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applepeggy

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2016 年 4 月 15 日星期五

阿麥廚房．黑松露美饌

分類: 未分類

✿╮❤╭✿

✿雜感女生 好味日記✿

˚*•✰。阿麥廚房．黑松露美饌。✰•*˚

✿✿舌尖上的銅鑼灣✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

阿麥廚房是位於加路連山道的法式小餐館

加班後到此吃飯，是為了慰藉心靈

畢竟，在法國的日子，最是令本小姐懷念

無憂無慮的外國遊學

appetizer：香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓

pan-seared goose liver with wine vinegar blueberry

法國鵝肝外脆內軟，配上香口麵包，是脆上加脆

藍莓的酸甜與焦糖酒醋配合得鮮味濃郁，

蘋果絲沙律，除有清新果香更有醋香

整個appetizer香口而開胃

黑松露菌忌廉湯 cream of black truffle

黑松露是最深得我心的味道，此湯濃郁的黑金香氣一出場就令人神往

啖啖野菌粒與creamy的質感，何只齒頰留香，更令我想再來一碗！

黑松露麵包蟹意大利飯 edible crab riosotto with black truffle

意大利飯和蟹肉拆件放在蟹殼內，賣相足以令人饞涎欲滴

再配以滿滿的黑松露醬（小店主人超大方！）

份量任人隨意添加

黑松露香味撲鼻，粒粒飽滿的飯更是入味

確是水準之作

小評：

小店雖然在銅鑼灣小巷中，

只要經恩平道名店街轉入即可見到

是夜看到不少家庭、友人選擇在此飯聚，自是吃過好味才到

作為黑松露饕餮，這裡的濃香佳餚固然吸引我回來

另一方面，店主細心的介紹，還有親切的笑容

也是令人重投小店懷抱的重要元素！

❤阿麥廚房 Mackie Kitchen❤

銅鑼灣加路連山道9號地舖

❀

感恩呢

❤❤新年進步，拍個好碼頭！❤❤

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如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。

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發表時間：2016-04-15 06:09 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

梨滿園韓國料理．地道韓菜

分類: 未分類

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✿雜感女生 好味日記✿

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✿✿舌尖上的旺角✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

這家韓店「梨滿園韓國料理」是一家令我食過翻尋味的食店

本小姐在香港是地主，自然要帶來自寶島的朋友試試

今次全女班一起吃，可以放肆一點，開懷點

同場加映：是夜很多香港「小鮮肉」在此吃飯

寶島朋友勁開心，要留電話！(注：本小姐手機不負責幫人抄牌的！)

特選牛肋骨$168

喜見肉質鮮嫩，一燒就是香味撲鼻，來自肉質本身的牛香，肉香彈牙，令人食指大動

鮮帶子(7粒) $128

未燒前大大隻，燒之後仍是大大隻，海鮮濃香，肉脆鮮甜，被群起而秒殺之

烤牛脷$88

鮮嫩可口，入口即彈，非常入味，令人回味無窮

濟洲島黑毛豬五花腩(無醃)$138

本小姐對豬不太好，然而，韓國的五花腩卻是例外，用上乘黑毛豬

令人吃到出色的豬肉香，包上菜吃，更脆更香

鮮大蝦(4隻) $128

大隻肉厚，色相俱佳，味道有鹽香

水冷麵 $70

醋食冷麵，感覺晶瑩剔透，入口的滑滑酸酸甜甜，彈牙爽口，開胃之作

❤梨滿園韓國料理 ❤

旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈Deli2 1樓

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發表時間：2016-04-15 05:19 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

東京築地．友人聚

分類: 未分類

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✿✿舌尖上的旺角✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

有朋自遠方來，一定帶她吃好東西

為了推介值得品嚐的滋味，帶她到有質素保證的好地方

今次，首先到了東京築地品嚐好吃的拉麵與小食！

綠魅拉麵

自家製麵，口感獨特，而最令人垂涎三尺的是那啖香濃的湯底

入口甘醇，豚肉片肥厚適中，令人回味無窮

芒之戀人

乳酸味道香氣突出，芒果肉新鮮，最適合開胃解膩

燒巨虎蝦

燒後仍是鮮嫩多汁，大隻有肉的咬口令人狼吞虎咽

黃金焗青口

芝士迷必試代表作，厚厚的芝士拉絲程度媲美PIZZA

滋味香口，令人吮指回味

純情豬菇力卷

名字特別，色相是秀色可餐，豬肉薄切入味，卷住菇菇賣相誘人

菇香而充滿肉汁

日皇炸雞

香噴噴上台，咬落香嫩香嫩，外層椒鹽香氣，內裡就是雞汁香氣

配以芝麻醬與泡菜醬，一流

豆腐布丁

綿綿的、軟軟的，來自豆花與OREO的豐富層次

入口的微酸來自表面的水果粒，非常好吃的特色甜品

❤東京築地拉麵 Tokyo Tsukiji ❤

旺角彌敦道625及639號雅蘭中心地庫B102號舖

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發表時間：2016-04-15 04:51 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

2016 年 4 月 10 日星期日

Amour Corner．拍拖好地方

分類: 未分類

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˚*•✰。Amour Corner．拍拖好地方。✰•*˚

✿✿MK價錢．法式情調✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

上星期和朋友吃飯，在她的介紹下

發現一個拍拖情侶「好吃地方」

雖然當天和本小姐一起發現地方的只是好朋友

但其實和喜歡的人吃飯，不一定要使好多錢

在MK，也有很多特色餐廳，有情調，有味道

位於砵蘭街附近的Amour Corner

也是一個拍拖吃飯的好去處！

靜靜的感受此家小店的法國情調

Amour Corner以巴黎艾菲爾鐵塔為主題

格局精緻，感覺果然有點法國風

點了2人餐，包2杯紅酒，頭盤屬精巧2人份

巴馬火腿蜜瓜：咸香與果香配合，味道剛剛好

迷你德國腸拼盤：2款德國腸配以茄汁及芥末，開胃好味

迷你芝士拼盤：味道反而與紅酒很夾，有極香奶味，又滑又香

餐湯：西蘭花忌廉湯吧?!入口是西蘭花打蓉的餐湯

水準正常；

沙律：凱撒沙律以菜為主，有芝士及脆麵包；

然而，2人只有一碟1人份量的沙律，明顯份量較少

主菜點了2款：——

A香草煎封羊架

燒得外脆肉嫩，香口而能品嚐到肉汁

肉質夠細，香而不羶，薯蓉香滑，充滿牛油香氣

非常有水準的味道。

B墨魚汁海蝦意大利粉

海蝦有4隻，都放在黑色的墨魚麵底，也是黑色的，影響外觀

不過，此DISH重點在墨魚麵

香濃「墨汁」——忌廉汁令麵身吸收足夠味道

入口香滑，麵質仍屬彈牙，CREAMY的口感比海蝦更加吸引

甜品:：意式木糠奶凍及Dreyer's雪糕 (2人一碟)

Dreyer's的石板街雪糕味道不會有錯，整體甜品不過不失

以$438元享受法式2人前的set dinner而言

簡單又幸福，算是頗抵食的了

❤Amour Corner❤

旺角砵蘭街106號地下

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發表時間：2016-04-10 10:39 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

2016 年 4 月 2 日星期六

˚*•✰。Espuma．17樓的好(東)西。✰•*˚

分類: 未分類

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˚*•✰。Espuma．17樓的好(東)西。✰•*˚

✿✿歡天喜地食好「西……班牙菜」✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

歐洲風味一向是本小姐最愛

Espuma吃的是西班牙滋味，趁放假當然帶大少奶去試試！

是日既然與大少奶撐枱腳，一定要食好西…….班牙菜，浪漫一番

於是點了一系列「好西…….班牙菜」

鵝肝黑松露意粉

鵝肝煎得外脆內嫩，醬汁引人

而意粉亦充份吸收了黑松露的香氣，與汁多肉嫩的菇菇配搭得宜

西班牙黑毛豬薄餅

蕃茄汁沒有搶去火箭菜的香氣，薄底pizza甚是脆口

黑毛豬薄切鋪面，入口有咸香而不膩，口感與味道俱屬佳作

煙燻安格斯肉眼牛扒

以木盒煙燻，令Rosemary的香氣滲入安格斯之中，

開蓋的煙霧感，吸引眼光！

安格斯我要求有7成熟，肉質呈半粉紅狀態

入口保留嫩滑感，亦鎖住肉汁

難得的是，伴碟的薯角能做到外脆內軟而有水份

相當不俗！

栗子waffle (半份)

雪糕可以自選口味，我點了朱古力，吃得出不是普通貨式

吃後沒有咳嗽，證明是貴野！而且有chips，味道很夾香脆窩夫

窩夫不只外脆內暖，更暗藏栗子，栗香滿載

蜂蜜紅棗杞子茶

在西餐廳飲到特別開心！酸酸甜甜，溫溫暖暖

小蠟燭不斷保溫，加水可沖多杯，是歎著喝的滋潤飲品

小評：

Espuma位於威靈頓街M88 的17樓，店子不算小

然而，2人座位的枱子比較細

食物未上齊都已經放滿整張枱，感覺比較擠迫

食物方面，Espuma能提供合格的西班牙菜

安格斯肉眼做得色香味全，而waffle亦有驚喜

屬可以再訪的店子。

❤Espuma❤

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓

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韓舍．旺角超抵食之選

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✿✿質素上佳的韓式自助✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

經歷非常人式OT之後，本小姐4月復活了！

帶著大少奶去食自助餐慶祝

當然要試新野

今次到旺角的韓舍吃韓國菜甚有驚喜！

重點：海鮮類

此店的刺身新鮮又甜到震！

店家推介的三文魚腩魚油滿溢，非常肥美

絕無一般貨仔會有的雪藏味或腥味

這種美味的享受確是叫人難以抗拒

而且冷盤之中的青口、大蝦、螃蟹亦非常鮮甜

巨大的海洋氣息令大少奶破例吃了很多海鮮和刺身！

特點：熟食類

豬腳薑與焗蟹蓋的是熟食選擇之中必吃的

豬腳與蛋都非常入味，看到很多女士都撈了好多隻蛋呢

蟹蓋的味道泊得上酒店，難怪看到有位伯伯一人拎了10多隻！

幸好添食物的速度夠快，其他食客都有得拎！

賣點：韓燒食肉秀

韓燒自然不能不燒五花腩肉

此店肉類、蔬菜款式不少，而

預先腌製的肉類味道非常突出，保持肉汁，亦能增加風味！

特別是巨形豬林扒，牛肉扒，羊架、雞腎，味道引人

冬菇、茄子和青椒燒後非常香甜，又肉又菜，一時一樣，兩全其美

食得韓燒抵得渴

飲品選擇多多，汽水、咖啡、奶茶、沙冰、糖水

如此配合韓燒，顯然容易消化得多

自助韓燒、刺身都有令人滿意的味道

還有令人開懷的甜品：朱古力噴泉、即製軟雪糕等等

西式CAKE亦類近酒店自助餐式，質素突破普通韓燒放題的水準！

意念亦多多，有讓小朋友自行玩玩玩的DIY炒雪糕機，DIY棉花糖機

雖然未能全部試晒，好想下次再來食！

❤韓舍❤

旺角彌敦道593至601號創興廣場9樓

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七福神和食亭．大件抵食

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✿✿熟食款式多而不貴✿✿

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難得放假行街，在佐敦尋EAT問吃

看到「七福神和食」

名字令人感到很有食神和福氣

本著食得是福的格言，上樓一試

看到餐牌就知此店主打平民和食

價格不貴，2人餐與4人餐都頗豐富

看到不少打工仔在此LUNCH就知頗實惠

今天是2人前，假期不想點套餐，決定散叫

鐵板牛柳粒粒燒($55)：牛柳粒燒得剛剛好，入味而有肉汁

入口仍保留到牛香與肉嫩，中間的大薯蓉也很香口

此DISH毋庸經歷不必要的心理掙扎，直接下單！

鰻魚炒飯($65)：香噴噴之選，粒粒香米都有日式醬汁香氣

鰻魚經過預先燒製，不只香口也夠大粒，是不錯之選

火炙芝麻鰻魚飯卷($48)：賣相與味道同樣吸引

芝麻香口，青瓜爽脆，配合鰻魚味道一流

燒魷魚($55)：口感彈牙鮮甜，入口有嚼勁，燒得香口，值得一試

芝士焗天火蠔($58)：大隻而肉厚，58元有3大隻，夠蠔氣！

一層厚厚的日式沙律與忌廉，並沒有蓋過蠔的香氣

蠔肉柔軟可口，如非食得飽飽，一定要ENCORE

乳治綠茶雲呢拿奶昔($30)：「乳治」呢個名字好特別

入口果然非常香濃的「乳」味，綠茶結合雲呢拿so match

熱檸檬菊花蜜($20)：暖入心的滋潤味道，朋友大讚是冷天必點的飲品

❤七福神和食亭❤

佐敦彌敦道311-313號1樓

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2016 年 3 月 30 日星期三

春日櫻花當潮食@ RBTea

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✿✿粉紅櫻花熱✿✿

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3月、4月之際，粉紅櫻花熱

趁這個櫻花綻放的季節，帶熱愛櫻花的大少奶到RBTea吃櫻花lunch

RBTea的裝修本就洋溢春日氣息：花草樹木，園林氣息，令人神怡

熱愛花茶的大少奶先點了一壺玫瑰花荔枝紅茶

玫瑰花味香，帶有荔枝的微微酸香

非常適合現在微冷之際的香港

作為尋櫻問吃的本小姐，自然是點了櫻花特飲：櫻戀冰雪樂

色澤粉紅令人心動，面層是雲尼那雪糕

沙冰中有櫻花的微酸，入口清新而香甜，非常春日感！

主菜：香草忌廉三文魚意粉

三文魚有煙薰香氣，味道香口

香草忌廉夠濃身，掛在意粉上非常香滑

小食：帕爾馬芝士薄脆

薄脆夠薄身，烤得香口，大啖入口就是parma ham的咸香

如此大碟的小食，色香味俱屬上乘

看到咸食waffle，怎能不點！

一份煙鴨胸鬆餅sandwich就令大少奶讚不絕口！

waffle做得外脆內軟，甜香迷人，吃得出是即點即製

煙鴨胸配以蜜糖芥末醬，還有鮮蕃茄片，口感奇妙！

waffle的甜與煙鴨胸的咸，原來可以如此令人回味！

而伴碟的香草脆薯角，竟然被平時不吃薯角的大少奶秒殺！

此款waffle sandwich 是必須重臨的傑作！

櫻花甜品：櫻戀脆香鬆餅

玫瑰忌廉芝士充滿淡淡的花香和草莓的甜蜜

waffle 表層非常香脆，煉奶香甜，襯托出櫻花的酸香

味道配搭夠fresh！

小評：

大少奶尤愛此店的花茶與花花DISH

櫻花時節，賞櫻嚐櫻也是賞心樂事

特別要一提的是， waffle食得多

一般甜的waffle很難失手，而咸食就考功力了

RBTea算是製作出高水準的咸食waffle

絕對值得一試！

❤RBTea❤

銅鑼灣記利佐治街1號

金百利廣場3樓323-327號舖

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2016 年 3 月 27 日星期日

Gusto Cafe：長沙灣新食力

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✿✿潛力小店✿✿

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❤

話說今天陪朋友去長沙灣母校探老師

卻發現新食點：長沙灣的食力原來不容忽視！

在不起眼的位置，居然有一家好味的CAFE

感覺細細的一家小店，名為Gusto Cafe

有小熊擺設吸引我走進去

而紅紅綠綠的枱櫈別出心裁

我們點了一道烤澳洲肉眼扒配紅酒燒汁

賣相漂亮，而且煮得恰到好處，7成熟左右

入口非常柔軟，保留了軟嫩的口感與肉汁

特製的紅酒燒汁令肉眼扒的味道更豐富，屬是上乘之作，

想不到長沙灣的小CAFE煮牛扒有如此功力，食過翻尋味

朋友點的是法國醬燒豬仔脾

話說在法國遊走的時候，本小姐不是特別好豬

然而，今次試到的，卻有驚喜！

豬仔脾位置是豬後腿上的寸骨，肉質嫩滑

此店的豬仔脾味道香口，應該不是簡單醃好放入焗爐就算

上枱有汁汁伴隨，入口脆香脆香

醃料中的甜味相信是來自蜜糖，

肉厚香口，非常好吃

小食點了一客香蒜薯蓉炒法蘭克福腸

法蘭克福腸切片炒香，愛蒜的朋友即時聞到蒜香味

薯蓉邊焗得黃金黃金的，邊脆香口，即被秒殺！

看到店家的甜品照片拍得不錯，來了一客焦糖香蕉朱古力waffle

窩夫是即製，入口香脆亦保持了溫度

焦糖片在對切一半的香蕉上，卜卜脆，好吃

個人更喜歡的演繹方式是：將香蕉切片再蓋一層焦糖

薄片香蕉配焦糖脆片，一流！

拉花cafe 是可愛的小貓咪

味道不錯，令人心動

值得一讚的是店員親切有禮，充滿陽光笑容

彌補了店內光線不足的感覺，或是小店想製造昏暗情調？

但我更相信燈光通明才能吸引門外食客的視線

原來小店很「年輕」

於2014年年底才開張，由年輕的兄弟聯手經營

主菜的味道明顯見用心，值得一試的小店。

❤Gusto Cafe❤

長沙灣昌華街23號富華廣場地下16號舖

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2016 年 3 月 25 日星期五

黃枝記：幼麵彈牙有特色

分類: 未分類

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✿雜感女生 好味日記✿

˚*•✰。黃枝記：幼麵彈牙有特色。✰•*˚

✿✿出色麵食✿✿

❤餓底飯聚❤

❤

作為香港人，本小姐特別中意食麵

香港的麵食之中，尤以早年從廣州傳入的竹昇麵最為人所樂道

以傳統人手搓面、和麵，再以人力利用竹昇壓出

因此麵條特別彈牙好吃

黃枝記肉絲炒麵，令人品嚐到深藏不露的美味哲學

麵底比一般炒麵更幼身，因此更彈牙

醬汁、韭黃、芽菜與肉絲滿滿的鋪在麵上，麵質仍保持香脆

外觀與味道都屬滿分水準

問了店員，原來麵條用的是上乘鴨蛋

每天即製，從澳門運到

即使醬汁多多，仍能保持脆身不稔

另一招牌炸雲吞亦十分出色

特點在於特製雲吞皮，與坊間的味道截然不同

入口脆而不膩，口感似魚皮一樣酥脆香口

而且久放亦能保持口感

題外話：

黃枝記麵食出色，亦有獨特心思，

除了裝修時尚，亦有傳統中式枱櫈

店內的竹昇擺設亦能吸引食客影相留念

下次再訪時，不知會否有機會見到真人表演呢？

❤黃枝記❤

銅鑼灣謝斐道500號維安商業中心1-2樓

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