材料: 紙穌皮一包, 鹽水浸吞拿魚, 粟米粒, 蛋黃醬/沙律醬,洋蔥粒炒香

做法:

1) 吞拿魚, 栗米隔走水份後, 加入洋蔥,蛋黃醬, 拌勻至沙律

2) 穌皮解凍後, 平均分好一份份, 用木棒壓平至1mm

3) 包入1 後放入200度的焗爐 20-25分鐘

4) 拿出來掃上蛋黃, 灑上芝麻

5) 焗至金黃,完成 

材料: 蝦仁, 蛋 打混, 蔥粒, 洋蔥絲, 胡椒粉少少 ,鹽

做法:

1) 將蛋打混+入蔥粒

2) 燒紅鑊, 加入油, 放蝦仁炒走多餘水份,半熟

3) 加入洋蔥絲

4) 加入胡椒粉,鹽

5) 蝦熟後加入1,炒至八成熟 ,完成

牛肉炒蛋

材料: 肥牛, 蛋, 蠔油,洋蔥, 蔥, 芝麻

做法:

1) 炒香洋蔥, 放肥牛炒至金黃

2) 將蛋打成蛋液 ,加入水,蠔油, 蔥

3)倒入1炒至熟

5)灑上芝麻,完成

日式咖哩肥牛烏東

材料: 日式咖哩醬, 肥牛, 烏東, 蔥粒, 芝麻 , 水

1) 將烏東煮熟拿起備用

2) 煲滾水加入雞湯粒

3) 加入肥牛到2煮熟

4) 將3 淋到1

5) 加入日式咖哩醬, 灑上蔥粒,芝麻,完成

蠔汁雜菌炒肥牛

材料: 雜菌切片, 肥牛, 蠔油

做法:

1) 張雜菌炒乾水份

2) 加肥牛入1

3) 1+2 炒熟後加入蠔油,完成