麵豉雜菌湯浸勝瓜
材料﹕勝瓜1條，洋蔥半個，雲耳30克，蟹味菇1紮，秀珍菇60克，芫茜1棵，水1杯 調味料﹕日本麵豉1湯匙，胡椒粉少許，紹酒1湯匙
做法﹕
1.先將勝瓜刨皮切片，洋蔥切片備用。
2.起鍋炒香洋蔥、蟹味菇及秀珍菇，贊酒。
3.加入勝瓜片、雲耳、秀珍菇，水及麵豉，炆煮6-8分鐘。
4.最後灑上芫茜及胡椒粉即成。
