立秋過後,又是蓮藕盛市,美麗的荷塘多少令文人墨客流連忘返,而它的營養價值也已經被歷代食物養生醫生們所推崇.
蓮藕營養豐富:蓮藕味甘,甘甜富含澱粉,蛋白質,維生素C和B1,以及鈣,磷,鐵等無機鹽,蓮藕易於消化,適合老少滋補,鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物,既可當水果吃,也是烹飪的佳餚,若用糖醃成蜜餞,或製作成蓮藕粉更是別有風味.
蓮藕功效多多:
蓮藕生食,能清熱潤肺,涼血行淤.
蓮藕熟食,可健脾開胃,止瀉固精.
老年人常吃蓮藕,可以調中開胃,益血補髓,安神健腦,腦子具延年益壽之功,
婦女產後吃,婦女產後忌食生冷,唯獨不忌蓮藕,是因為他消淤.
肺結核病人吃,蓮藕有清肺止血的功效,肺結核病人最宜食用.
蓮藕治病也有效
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感冒咽喉痛,用蓮藕汁加蛋清漱口有特效,蛋清可滋潤咽喉,止咳.
蓮藕能消除疲勞,安慰精神,方法是將蓮藕削皮洗淨,搗碎擠出蓮藕汁,與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻,勻稱,保存在陰涼處,即可用來漱口.
蓮藕湯又能消除口腔炎症,將切細的蓮藕加水煮湯,每日漱口5-6次.
患支氣管炎,用蓮藕汁,蓮藕皮也有藥效,因些不必削去,將蓮藕洗淨取汁即可,蓮藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人,亦有良好效果,蓮藕湯也能防治咳嗽,可將帶皮蓮藕切薄片,同稀飴糖一起煮湯飲用,此外,將蓮節部分粉碎取汁飲用,也可止咳和解除胸悶.
分類: 生活智慧 |