昨日聖誕，有两日假期，唔使返學，去元朗食薑醋及打麻雀，《老細侄女生咗個b女》假日坐公共交通巴士好自在，人少車少好爽

睇大家睇吓；同大都可以整吓，實在好簡單既【麼麽皮】

材料：麵粉：12両  豬油：5錢  鹽：1錢  水：6両

製作：a 先將各材料拌勻 b 然後加入水份  c 搓至軟滑後  d 便可在平底鑊上烙熟  e 到食用時可再蒸至軟身

 呢個皮就係就食片皮鴨既皮，但我就覺得﹙你喜歡什麼：餡料都可以﹚我就包咗：紅腸、蟹栁.......好正

 山竹牛肉的前奏：炸腐竹

 炸咗的腐竹要浸水

 每一位學員做一籠

 咁就係我地在茶樓食的（山竹牛肉）好正、好好食

 真材實料

貼多個：古法馬拉糕俾大家睇吓，比之前既化學：馬拉糕正好多

  將所有材料撈勻

 用一個9寸盆黎蒸

 首先【不要封蓋】蒸佢10分鐘《有咗圖紋》才封蓋蒸30分鐘

 先成﹙食得啦﹚正、正、正..........

再貼效多個【嗱酥皮-椰撻】

 首先整咗皮先《加椰茸》唔記得拍照

 焗好啦，跟住就係食、食、食..........

講真，返這個課程；好處之多，真係講唔完.............

           一

今日兩公婆和家中的人類狗：大頭mark去行山：深涌一榕樹澳一大洞村，不經意地咁就行咗6小時有多，今日實在好熱，行到大頭mark用晒佢的能源...........今晚就整的簡單餸黎做晚餐，實在好過在街度食∼有早前自家醃製酸菜加齊鴨、紅腸、蝦柳咁就整咗碟美味既餸菜啦加一碗：西米、芝麻湯圓..........好滿足............

昨日係中期考試，話說整嘢食對我黎張講係冇乜難度，但都係考試，點都有的緊張...........不過都可以完滿通過考試，考既就係生煎包

一組同搓一份粉團【互相各出一份】每位學員各做3隻給阿sir俾分

 開麵團

 麵團開始搓成團

 麵團完啦，要等佢發酵2次才可做皮

 完滿通過考試

昨日同老細和個朋友一行4人到大嶼山一日遊，其實大澳一年之中都不知去過幾多次啦.....但每次都同唔同的人去，感受都不一樣，係好玩既！在大澳俾我地發現咗一棵《好大棵》【羅望子】太好啦，香港都種得到..........咁就偷咗一條返黎做種『睇下出唔出到芽』（偷）係不可咁做的，冇耐何，找不到它的主人

 羅望子樹

大家睇下【掛滿】好多｛羅望子｝香港都種到，它的主人真了不起

大家如到大澳，一定要此舊警署酒店一遊

大佛就在我地眼前無時無刻受到保佑..........