這是一條好人都食唔壞的天然食物單方，專門用來對付那些因感冒而引致的久咳。 方法好簡單，就是把一個洋葱去衣後切片，然後放在碗裏隔水蒸。 蒸至洋葱流出湯汁，然後把熱洋葱湯汁飲掉。 記住，碗裏不能放入水。
朋友說，蒸出的湯汁只是那麼一點點，過沒有生洋葱的辣味，卻有熟洋葱的清甜味。 洋葱渣不吃。 有人真試過用此方法醫治因為風寒而出現的整天不斷咳嗽，說飲了一次已經順氣了不少。 隔日再飲一次，咳嗽就痊癒了。
把這方法傳開去吧，送給有需要的朋友或同事。 或把它記住，以備不時之需。 洋葱是美妙的食品，可以生吃，可以熟吃，可以炒可以炸，可以是主菜，亦可以是配菜。 有洋葱同煮的食物也特別鮮香，而且洋葱富含維他命 B、C、E、A以及鉀、葉酸等。
自古至今，洋葱都被視為能治百病的「藥」物。 它是利尿劑、抗生素、興奮劑、除痰止咳劑，並能治風濕、痢疾、感冒等。 無論你如何烹煮，洋葱的營養成分幾乎都不受影響。 我家裏必有洋葱，因為可以烹調不同的食品，例如炒蛋啦、煮湯啦等等。 把它們放在籃子裏吊掛着，可以保持三個月不壞。
香港伊利沙伯醫院臨床腫瘤科唐志聰醫生編寫
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