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2008 年 3 月 13 日 星期四  |
．．．入廚樂．．．  |
見尋晚啊笨真係肯陪我去澳門玩，
我無理由唔做返ｄ野架嘛∼！
所以呢，
今晚我就煮左兩個餸，
再加個栗米羹添∼！！
今日放左工之後就去左買野，
準備一陣返屋企整今晚既晚餐∼！！
去到supermarket買左：
三色椒 各一個
魚肉 一盒仔
蝦（新鮮既） 半斤
雞翼 一磅
士多啤梨 三盒
 
d士多啤梨真係幾好食，都幾甜∼！ ^ ^
你睇，好細既士多Ｂ梨呢∼！！
買完野之後就返屋企開始預備好材料！！
今日最主要想整既係『煎釀三色椒』！
呢樣都係第一次整，
平時就整蒸釀豆腐多啦，
今次唔知整完出來又會係點既樣呢？！
首先我就用一ｄ既酒將ｄ蝦整暈，
過一陣就將佢地去殼，
起ｄ蝦肉出來∼！！
為左令ｄ蝦肉同魚肉可以mix得更好，
所以我都係決定唔拖水，
就咁活生生將ｄ蝦去殼！！
（我覺得都幾恐怖個感覺∼！哈哈！！）
原來都幾麻煩下架個程序∼ ＠＠“
如果唔想自己去殼咁麻煩既話，
就可以買蝦肉返來整，
不過新唔新鮮就真係唔知啦∼！！
攪掂ｄ蝦之後，
就洗乾淨ｄ三色椒，
再將ｄ三色椒一個切開４份，
切開之後去左裏面既囊（即係ｄ核呀∼！）待用∼！！
係ｄ三色椒都攪掂好既時候，
先將ｄ蝦肉切成粒／茸，
（最好整到同ｄ魚肉一樣啦！）
之後就要加ｄ醃料去醃一醃，
我今次只係加左麻油同鼓油only，
（我又唔係大師父，唔駛又加糖又加鹽∼！！）
撈埋左之後再將ｄ魚肉加埋落去！
完成呢個step之後呢，
就可以開始釀ｄ三色椒啦∼！！
↓↓↓
釀完之後既「半製成品」∼！
你睇∼呢個係close-up呢∼
真係唔經唔覺整完釀完都已經係差唔多４點啦∼！
（兩點幾先返到屋企架∼！）
拆新鮮蝦既殼係一件十分咁徙時間既事，
實在用左好多時間∼！！
不過都係一種新既體驗∼！
嘻嘻∼
＊ 有隻蝦俾我整走左個頭同殼之後竟然仲有反應∼！！
真係何其恐怖呢∼！！
嗱嗱嗱∼∼∼
真真正正食得既『製成品』出世啦∼！！
煎釀三色椒
香草雞翼
（唔知係咪用得太多香草去醃，好似ｄ味好勁！）
（不過啊笨話好食喎∼！好彩∼！！）
同場加「影」啊笨偷步食雞翼∼！（偷食？！）
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| 刊登時間：2008-03-13 10:21 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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