沙茶牛柳粒

材料：250克牛肉眼扒，1杯芥蘭莖，1/2杯草菇，1粒蒜頭，2條蔥白，1湯匙沙茶醬

醃料：1粒蒜頭，1湯匙生抽，1/2茶匙糖，1茶匙生粉，2茶匙沙茶醬，拌1湯匙水

芡汁：1/4杯水，1茶匙生抽，1/2茶匙糖，1茶匙生粉

做法：1.牛肉眼扒切粗粒 ，與醃料拌勻待片刻。.

2.芥蘭差切粒，與草菇分別飛水。

3.燒2湯匙油，先炒牛柳粒至八成，加蒜茸，蔥白及沙茶醬兜炒，加芥蘭莖及草菇齊炒，埋芡。