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2007 年 6 月 16 日  星期六   晴天


敬父宴 分類: 生活日記

明日係父親節,今晚我哋喺元朗稻香酒樓訂咗2圍枱同爸爸慶祝,剛巧三家姐和姐夫、姨甥仔都喺北愛爾蘭返咗嚟,一齊食飯慶祝,特別開心!

 楝咗哩個“敬父宴”﹝好鍾意哩個名﹞,雖然餸菜比不上平日,但唔緊要,能夠一家人聚一聚 ,享受下天倫之樂,已經係好開心,當然,最緊要爸爸開心la!

 哩支紅酒係酒樓送架,爸爸唔飲酒,咁就益晒大哥成啦!睇下佢老婆笑得幾開心....哈哈           

   老豆,我哋祝您父親節快樂,日日都開開心心!



2007 年 6 月 15 日  星期五   雨天


牛油曲奇 分類: 曲奇餅乾

近哩兩個月,放工返到屋企就會帶曉頌去平台花園玩,小朋友開始大la,唔可以成常日困喺屋企,要多d戶外活動。喺平台花園認識咗一班師奶兵團,佢哋日日都約堆一齊玩,彼此互相關照,分享湊仔心得。

Ting日佢哋喺平台攪生日會,我同妹妹都被邀請,知道d小朋友好鍾意食曲奇餅,所以今日一放工就返嚟整餅〈食譜來源: 雪媽媽〉。

      d牛油曲奇啷花時有紋路,都幾好,但出爐後.......

 

 

d花紋唔見哂,個爐可能太熱有dd燶,真係唔好意思la,下次要細火少少至得la,味道得唔得,就要問下d小朋友,遲d話比你哋知!

 

 

      

  士多啤梨、芒果同黑加侖子味啫喱,曉頌同謙謙都好鍾意食架,希望佢哋都鍾意la



2007 年 6 月 14 日  星期四   雨天


超級電視迷大 Blog踢 分類: 遊戲天地

第一次比人踢中,又係第一次玩哩種遊戲,其實都唔係好識玩,不過凡事都有第一次,好,一於捨命陪君子啦!

多謝大小姐比機會我,Thank you very much!

 

遊戲玩法:

請回答以下二十條有關電視的問題,除答問題之餘亦可以寫下對該問題的解說!
而被點名人士除了要回答以下問題和別人的新加問題外,還要在最後出多一條新問題。
再踢五位 Blog友仔,順道去他們的 Blog留言,告訴 Blog友仔知已被踢中了。
PS:如果想踢多幾位都得架!但最少都踢一個 Blog友仔呀!(否則就斷尾架喇!)請多多支持。

問: 您最喜愛的電視劇集是那一套?
答:《溏心風暴》

問: 您最喜愛的電視男藝員是那一位?
答: 吳鎮宇

問: 您最喜愛的電視女藝員是那一位?
答: 汪明荃

問: 您最喜愛的電視甘草藝員是那一位?
答: 黎萱

問: 您最喜愛的電視主題曲是那一首?
答:《京華春夢》

問: 您最喜愛的電視節目主持人是那一位?
答: DO DO 姐,範範都掂。

問: 您最喜愛的創意電視節目是那一套?
答:一擲千金

問: 您最喜愛的電視拍檔是那一對?
答: 陳豪,鍾嘉欣

問: 您最喜愛的電視劇角色是那一個角色?
答:《溏心風暴》》常在心,角色好真, 演得好自然

問: 您最討厭的電視劇角色是那一個角色?
答: 《義不容情》溫兆麟,實在太奸, 冇人性架!

問: 您最喜愛的電視遊戲節目是那一個?
答:一擲千金

問: 您最喜愛的外語電視劇集是那一套?
答: 《同一屋簷下》好溫韾。同堆自己好鍾意日本

問: 您最喜愛的外語電視劇角色是那一個角色?
答:《同一屋簷下》嘅大佬,江口洋介

問: 您最喜愛的外語電視劇主題曲是那一首?
答: 《同一屋簷下》呢首歌真係好正, 好溫韾。

問: 您覺得那一套電視劇集的劇情最令您難忘或最感人?
答:好多,一時間諗唔起

問: 您認為最經典的電視劇口頭禪是那一句?
答:坐低飲啖茶,食個包,唔係咩呀!

問: 您覺得那一位電視藝員最攪笑?
答:所有藝員,佢地要攪笑時都好攪笑

問: 您會為睇某個電視節目而一早坐定電視機旁邊收看?
答:《向世界出發》,好真,同堆好有教育意義

問: 您曾有否試過或想過參加電視台的遊戲節目?
答: 無呀!

問: 您每日會花多少時間來睇電視?
答: 無正, 有時間就睇,除非真係好鍾意

藍秋問: 如果您有機會演出電視劇,您最想和那一位演員合作?
請回答:汪明荃,因為佢好專業同認真

大小姐問: 你最鍾意睇那套卡通片係?

答: 小甜甜

* 無辦法踼比人啦,因為真係搵唔倒,遲d等我多d friens先la!!!!!!  

 



2007 年 6 月 13 日  星期三   雨天


工聯會麵包課程 - 第一堂 分類: 麵包天地

方包、蒜蓉包、芝麻包

今晚同妹妹一齊去工聯會學整麵包,無諗過學整包會咁開心、咁好玩,陳Sir好好人、好風趣、當然仲好專業la。

     

D包包發酵之後漲卜卜,好滿足,如果銀包都可以發酵就發....達啦!

     

      

嘩!你哋睇下,D包包出爐啦,我哋每位同學見到都好興奮。



2007 年 6 月 11 日  星期一   雨天


芒果花籃蛋糕 分類: 蛋糕天地

人生不如意的事十常八九,唔想用傷心、難過去解決問題,好記得“曾教授”講過,唔好用消極嘅態度去面對人生,明天會更好,做人要積極面對現實,困難總有解決嘅方法。

下午,將湊仔嘅工作交咗比老公,去咗Cake Secret學咗哩個花籃蛋糕,你哋覺得點呀?

   得唔得呀?   

                得得地!!



2007 年 6 月 10 日  星期日   雨天


請為我們永遠刪除【病】 分類: 生活日記

摛晚成晚瞓得唔好,外面雨落過無停,行雷閃電都約堆一齊嚟,D天氣同我嘅心情一樣咁差!

摛日家姐帶咗爸爸去覆診,醫生話爸爸因受藥物嘅副作用影響,產生幻覺,需要將醫柏金迅嘅藥減低嚟抑制,遲D可能手腳都會變得無咁靈活;我知道爸爸好唔開心,無奈又可以點,哩幾年每次聽到爸爸唔舒服、唔開心,自己都好唔舒服,個心好似被石頭壓住咁,好心痛,好難過,點解爸爸要受哩D病魔折磨?

    如果“生老病死”係人生必經

請為我們永遠刪除【病】,讓我們不要再受【病】的折磨吧!

 



2007 年 6 月 3 日  星期日   晴天


膽小的曉頌 分類: 生活日記

炎炎夏日又到喇,最好應該係去游水,今日約咗妹妹一齊帶曉頌同謙謙去泳池玩水,心諗佢一定好鍾意,因為平時沖涼佢都唔肯起身;點知去到泳池,謙謙好快就跳咗落水玩,老公抱住曉頌到池中間,佢不停咁叫《唔好呀,唔好呀!驚驚呀,驚驚呀!》。

氹咗好耐佢先定落嚟,但此終都唔肯落水,只係喺池邊望住表弟玩!

           DSC00444    DSC00436

你睇!謙謙玩得幾開心,浸到手仔巢晒皮都唔肯走!

 

 

 

 



2007 年 5 月 13 日  星期日   晴天


給姨媽的生日蛋糕 - 芒果忌廉蛋糕 分類: 蛋糕天地

芒果忌廉蛋糕  

今日除咗係母親節之外亦係我二家姐嘅生日,好開心今日有機會一家人一齊同佢慶祝;個蛋糕係我代曉頌送比姨媽,祝姨媽生日快樂,青春常駐,日日都咁開心!

    哇!好靚嘅蛋糕呀,你要唔要食一件呀!!

    近睇仲靚呀!!

 

           



我的偉大母親 分類: 生活日記

今日係母親節,我諗好多孝順嘅仔女都會好忙,佢哋要千方百計、絞盡腦汁去諗好多好多節目另媽媽開心,有d會整靚靚蛋糕la、買靚花la、又或者晨早去等位飲茶la、夜晚出去酒樓食返餐勁la;總之,無論幾貴幾唗時間都無所謂,只想媽媽開心。

我哋7兄姊妹每年喺哩一日都好想同其他人一樣,可以晨早去等位同媽媽飲茶、整蛋糕、買靚花、夜晚出去酒樓食返餐勁嘅,一家人聚一聚,享受一下天倫之樂。但每逢母親節前一個禮拜,一定會收到媽媽嘅電話,千吩咐萬吩咐唔洗去飲荼、唔食飯,蛋糕呀花呀咩都唔要,唔好夾錢比我,淨係買個金枕頭﹝榴槤﹞就得la,因為佢知道我哋搵錢辛苦,個個都要供樓,唔想我哋唗錢!記得好多年前嘅母親節,我哋喺酒樓book咗一圍枱,一家人開開心心咁同媽媽慶祝母親節,果晚食咗$5000幾蚊,哩$5000幾蚊足足比亞媽鵝咗幾年,話我哋咁唗錢,就係咁!這幾年我哋可以做嘅就係一齊返去見見面、傾下玩下、食下,最後都會比錢媽媽,因為就只有咁,內心會覺得好過d,但其實我哋知道媽媽唔會用d錢,只會儲堆哩比我哋,佢所做嘅一切一切都係全為了我哋!!

媽媽今年已經71歲,但佢覺得自己好似譚詠倫咁,年年都係25歲,仲好後生,你哋梗係會問我點解?因為佢永不言休,仲精力過盛,除咗返工之外、仲有養雞、養鴨又養狗、放工又要去拔草比佢公司d羊食、仲要打理田間30幾棵荔枝、黃皮同龍眼樹,最誇張就係荔枝收成時佢會爬上樹去摘!佢真係不怕天不怕地,最怕我哋成日叫佢辭咗份工,休息下,d錢係搵唔盡嘅,做人要知足常樂;照顧下老豆;得閒嚟元朗同我哋飲下茶;買d鍾意食嘅嘢,又或者叫佢去英國探下三家姐,仲有去加拿大哥哥道同d孫玩下等等!

媽媽,您咁辛苦捱大我哋7個馬騮,但我哋真係好希望您可以過返d優閒嘅生活,多d陪下爸爸,多d去旅行,唔好再日忙夜忙;我哋好幸運能夠做到您嘅仔女,好感激您!但我哋好想話比您知,我哋已經大個la,個個都有自已嘅家庭,又自己嘅生活方式,自己會照顧自己,唔洗再為我哋担心;為咗生活雖然我哋唔喺您倆老身邊,唔可以成日去睇您哋;但其實我哋日日都好掛住同堆担心您哋,我哋7個只希望爸爸媽媽能健健康康,生活開開心心就足夠。

願我們的禱聲,能隨着歌聲,奉送到天空中感主恩銘,願我們的禱詞能獲向天主的苦聽,盼主慈愛在答應

        



2007 年 4 月 4 日  星期三   陰天


回覆原狀 分類: 生活日記

雖然新公司請咗我,而我亦遞咗辭職信,但今日終於有咗明朗嘅決定la, 暫時唔洗走住。被人煩咗成個禮拜,真係好辛苦

無論之前發生咗d咩都好,係哩道向關心我嘅人同堆唔關心我嘅人講聲



2007 年 4 月 2 日  星期一   雨天


客家茶果 - 雞屎滕 分類: 節日食品

每逢中國節日,我哋d客家人都會整茶果嚟應吓節,而清明節就會整哩一款 - 雞屎滕﹝有人叫清明仔),雖然樣子黑MonMon唔多靚、連個名都好難聽,但係煙煙刄刄好好味架,唔知你哋有無食過呀!

 係唔係名副其實嘅雞屎滕呀

           哩款又掂?係唔係靚仔d呀!哩個叫高板(客家音)一樣咁好味﹝我家6小姐嘅至愛);其實清明節仲有一款茶果係咸味嘅,但因為媽媽唔舒服,所以無整到,有機會再介紹比大家!

祝各位清明節快樂!

 



2007 年 4 月 1 日  星期日   晴天


再嚟黑森林蛋糕 分類: 蛋糕天地

給謙謙的生日蛋糕 - 黑森林蛋糕

今日喺媽媽屋企為姨甥仔謙謙攪咗個BBQ生日會,啱啱哥哥一家從加拿大返咗嚟,場面當然好熱鬧la,仲有好多好多美食添,除咗又食又拎之外,兩隻腳仲多咗好多《kiss kiss》,鄉村地方實在太多蝨la,甚麼蚊怕水、防蟲膏、 off 乜乜都無用。不過大家都玩得好開心,特別係小朋友!

    謙謙, 祝您  ,身體健康!

 燒雞翼我自細鍾意食,仲有粟米、蕃薯、牛扒、豬扒、金沙骨等.....

 

   哩舊係咩嚟架?嘩!好味魚柳呀(婷婷嘅傑作)!

 



2007 年 3 月 29 日  星期四   晴天


又要轉公司la 分類: 生活日記

琴日去咗沙田見工,結果仲未知。討厭見工、怕轉新環境、怕事事從頭學起嘅我,偏偏入咗建築哩一行,每當一個Contract竣工後,好彩嘅公司另有安排,唔好彩嘅又要另謀高就,今次都算好彩la,老細知道新Site有位,預先通知我去見工,﹝不過好唔捨得d好同事﹞。

做Site Office哩一行大大話話已經7年多,對於鍾意返工嘅我,唔知點解到而家都唔習慣哩種工作模式但係又要繼續做?唔通我唔適合做哩一行、定係覺得自己無能力轉工、無信心、怕麻煩、我自己都唔知道?

無論點,我會開開心心去面對!  我要 

 

 



2007 年 3 月 26 日  星期一   陰天


燶版 - 生煎牛肉包 分類: 中式甜品小食

生煎牛肉包、菜肉包、饅頭同堆蔥油餅哩類中式小點,都係我平時成日買嚟食嘅!一直都好想自己整嚟食,前幾日睇倒雪媽媽嘅食譜,整得好靚好吸引,摛日就嘗試咗啦....... 

      牛肉 + 椰菜餡料                         

                        分割好之後 (共9個)

   救呀, 煎燶晒啦 !      

     後記 : 自己試食咗2個,除咗煎得太燶之外,餡料太多牛肉好實,下次要用多菜少肉做餡料,當然要細火煎啦! 

會再努力架啦 

 

 

 

 



2007 年 3 月 23 日  星期五   晴天


士多啤梨乳酪慕斯朱古力蛋糕 分類: 蛋糕天地

蛋糕係上星期六整架,本來諗住整嚟送比同同生日嘅,因為中途出現咗小小意外,另到蛋糕唔夠,經過搶救之後,都免強可以見人,剛好哥哥一家從溫哥華回港,就送比佢哋試吓我嘅手世。

  嘩!火太陽呀!!   睇真d, 好似幾好味

            蛋糕嘅內心世界,海綿蛋糕切得太厚,下次切薄d仲可以整3層,會更加靚仔同堆好味!

哥哥話蛋糕估唔到咁好味,Brian同Bonnie都鍾意食,哥哥仲以為朱古力海綿蛋糕係買返嚟 

 

士多啤梨乳酪慕斯朱古力蛋糕

7" 圓形蛋糕模

餅底:    朱古力海綿蛋糕       

材料:                                做法:

蛋            3隻                    1.    預熱焗爐175度

砂糖        52g                    2.    蛋、糖、乳化劑用高速打起;然後加入低粉、可可粉拌勻﹝粉類先過篩﹞。

低粉        57g                    3.    加入菜油及牛奶,輕輕拌勻。

可可粉    11g                      4.    入爐焗約25分鐘。

乳化劑     6g                       5.    出爐放涼後橫切3片備用﹝表皮及底部不要﹞。

菜油        22g                   

牛奶        15g

餡料:      士多啤梨乳酪慕斯

材料:                                做法:

淡忌廉         200g               1.    先將魚膠片放入冰水浸軟;淡忌廉打至企身備用。

砂榶            74g                2.    將士多啤梨茸、檸檬汁及糖混合拌勻,座於熱水上﹝使稍後加的魚膠片易於溶化﹞。

原味乳酪      300g (2杯)       3.    取出軟化魚膠片,瀝乾水份,加入士多啤梨漿內拌勻。

士多啤梨茸    90g                4.    將乳酪加入淡忌廉拌勻,再加入士多啤梨漿拌勻備用。

 魚膠片          4片 

 檸檬汁          26g

餅面裝飾:   

材料:                                做法:

士多啤梨粉    30g                1.    將啫喱粉+魚膠粉+糖+水拌勻,隔水加熱至溶化,倒入4"盆內,待涼後放入雪柜凝

 糖             半茶匙                    固備用。

魚膠粉        半茶匙

熱水           90g

甜忌廉唧花    隨意

組合:

1.    將一片海綿蛋糕放在餅模內,倒入適量慕斯漿,放上士多啤梨粒,再放上海綿蛋糕,再一層慕斯漿;重複之前步 

       驟,然後放入 雪柜雪2小時。

2.    餅面放上啫喱,唧花裝飾即成。