給麗梅的生日蛋糕 - 傳統黑森林蛋糕
3月20日係好朋友麗梅嘅生日，早兩日已經整咗個黑森林蛋糕送比佢，希望佢鍾意la!
麗梅，成日麻煩您真係唔好意思，係哩到同妳講聲 ﹝因為日後都會繼續麻煩妳 ﹞；蛋糕我好比心機去整，但唔知好唔好味?Anyway少少心意......
   心想事成 
 未裝飾之前
 已裝飾咗la  再扮靚d先
  麗梅，生日快樂!
傳統黑森林蛋糕
6" 圓形蛋糕模
餅底:
朱古力海綿蛋糕
材料: 做法:
蛋 2隻 1. 預熱焗爐175度
砂糖 35g 2. 蛋、糖、乳化劑用高速打起；然後加入低粉、可可粉拌勻﹝粉類先過篩﹞。
低粉 38g 3. 加入菜油及牛奶，輕輕拌勻。
可可粉 7g 4. 入爐焗約25分鐘。
乳化劑 4g 5. 出爐放涼後橫切3片備用﹝表皮及底部不要﹞。
菜油 15g
牛奶 10g
黑加龠子啫喱餡料:
材料: 做法:
啫喱粉 30g 1. 將啫喱粉+魚膠粉+熱水拌勻至溶化，待涼後放入雪柜凝固。
魚膠粉 少許 2. 將凝固了的啫喱切粒備用。
熱水 90g
餅面裝飾及組合:
甜忌廉 300g (打至企身備用)
Rum酒 少許
碎朱古力 1 盒
士多啤梨 適量
組合:
1. 將一片海綿蛋糕放在轉盤上，噴上Rum酒，抆上甜忌廉，再放上啫喱粒，再一層甜忌廉；重複之前步驟。
2. 抺上已打發的甜忌廉，碎朱古力圍邊，鋪上生果及唧花即成。
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放咗喺亞Ｂ枕頭底，細細聲同佢講〈祝您生日快樂，身體健康〉；生日蛋糕當然唔少得，不過就無時間整la，係伊籐家買咗個迷你心型朱古力蛋糕來慶祝。
心型朱古力蛋糕好靚呀,多謝爸爸媽媽! 
我兩歲喇 
又要我抱，攪到我連
都做唔到，好慘；擒日亞Ｂ２點半至瞓晏覺，我即刻趕工，點知剛剛抆完第一浸cream 亞Ｂ
，唉!又
（已經係４點半
），最後.....
，我都唔執輸，食咗一件。經師傅指點過，今次整哩個蛋糕比上次好好多，海綿蛋糕好鬆軟，打cream都ｏｋ，但抆cream就真係要再下苦功la!
身體健康，越大越聽話，越大越可愛！
想事成，身體健康 
努力再整，梗係la佢哋又有得食ma！
，就可以整嚟送比佢。係美味DIY多聲道發現哩個“極品藍苺芝士蛋糕”食譜，好多網友都話一試難忘，就決定整哩個啦！
，所以再整多一個芒果忌廉蛋糕，餅內有三層高，用咗好多芒果做餡同堆裝飾，雖然餅樣唔夠靚，但我諗都應該幾好味！
大家係豬年身體健康,心想事成........
大哥成和蘭芝的結婚十五週年 
再加上自己一點心思，決定咗送喱一份禮物，希望佢哋鍾意。
飲杯 
姨姨，您辛苦了！
姨丈，藍妹啤酒送比您！ 
，感謝您哋照顧咗我（臭ｂ）咁耐，多謝姨丈咁鍚我，成日帶我去飲茶又買玩具；多謝婷婷表姐日日送愛心湯比我媽咪飲又時常陪我媽咪去健康院檢查，又喂我食mum mum同埋咩我玩；多謝禧頭表哥成日同我玩；最後衷心多謝姨姨，日日煲愛心湯比我媽咪飲，我出咗世又咁辛苦湊我喱個（
咁難湊既ｂｂ）；我和爹d媽咪永遠都會記得您哋！
祝大家情人節快樂，快快樂樂過情人節！ 
，真係要再好好學習。
；其實我而家真係好需要多D時間嚟照顧我嘅家庭同堆個百厭仔
，哩個或者係天主比我最好嘅安排；除此之外最開心係識咗Anders，係佢感染我整餅興趣，教我整餅既知識，而且仲借咗好多用具比我添；係哩短短５個月期間，我睇咗好多網上餅友既食譜同堆整蛋糕嘅方法，亦都嘗試過整好多嘢，當中有D失敗、有D掉咗落垃圾筒、當然亦有D成功啦、好好味啦，希望２００７年會有更多成功嘅作品
！
特別係我患病期間），係哩到向您說聲
