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2006 年 7 月 23 日 星期日  |
星 星 撻  |
撻 皮 ： 粉 125 克 、 牛 油 100 克 、 鹽 1 茶 匙 、 凍 水 35 毫 升
吉 士 忌 廉 ： 吉 士 粉 及 砂 糖 各 1.5 湯 匙 、 忌 廉 200 毫 升 、 楊 桃 1 隻 、 罐 頭 桃 2 片 、 魚 膠 粉 15 克 、 水 50 毫 升
跟 住 做 ：
1. 牛 油 切 粒 ， 放 進 粉 內 搓 勻 ， 慢 慢 加 入 已 和 鹽 混 和 的 凍 水 ， 搓 成 糰 狀 ， 用 保鮮 紙 包 好 ， 放 進 雪 櫃 冷 藏 15 分 鐘 。 再 搓 成 半 厘 米 厚 鋪 在 撻 模 上 ， 用 叉 在 撻 皮 上 拮窿 ， 用 180 ℃ 焗 15-20 分 鐘 ， 待 涼 。
2. 忌 廉 煮 熱 ， 加 入 吉 士 粉 及 砂 糖 ， 煮 至 濃 稠 ， 待 涼 後 塗 在 撻 皮 上 ， 再 把 切 片 切 粒 的 楊 桃 及 桃 鋪 上 。
3. 最 後 把 魚 膠 粉 加 入 清 水 拌 勻 ， 以 熱 水 「 座 」 溶 ， 掃 在 撻 上 即 成 。
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| 刊登時間：2006-07-26 12:00 AM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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2006 年 7 月 22 日 星期六 |
| 七 彩 繽 紛 的 波 子 湯 圓 |
波 子 湯 圓 之 所 以 七 彩 繽 紛 ， 全 靠 用 不 同 顏 色 的 材 料 「 染 製 」 而 成 ， 好 似 有 綠 色 的 香 蘭 葉 、 紫 色 的 紫 心 番 薯 、 橙 色 的 南 瓜 ， 全 部 都 係 天 然 材 料 ， 夠 晒 健 康啦,,,
材 料
粉 糰 ：
糯 米 粉 、 水 、 染 料
餡 料 ：
朱 古 力 豆 、 豆 沙 茸 、 吉 士
天 然 染 料
香 蘭 葉
紫 心 番 薯
南 瓜
1 先 溝 色
先 將 番 薯 、 南 瓜 等 天 然 色 料 壓 碎 成 茸 或 取 出 汁 液 ， 分 別 混 合 於 糯 米 粉 及 水 中 。 將 粉 糰 搓 成 不 黏 手 為 止 ， 可 用 刮 刀 協 助 。
2 加 餡
在 不 同 顏 色 的 粉 糰 中 各 取 出 一 小 ， 將 之 混 合 壓 平 ， 加 入 吉 士 、 朱 古 力 豆 等 喜 愛 的 餡 料 。
3 搓 圓
將 餡 料 用 粉 糰 包 好 ， 用 雙 手 打 圈 搓 至 圓 形 。
4 完 成
滾 完 再 滾
將 波 子 湯 圓 放 入 熱 水 中 煮 至 浮 起 ， 然 後 加 入 凍 水 ， 再 煮 至 浮 起 即 可 。
食 波 子 湯 圓 最 好 加 椰 漿 ， 甜 甜 ， 好 好 味 呀 ！ |
| 刊登時間：2006-07-25 11:56 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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2006 年 7 月 21 日 星期五 |
青檸蜜糖水 (來自新假期)  |
材料： (1 杯)
1. 青檸汁 1tbsp
2. 蜜糖 1tbsp
3. 水 300ml
作法：
1. 將水與蜜糖溝好攪勻。
2. 加入青檸汁再攪勻即成。
ps：青檸和蜜糖即可消滯消油膩，還可以燒烤後的熱氣。
唔洗下下飲涼茶牙ma..哈哈.. |
| 刊登時間：2006-07-25 11:54 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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2006 年 7 月 20 日 星期四 |
好耐冇寫日記啦..  |
呢排掛住打online game..
不過真係好好玩牙..
正牙..
所以呢排都唔寫啦.. |
| 刊登時間：2006-07-20 11:23 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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2006 年 7 月 19 日 星期三 |
| 芒果奶昔 |
~芒果奶昔~
芒果......1個
香蕉.......2隻
鮮奶......300ml
冰.........適量
做法:
1,將芒果起肉,切成小塊.
2,香蕉切成小粒.
3,將果肉連同鮮奶&冰塊放入攪拌機,攪打至糊狀,ok
ps:夏日炎炎..最好飲番杯芒果奶昔架啦..正牙.. |
| 刊登時間：2006-07-25 11:49 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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