秘醬雙蔥小排骨
秘醬：蒜頭豆豉醬1湯匙、海鮮醬2湯匙、紹酒1湯匙
調味：水1/2杯、生抽1茶匙、麻油少許
芡料：生粉水適量
做法：
1.腩排斬小件，與醃料拌勻待片刻。
2.洋蔥切條，大蔥斜切段。
3.燒1-2湯匙，下小排骨煎香，然後加秘醬兜炒，下調味料拌勻，蓋好蓋子燜至九成熟，備用。
4.另燒1湯匙油，爆炒洋蔥及大蔥，加入小排骨一起兜炒，埋芡即成。
