薑蔥煎鯖花魚

材料：鯖花魚柳2件、甘筍絲1/4杯、薑絲2湯匙、蔥段1/3杯

調味料：檸檬汁2湯匙、鹽1/2茶匙、老抽1湯匙、蜜糖1湯匙喼汁2湯匙、水4湯匙、胡椒粉適量

做法：1.鯖花魚洗淨，加入檸檬汁略醃，然後下鑊煎熟，盛起。

2.燒熱另一鑊，下薑絲、蔥段及甘筍絲炒香，然後下調味料拌勻，最後淋於青花魚上即成。