。

每一頓吃飽之後,如果可以來一份甜品,就可以讓它有個完美的句號。

滿堂彩特別的是注入了西方飲食元素,除提供世界各地餐酒、香濃咖啡外,尚有多款中西甜品供客人選擇,所以公關幫蘇蘇點了一款甜品

杏香奶凍黃梅雪葩 (MOP $68)

聽見名字時已經流口水了,上枱時賣相漂亮,內容也豐富,看一眼已經先愛上,試試味道,杏仁味濃郁的奶凍口感既香且QQ,底部有一層啫喱,配上面層甜甜酸酸的紅桑莓及梅肉,再加上旁邊的黃梅雪葩酸酸的,十分開胃,就算主菜吃得很飽,胃部絕對也會有位置容得下它。

這一頓真的吃得十分滿足,很多朋友曾經問蘇蘇,最喜歡的是什麼國家的菜,我的答案絕對是中國菜,因為中國地大脈搏,民族眾多,不同地方不同民族都有他們的不同特色的菜式,而且變化繁多,款式真是多不勝數,好像這一頓包含了色、香、味的飯宴,既吃到傳統菜式,也加入了西方元素,看得出餐廳的用心。

滿堂彩 Beijing Kitchen
地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1
電話︰+853 88681234

營業時間︰星期一至日11:30 ~ 00:00

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2013 年 9 月 21 日  星期六   晴天


黑白淡奶新煮意 分類: 蘇蘇生活點滴

早前應邀前往香港柴灣參加一個頗特別的產品活動,不過蘇蘇從未踏足過柴灣,地點又不在地鐵站附近,收到邀請時看看地圖,有點摸不著頭腦,心想怎麼辦好呢?

哈哈!其實沒有怎麼辦,蘇蘇做人一直抱著船到橋頭自然直的心態,不要杞人憂天,所以我也沒想太多,這件事就先放下了,就在活動的前幾天,香港飲食博客好友阿世,問蘇蘇是否當天會去柴灣,就這樣,蘇蘇就坐了他的便車,實在太感激了,哈哈!

究竟為什麼蘇蘇要去柴灣呢?

其實我是要去香港美女廚神 Kit Mak 的大本營 Mak Attack 啊!

來到這裡,看見這環境,就知道又有食神啦!

其實你們知道黑白淡奶嗎? 試過用它來調配港式奶茶或咖啡嗎?

在港澳居住的朋友不要告訴我沒喝過啊,除非你不喝奶茶或咖啡,如果有喝的,你已經在不知不覺之間喝了也沒留意呢!!

70多年來,廣受專業港式奶茶師傅推崇的黑白淡奶,香滑味美,是奶茶和咖啡的好拍檔,不過一直只能在茶餐廳或西餐廳可以品嚐它的香滑濃厚,而未有銷售於零售市場,想帶回家自己調配,實在困難。

不過隨著時間流逝,訴求劇增,為回應客人對黑白淡奶的厚愛,品牌終於推出了方便零售用家的獨立包裝黑白淡奶,與罐裝無異,同樣以100%荷蘭新鮮牛奶製造,保持一貫香滑濃厚的味美及優良品質,而且獨立包裝更見衛生,一包可沖調一杯奶茶或咖啡,更可在家配製小食甜品,甚至可用來煮西餐,實在方便。

來到 Kit Mak 的大本營當然不只是喝奶茶這麼簡單,看見嗎? Kit Mak 還會教我們一眾如何利用黑白淡奶煮出新煮意呢!

蘇蘇有一個習慣,就是要孩子們吃了早餐才去上學,因為營養學家認為一天當中早餐是最重要的一餐,對人體健康十分重要,它提供了展開一天所需能量,而且我們還要重質不重量,營養豐富的早餐,可使人精力充沛,學習及工作效率提高,如果孩子不吃早餐就去上學,那有精神應付一天的課堂呢,所以蘇蘇每天也盡力安排時間為他們預備早餐的。

而 Kit Mak 教的第一款食物就是烘香蕉多士,看了材料是絕對適合用來當早餐的,而且營養豐富,這將會是蘇蘇的新款式、孩子的新口味,Yeah!

材料: 全麥包 4片、香蕉2隻、蜜糖2茶匙、獨立裝黑白淡奶1包、麥片1湯匙

做法: 將一隻香蕉切片待用,另一隻加入麥片、蜜糖、及黑白淡奶,用攪拌器或手壓成醬。

*此組照片由香港飲食博客阿世提供。

將香蕉蜜糖醬塗在麥包片上,再放上香蕉片 (可加上自己喜歡的乾果或野莓粒)

放入已預熱180度的焗爐烘約10分鐘至金黃即可。

一盤熱騰騰香脆可口的香蕉多士就這樣完成了,是否很簡單呢!^^

中間 Kit Mak 還教我們做了沒有添加忌廉 (奶油) 但非常好喝的甘荀忌廉湯和惹味的非洲雞扒,蘇蘇一直超愛喝忌廉湯,特別是南瓜忌廉湯,但又怕胖,所以每當喝的時候也有點掙扎,現在可以用黑白淡奶代替忌廉,口感無異,但就健康多了,真是太好啦!

最後 Kit Mak 教了我們做一個超美味的甜品 ~ 宇治金時豆腐慕絲。

材料: 清蛋糕數片、軟豆腐 (建議用超市獨立包裝的盒裝豆腐比較衛生)1/2盒、獨立裝黑白淡奶2包、抹茶粉2茶匙、糖3湯匙、罐裝紅豆茸適量、魚膠粉2/3茶匙、沸水1/4杯。

做法: 將抹茶粉與糖及魚膠粉混合,用沸水煮熱。

軟豆腐放入攪拌器中,加入黑白淡奶及魚膠抹茶液拌勻。預備小杯,杯內放一片清蛋糕,再注入攪拌後的豆腐泥,放進冰箱約兩小時至凝固,加上紅豆茸及餅乾碎即可。

口感又香又滑,做法又簡單,真的是好煮意。

你們看看,Kit Mak 不消一會就利用黑白淡奶做好多款美食讓我們試吃,想不到淡奶都可以做出多樣變化,更可讓食物口感更香更滑,加上 Kit Mak 那些在家自己做一點也不難的食譜,讓蘇蘇可以在孩子們面前大展身手,實在是太好了。

最後當然要跟香港美女廚神來一張合照啦!^^

*此張照片由香港飲食博客阿世提供。

更多食譜詳情請參閱黑白淡奶 facebook 專頁。

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2013 年 9 月 11 日  星期三   晴天


澳門四季酒店: 享受健康水療的樂趣 分類: 蘇蘇澳門水療

蘇蘇一直認為,要享受有水準的水療服務,不一定要遠走他方,對於我們這些繁忙都市人來說,專程乘飛機往外地一轉只為做水療,實在過於奢侈,其實澳門也有不少高質素的水療中心,四季酒店內的水療中心就是其中一間。

前一陣子,蘇蘇很開心可以被澳門四季酒店邀請前來體驗一下他們著名的水療服務,有機美療是全球四季酒店的大方向,為此,澳門四季酒店水療中心引入英國著名天然有機品牌 The Organic Pharmacy ,於9月1日至 30 日率先以 The Organic Pharmacy 的 Cleopatra 產品系列 (絕不含香料及防腐劑,謝絕化學物透過皮膚滲入身體,所以適合所有膚質的人使用),再配合四季獨有的按摩技巧,設計了一個名為 All About Organic 的身體療程,蘇蘇就來率先體驗。

水療中心提倡內外兼備的健康生活概念,先由餐飲開始。

來到池畔餐廳 splash ,先嚐一個輕鬆的午餐,這裡環境優美,好像置身東南亞角度一樣。

酒店行政總廚和水療中心總監每月都會悉心設計出一系列健康餐單,讓客人在享受水療之前享用,一份套餐大約是澳門幣400元,而蘇蘇選的午餐有龍蝦鉗、青木瓜柚子沙拉配泰式青檸醬汁;烤雪魚扒、有機蕃茄洋蔥沙拉;桂花酒香鮮果沙拉、檸檬雪葩,全部都是蘇蘇喜歡的食材,除賣相漂亮外,味道更是一流,最喜歡那份雪魚,熟稔度剛剛好,又香又滑,配上不同品種的有機蕃茄,既清新又滿足。

吃飽之後,公關及水療總監帶我們來到水療中心,很優雅的感覺。

我們先在這裡填一份問卷,確定我們可以得到最舒適的服務及按摩師需要注意的事情。

一切辦妥之後,我們可以去換衣服了,水療中心的浴袍品質非常高,觸感柔軟,穿在身上感覺十分舒服,蘇蘇曾經試過國內五星級酒店的水療,那些浴袍和毛巾已經在清洗多次以後變得粗糙,感覺 no good.... 所以配套設施的細節對於一間水療中心來說也是非常重要的。 

換好衣服,我們先去休息室,喝一口熱熱的姜茶,舒緩一下平日緊張的生活節奏。 不過蘇蘇是好奇之人,怎會乖乖的坐在這裡等,當然是周圍看看這裡有什麼設施啦~

在這裡都是使用獨立房間,私隱度高,燈光柔和,播著一些讓人感輕鬆的大自然音樂,置身於與平日不一樣的世界,人自然放鬆下來。

 

在開始做身體磨砂前,按摩師先幫蘇蘇來一個足浴,按摩師溫柔、細心,讓蘇蘇留下了很好的印象。

這個 All About Organic 身體療程,包括30分鐘 Cleopatra 身體磨砂。

Cleopatra Body Scrub 是 Organic Pharmacy 其中一款皇牌產品,蘊含玫瑰、伊蘭、橄欖、蜂蜜、鹽糖微粒。將蘇蘇身上厚厚的角質層,一次就將他們去除,完成磨砂在沐浴的時候,真的感覺全身肌膚柔滑了不少呢,喜歡啊!

之後就是使用玫瑰及茉莉香薰按摩身體,按摩師十分細心,一摸就知道蘇蘇的身體問題所在,蘇蘇經常使用電腦,肩頸及腰部位置相當緊繃和經常疼痛,她運用不同地方的按摩手法主力幫蘇蘇鬆緩這些問題,大約1小時之後,身體真的感覺輕鬆了,肩頸的問題也舒緩了。

跟按摩師閒聊了一會,原來她是來自菲律賓的,來到四季酒店當按摩師已經6年了,她繼說這裡的按摩師都是經過嚴選的,有來自不同地方的按摩師,其實蘇蘇已經是第2次來這個水療中心了,上一次的體驗也是十分滿意的,所以十分值得推介。

按摩完成之後,按摩師建議可以進蒸汽浴室蒸15分鐘,可以將身體內的毒素及污物從毛孔排出來,不過個人是很怕蒸汽的,所以就將機會留給有需要的朋友吧。

蘇蘇愛美大家都知道,其實有多少女人不愛美呢,當然要先化妝及整理一下頭髮先出去見人,這裡的化妝室十分優雅,而且用品應有盡有,十分方便。 

此外,澳門四季酒店水療中心亦同時推出 Organic Pharmacy 的美甲及手足護理服務,蘇蘇當然要體驗一下啦~

純天然有機足部護理75分鐘,收費澳門元$450,雖然價錢看來比街外的美甲店高了一倍左右,不過你要記住,這裡是五星級酒店服務,再加上他們使用的都是高質素天然護理品,還有全人手足部按摩,已經是合理的了。


她們選用的甲油當然也是天然有機產品,Organic Glam 絕不含有害原素,包括鄰苯二甲酸二丁脂(常見的塑化劑)、甲醛及甲苯等,而且塗後很快就乾了,不怕弄花呢,還有37色選擇,想做出美美的指甲,一點難度也沒有。

要做一個健康舒適有質素的水療,又何需遠走,澳門就有不少選擇了。

澳門四季酒店
地址︰澳門氹仔望德聖母灣大馬路
電話︰853 2881 8888
http://www.fourseasons.com/zh/macau/

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2013 年 9 月 1 日  星期日   晴天


美麗沒負擔 ~ 法國有機彩妝 Couleur Caramel 分類: 蘇蘇美容護膚

大部份女士對法國有著不同的情意結,皆因擁有花都這個美名的法國是浪漫主義國度,在這個繁花盛開的夏季瀰漫著一片鳥語花香,極富詩意,讓法國第一有機彩妝品牌 Couleur Caramel 靈機一動,創造出一系列鮮明亮麗的化妝品,而且包裝也讓人賞心悅目,當蘇蘇收到這包裹時,簡直是愛不釋手。 

採用天然有機的活性植物成份,以環保無害的方式打造嬌俏新色,讓我們做一個健康性感的都市儷人。Couleur Caramel 於2003年成功打造全球首個獲得國際美容專業協會Cosmebio 及 ECOCERT 標準認可的『無負擔有機彩妝系列』,提供結合天然成份、嶄新科技、但價格相宜的環保彩妝。品牌提倡理性消費,也希望盡力減少資源浪費,對保護地球盡一分力。

他們的產品系列均以純天然成份為主,不含防腐劑、礦物油、環保理念貫徹於生產過程中,並以再造紙作主要包裝材料,使用他們讓蘇蘇感覺為環保努力多了一分使命感。

雖然環保概念固然重要,不過用在我們的臉上,效果和成份也是十分重要的,因為女為悅己者容嘛!從來認為環保產品品質比較原始,質感不夠幼滑,但是試過Couleur Caramel 彩妝後,感覺效果理想,但是顏色選擇就沒有一般品牌那麼多。

有機唇膏 (HK$179) 、有機雙色眼影組合 (HK$129) & 有機胭脂霜 (HK$159) 

有機唇膏是品牌的主打皇牌,憑藉『Kiss Without Fear』名號讓所有人知道美麗無負擔。今季有兩款新色登場,蘊含有機杏桃油、橄欖油、荷荷巴油及乳木果脂,即時為櫻唇作深度補濕,而角鯊烯及菎麻油可以讓雙唇更柔軟,潤澤飽滿。

有機眼影組合共有兩個混合色組選擇,方便携帶及塑造不同造型,蘊含有機牛油果脂,質地觸感幼滑,貼服度也好。

有機胭脂霜蘊含有機夏威夷果仁油、荷荷巴油及杏桃油及加上有機乳木果脂,讓肌膚柔軟亮澤,很易上色,持久度也不錯。

 

甲油 (HK$129/8ml) 

今季推出了3款新色,不含甲苯、甲醛及松香水,用手吃東西也不怕。

有機調色霜

質感輕盈、清爽不油膩,容易推開。蘊含豐富有機甜杏仁油、夏威夷果仁油及芝麻油,有效軟化、滋潤及保護肌膚。

更多Couleur Caramel 產品詳情: https://www.nestbeauty.com/index.php?option=com_virtuemart&Itemid=159&lang=zh

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澳門新派食府 ~ 闊董 分類: 蘇蘇澳門美食

早前應邀去了澳門金沙城中心一趟,去尋找一間頗特別的餐廳,去做什麼? 你們認為呢! ^^

走在金沙城中心商場,不難發現有一門面裝修頗特別別緻的餐廳,讓人不期然停下腳步拿出相機將它攝入鏡頭。 

除了門面特別之外,負責人解釋「闊董」其實是一間具有特色的泰式主題餐廳及扒房,集獨特美饡與豪華品味於一身的餐廳,餐廳突破了傳統扒房的框框,將精選牛扒、海鮮及經典泰國菜式以地道亞洲食材重新演繹,並選用了多款頂級牛扒,像美國有名的Snake River Farms和牛、澳洲M5和牛Tomahawk肉眼扒及岩燒神牛扒。並附設一間格調高雅的酒吧酒廊,提供遊人及shopping人士一個輕鬆而舒適的休憩之處。

餐廳菜式全由行政總廚余永強師傅一手構思,余師傅出身於澳門的米芝蓮三星法國餐廳Robuchon A Galera及香港文華東方酒店的Vong餐廳 。 由他率領的專業烹飪團隊,還包括專程由泰國遠道而來,擁有超過30年經驗的泰籍主廚Sathira Koedto,曾在泰國多家五星級酒店擔任主廚,以及獲獎無數,擅長炮製潮州式魚翅、鮑魚及花膠。

餐廳內每一個細節也是十分細心,周圍的裝飾品也是經過精挑細選,讓蘇蘇感覺真的好像罝身於泰國渡假聖地的高級餐廳之中。

 

參觀期間發現有一隱私度高的角落,外面巧妙的利用了環境裝置,做成了一個VIP Room,如果不想被別人打擾,這個角落也是不錯。

 我們一坐下來,服務員立即為我們送上飲料,蘇蘇對其中一款香矛蜜糖茶特別喜愛。

香矛一般用來煮咖哩或肉骨茶,用來沖茶,蘇蘇真是第一次喝,不過原來加上蜂蜜,是很好渴的啊!!

喝過一杯熱的香矛茶暖暖胃之後,是時候上菜啦~

泰式醃日本牡丹蝦 (二食)

選用日本牡丹蝦來做泰式醃生蝦,蘇蘇真的是第一次吃,負責人說成本高的日本牡丹蝦質地比一般河蝦鮮甜肥美,就算不拌上汁醬,已經十分可口,不過如果加上他們特調的泰式辣醋蒜汁,吃在口中感覺非常爽脆外,拌上那微辣的汁醬,更感野味,讓人不自覺的一只又一只的往嘴裡送。

另外,日本牡丹蝦蝦頭的蝦膏比較多,為免浪費,大廚將之油炸,再泰式辣醋蒜汁伴食,也是非常好吃。

 

香煎芝麻紫菜蝦餅

看似簡單的一道菜,其實有時越簡單越考功夫,泰國廚師用鮮蝦手打成蝦滑,然後加入炒過的芝麻,再放紫菜炸成金黃色,品嚐時再加少少泰式甜酸醬,外脆內軟,好吃!

 

波士頓龍蝦帶子湯

餐廳大廚拿手菜之一的是波士頓龍蝦帶子湯,用新鮮龍蝦殼煮成龍蝦濃湯,再將澳洲帶子切片,新鮮龍蝦刺身及魚籽醬放在湯碗內,  再讓服務員在客人面前加入濃湯,龍蝦香味非常濃郁,入口帶子及龍蝦肉質鮮甜。

 

M5“Kobe Cuisine和牛扒斧頭肉眼扒

主菜要來了,在闊董,牛扒是他們精選中的精選,空運澳洲穀飼的“Kobe Cuisine和牛扒斧頭肉眼扒,名副其實跟斧頭一樣大,送上蘇蘇面前時真的嚇了一跳,重量是多少安士蘇蘇已經忘記了,不過你看看它與車厘茄的對比就知道,普通的一個人沒可能吃得下整份牛扒的吧?幸好我們有4個人分擔,份量就剛剛好。

牛扒烤得很香,我們選了6成熟,吃在口裡濃郁的肉汁再加肉質軟軟的,很好吃啊!不過如果配上自己喜愛的芥末口味,就不會有膩的感覺,伴菜是近年流行的貴價黑蒜頭,它的有益成份比白蒜高出很多,本的研究結果證明,蒜具有防治癌症、促進糖尿病人體質恢復、防治流感、抗疲勞、降血壓、血糖、防血栓、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力、改善便秘和失眠症狀等明顯功效。

而且在吃牛扒之前,服務員還會呈上一系列高級名牌刀具讓客人選用,感覺很隆重,當然當我們用餐完畢後,要歸還給餐廳的。

北泰菜薳肉片脆河粉

傳統泰國北泰料理麵食,有點像我們廣東的濕炒肉絲麵,可以一試。

大家都知道蘇蘇超愛甜品,我真的很期待甜品究竟是什麼?

泰國馬蹄珍珠配雲厘拿雪糕 (泰國荸薺珍珠配香草冰淇淋)

顏色是否很漂亮呢? 看見也已經很開心了,蘇蘇超愛一款名為『椰汁雜錦』的泰式甜品,這個與它有點相似,不過加多了一個香草冰淇淋,吃起來更有滿足感,不過味道如果可以甜多一點點就更完美啦。

總結: 『闊董』講究奢華品味的西式飲食智慧,又能保留正宗泰國美食的精華,風格也相當創新,值得一試啊!

 

*『闊董』

地址: 澳門金沙城中心金沙廣場一樓

電話: +853 2885 2928

營業時間: 星期一至四 11:30~23:00,星期五至日、公眾假期及假期前夕 11:30~00:00

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2013 年 8 月 29 日  星期四   晴天


笑盡人生百態 ~ 『Q畸大道』 分類: 蘇蘇演藝文化

其實在現今社會,人人都有問題,我有問題、你有問題、她和他都有問題,問題是,你是否知道自己有什麼問題?

在過去的星期六與極受學生歡迎的澳門演藝學院導師好友專程走了香港一趟,目的是去看香港風車草劇團今年的重頭戲 ~ 『Avenue Q』(Q畸大道),那是來自英國的百老匯式音樂劇,好友在英國讀書時經常都會看舞台劇,這是她最愛的劇目之一,所以她一知道風車草將會上演此劇時,立即來問蘇蘇『有票嗎?很難買到票啊!』,因為大家都知道,香港風車草團劇每次演出的劇目在香港是如何受歡迎,門票真的是手快有、手慢一點也沒有了,在我口中吐的一個字『有。』時,我想真的讓她樂上了很多天,其實她真的有點幸運,因距離演出尚有兩個月時間,所以還沒有時間想想要跟誰人一起去,既然從小玩到大的好友說想看,當然沒問題啦~

言歸正傳,今次的演出陣容十分強大,除了有在香港很受歡迎的著名舞台劇演員梁祖堯、湯駿業、邵美君三位台柱外,還有楊詩敏(蝦頭)和外借的香港話劇團著名演員劉守正等擔綱演出,這等陣容已經叫人極其期待。

其實蘇蘇在看之前沒有刻意去了解內容,就是比較喜歡就這樣直接走進劇場看到什麼就是什麼,看完之後給蘇蘇的是驚喜,一針見血的道出人生目標的事實但又不失幽默,主角遇上的絕對是溫馨、充滿愛的Q畸大道街坊。

整齣音樂劇共11個布偶角色和3個真人角色,全部布偶角色均由演員操作及聲演,要演活角色而又可以讓觀眾的注意力集中在布偶身上,是演員需要面對的一個大挑戰,其實看得出每位操作布偶的演員都經過不辭努苦的練習,呈現人偶合一的視覺效果,特別是湯駿業,無論是反應抑或表情也是跟人偶如出一轍,很是驚喜。而邵美君分別聲演及操作兩個性格極端的宅女和風塵女子,各方面都拿捏很準確,特別是聲線運用,很讚啊!! 其他演員的演出也恰到其位,十分合拍。

還有,那位扮演曾是黑人童星的文瑞興,不論是造型抑或是舉止,也甚為搶鏡。不過楊詩敏扮演的日本心理治療師,可能是為了配合角色的關係,需要將聲線提高一點,以致我們聽不清楚她的對白,有點可惜呢。

不過整體來說整套劇非常賞心悅目,歌曲也配合得很好,內容也帶給蘇蘇不少共鳴和正能量,唯一美中不足的是沒有字幕,因為有部份歌曲蘇蘇聽不到歌詞,不過如有字幕又害怕錯過了舞台上演員的演出,很矛盾啊!!

總括來說,演員們的努力是沒有白費的,那一點點小瑕疵,希望在將來有機會重演時可以解決掉,其實小瑕疵是為了讓大家更進步,希望真的有重演呢,真的很想再看啊!!

很多人想起布偶就會聯想成兒童合宜的劇目,其實此劇被翻譯為廣東話版本,好友說已經有9成接近原著,但蘇蘇又覺得翻譯和填詞人十分厲害,劇情可以接近原著之餘但又可以融入我們的地方文化和語言,讓觀眾更有共鳴和親切感,不過內容涉及成人情節及一些比較粗俗的言語,絕不適合兒童觀看啊!! 

《Q畸大道》的演出已經接受尾聲了,聽說觀眾反應一場比一場熱烈,發現原來加場之外的9月1日場次尚餘少量門票,有興趣的朋友千萬別錯過,個人認為真的很好看,值得推薦!

詳情http://urbtix.cityline.com.hk/internet/action/event.do?actionFwd=eventDetail&event=21043


劇情內容: 

Q畸大道上,人人在「錯晒」(譯: 完全錯誤) 的城市裡面生活,辛辛苦苦做人只換來一大堆問題,一切事物根本已經變得一塌糊塗。

剛剛大學畢業的Princeton(湯駿業飾),想起自己只得個『爛鬼』(譯: 低級) 英文系學位,注定將被社會淘汰,搬到Q畸大道之後識到一班同樣「灰到爆」(譯: 情緒極度低落) 的朋友,心裡其實好想從由谷底反彈上來....

Kate Monster(邵美君飾)是Q畸大道裡的剩女,又善良又靚又聰明,但無拖拍(沒有男朋友),無人愛,自我價值低過地底泥(極度低迷)。遇上Princeton立即火速搭上,可惜他害怕跟Kate 認真開始;此時城中極品性感尢物Lucy (邵美君兼飾)出現,完全把Princeton 的注意力吸引掉了....她其實好想知道,她跟Princeton 算是朋友還是愛?

喜劇演員Brian(梁祖堯飾),性格超級樂觀得有點不設實際,他剛被炒魷魚(辭退),但要設法跟他的日本未婚妻Christmas Eve籌備婚禮 ,於是走去低級餐廳演唱....Christmas Eve(楊詩敏飾)是擁有雙碩士學歷的心理治療師,但因大家都歧視她是日本人的原故,無病人會找她看病,別講要跟Brian籌備婚禮,其實兩口子交租都成問題....

Q畸大道上雖然人人都被生活壓迫 ,但當大家放聲高唱,就能苦中作樂,過得一日得一日。原來這個世界有一樣東西可以將一切由壞變好.......

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2013 年 8 月 27 日  星期二   晴天


感動人心之作 ~ 地久天長 分類: 蘇蘇演藝文化

如果惡運一次又一次降臨在你身上的時候,你的人生陷入了前所未有的低潮時,你會如何去面對?如何去尋找自己的生存價值?如何確定自己的能力?

蘇蘇曾聽過一個故事,一個真實而讓我動容的故事,一位先天血友病患者子騖,在一次治療被誤輸了有愛滋病毒的血液因而受到感染,當年愛滋病被視為世紀絕症,更被誤傳只要輕輕的身體接觸也會被感染,所以一直為大眾恐懼的,雖然錯的絕對不是子騖和他媽媽,其實他們更是受害者,但他們依然受盡歧視,不過子騖沒有放棄生命,反之更積極面對人生,他在病塌中完成了他的著作「海闊天空」,講述他在病床的日子。而陪著子騖渡過短短23年生命的子騖媽媽,她一直對子騖不離不棄,縱使受盡家人及外界的白眼及歧視,她依然堅持與兒子並肩同行。在子騖去世後,她為了紀念兒子,也寫了一本叫「地久天長」的書。母子二人的著作都獲多屆的「十本好書」推介,而且一版再版,不知感動了多少的人。

聽完他們的遭遇後感受到人生是如此唏噓,但又充滿恩典,因為蘇蘇相信,生命可以影響生命,因為子騖的經歷而讓多少人有了改變,蘇蘇不得而知,不過肯定的是,子騖和子騖媽媽都是勇敢面對生命的人。

在香港,這個真實故事曾被改編成舞台劇上演,基於因緣巧合,子騖在病重時曾對外表示很想成為像杜國威一樣的編劇,後來在各方引線下,杜Sir真的與子騖見面了。子騖的故事深深打動了杜Sir,令他決定為他寫一個舞台故事,《地久天長》舞台劇因而產生,蘇蘇一直都很想看呢!

終於蘇蘇如願以償,今年「澳門戲劇農莊」獲杜Sir授權,選用了《地久天長》作為澳門「專業藝術家交流計劃2013」的演出劇目,並由港澳資深戲劇工作者傅月美老師執導此劇,澳門最受歡迎的實力派舞台劇演員李俊傑監製及飾演子騖一角,而媽媽的角色就由另一澳門著名實力演員袁惠清飾演。

害怕劇情沈重嗎?請放心,聽說這個舞台劇一點也不沉重,反之充滿了幽默和希望,在這個年代有不少年青一輩遇到一點挫折便怨天尤人,忿忿不平,自暴自棄,期望子騖的故事可以讓他們明白,即使生命再怎樣艱苦,也要樂觀面對,積極人生 

《地久天長》舞台劇於98年首演,其後多次重演又重演,均大獲好評!後來更改編成電影版本,也得到中外電影頒獎禮大會的肯定。如此立體感人的舞台劇,終於要搬來澳門了,導演及演員陣容又如此強勁,我們豈能錯過。 

子騖雖然沒有健康,但他是快樂的,因為他心中一直存在一份盼望、一個信念,究竟這些東西來自什麼的呢? 想知道答案嗎? 

9 14()7:30pm15() 2:30pm,澳門戲劇農莊『地久天長』於澳門文化中心感動上演。

 

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2013 年 8 月 20 日  星期二   晴天


星匯銀河 ~ 許志安愛你音樂會 分類: 蘇蘇音樂大同

早前,蘇蘇被澳門銀河集團邀請出席香港著名歌手許志安的音樂會。

『星匯銀河 ~ 許志安愛你音樂會』於澳門悅榕庄宴會廳舉行,場地可以容納大約一千多位銀河集團旗下的貴賓,小場地有個好處,就是歌手與觀眾會比較多互動,感覺更接近。 

許志安於舞台上獻唱多首經典歌曲,包括甜蜜溫馨的《喜歡你是你》、《向全世界說愛你》,彷如細說一段段真摯浪漫的愛情故事,餘味回甘。

 

 

還有苦澀難耐的《為什麼你背著我愛別人》、《爛泥》、《男人最痛》等苦情歌,讓觀眾沉醉於百感交集之中。

 

 

 

許志安充滿攝人魅力的傾情演出,讓貴賓全情投入,現場氣氛熱烈高漲,他更走去台下,與觀眾近距離接觸,又引起一陣起哄。

 

 

 

接近尾聲,許志安更演繹了《愛你》、《我的天我的歌》以及《一步一生》,音樂會在一片感動的氣氛中完滿落幕,所有賓客都盡興而歸。

 

 

 

其實在音樂會開始之前,蘇蘇還有機會與安仔來一個近距離的簡短對話,真的有點緊張呢!

 

 

蘇蘇: 『今次與澳門銀河集團合作再次來澳門開音樂會,可以說說感受嗎?』

 

安仔: 『很開心也十分榮幸受到澳門銀河集團邀請來開一個與觀眾可以近距離接觸的音樂會,剛才試了一下場地,與觀眾的距離真的很接近,我個人十分期待。 』

 

蘇蘇: 『這次音樂會會以唱什麼歌為主?』

 

安仔: 『這次特別精選多首經典情歌,希望與觀眾共渡一個開心及美好的晚上。』

 

得知澳門銀河擁有全球最大規模的空中衝浪池天浪淘園,喜愛曬太陽的安仔表示躍躍欲試:「閒時我會到沙灘散步,我對『澳門銀河』的空中衝浪池很感興趣,陽光和沙灘充滿熱帶風情,十分休閒寫意。」不知道第2天有沒有住客在銀河的人造沙灘與安仔相遇呢!! ^^

 

 

銀河集團的公關表示,在未來數個月,將會有更多份量十足的歌壇巨星於「澳門銀河」陸續登場,剛過去的星期六就是小齊大哥~任賢齊的音樂會,可惜當天蘇蘇剛巧在香港有活動,因為在兩個月前已經答應了香港的劇團前往欣賞他們的舞台劇演出,所以未能分身出席,有點可惜!

 

 

不過蘇蘇對於9月份的星匯銀河的嘉賓充滿著期待,她就是香港玉女掌門人 ~ 周慧敏。

 

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2013 年 8 月 7 日  星期三   晴天


澳門四季酒店海鮮自助餐 分類: 蘇蘇澳門美食

一直認為自助餐是最適合一家大小一起吃飯的好去處,原因一頓有來自不同國家、不同地方的食物選擇,縱使一家人的口味不相同,在自助餐中總會找到自己喜歡吃的,所以蘇蘇一家人都喜歡啊!

早前應澳門四季酒店『鳴詩餐廳』邀請,蘇蘇一家四口就趁著暑假於平日的晚上來品嚐這一期限定的自助餐主題『環遊鮮味自助餐』,嘩!是我們都喜歡的海鮮啊!! 所以我們用期待的心情一起來了。^^ 

這裡的環境很舒服,柔和的燈光,寬闊的空間感,予人沒有侷促的感覺。

   

蘇蘇很怕吃自助餐要好像打仗一樣,先來一場你爭我奪的混戰,我不是說笑的,也沒有誇大言詞,因為我曾在數年前在其他地方真的見過,所以從此以後,蘇蘇會慎選自助餐廳,價錢高一點也不要緊,最重要是吃得舒服!

哈哈!! 言歸正傳,好像越說越遠了。^^

餐廳別緻的裝修和宜人的情調,讓我們可以十分優閒地享受一頓豐富的盛宴,餐廳安排我們一家人坐在近窗邊的梳化,私隱度也高,我們到達時才不到7時,太陽伯伯正準備回家,月亮小姐又還未上班,在這日與夜的交替時間中,窗外景致特別漂亮,這已經是最好的頭盤了。

未來到這裡之前,蘇蘇先看了是次自助餐內容,餐廳從世界各地精挑細選各種上盛海產,以不同形式、不同烹調方法製造出一款又一款的海鮮盛宴,讓客人滿肚而歸。最特別的是設有現場烹調部份,客人可自選菜式,包括清蒸帶子、香辣炒蟹、焗龍蝦米多、帶子天婦羅、焗龍蝦米多、葡式海鮮燴飯和烤海鮮麵包卷。
 

實物來了,很漂亮呢! 最重要是很好吃,少爺最愛鮑魚、小姐最愛帶子天婦羅、老爺最愛香辣炒蟹,而蘇蘇最愛的就是龍蝦米多,要注意啊!! 不是一款菜只可點一次的啊!! 如果喜歡吃的,可無限量供應呢!超開心!悄悄的告訴你們,蘇蘇吃了3邊龍蝦米多,真的超好吃呢!^^

吃過即點的,之後就要去看看自助餐吧有什麼好吃的了,第一站當然要看看海鮮冷盤有什麼好吃的?有龍蝦、阿拉斯加長腳蟹腳、波士頓龍蝦鉗、大大隻的青口、嚮螺等等,應有盡有,而且很新鮮呢!

再來吃前菜!! 很多都是蘇蘇喜歡的 !! ^^

這裡的裝潢真的很漂亮,食物也是整整齊齊的,喜歡啊!

如果吃得下,千萬不要錯過這裡的麵包,也是十分有水準的啊!!

這裡是孩子們的天地,少爺在這裡走了很多轉,不明白孩子為什麼總是喜歡壽司和魚生XD,生的食物吃少少還可以,吃得多不太好呢!! XD,不過也想說一句,魚生很肥美啊!! ^w^

坦白說,蘇蘇吃自助餐很少吃熱盤的,因為吃了熱盤就吃不了我至愛的甜品,所以試熱盤的責任就交給他們三人了,少爺說蒜泥粉絲蒸青口很好吃,這個我也吃了,真的很好吃!! 低溫燒銀雪魚也不錯,老爺說葡式辣味雞很惹味,小姐喜歡金菇南瓜蟹肉羹。

切肉是自助餐中不可或缺的菜式,這裡有三款選擇,有海鮮、有牛、有豬,蘇蘇最愛是三文魚龍蝦卷,真的很好味啊!!

其實還有很多好吃的,不過胃小太小,又不敢拿來了又浪費,所以也沒有全部品嚐....,不過真的很喜歡他們的開放式廚房,讓人感覺乾淨衛生,格調也高。

 之後是不能放過各種讓人忍不住伸手的甜品,來到這一部份蘇蘇是最興奮的了,每一款也漂亮、每一款也想試!!

最愛這些甜品杯,小小的很可愛,份量也剛好,最重要不怕很甜。

水果十分新鮮,最開心有蘇蘇愛吃的新鮮鳳梨!! ^^

最後來一杯香濃的即磨咖啡(很開心奶是熱的),為這一頓豐富的盛宴畫上完美的句號!

總結,喜歡餐廳飯桌與飯桌之間擁有一些距離,有多個開放式廚房展示各式美食的攤檔, 讓客人一目了然,食物選擇繁多,可以說是讓味蕾環遊全世界。

 

相關資料: 

環球鮮味自助餐

澳門四季酒店鳴詩自助餐廳

電話: 853 - 2881 8811

即日起至9月7日

澳門元$488+

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