材料: 雞脾, 幼鹽, 黑椒, 蜜糖,百里香

做法:

1) 焗爐250度

2) 雞脾用刀界3刀易熟d, 放於架上

3) 在雞脾底及面 灑上百里香, 幼鹽, 黑椒,放入焗爐烤到9成熟, 及表面金黃

4) 搽上蜜糖, 再烤至全熟, 完成

張相唔見左....

材料: 雞件, 蔥粒, 洋蔥絲, 薯仔粒, 鹽, 冰糖, 水,豆粉水

淹料: 薑蓉, 酒, 豉油, 胡椒粉, 糖, 咖哩粉, 麻油

做法:

1) 將雞淹20分鐘

2) 燒熱鑊, 加油, 將洋蔥炒香

3) 加入1, 炒至金黃

4) 加入薯仔

5) 加水, 冰糖 蚊至林

6) 加入豆粉水,煮至傑身

7) 加入蔥粒, 鹽, 完成

要調溫既朱古力一直都係我做唔到既事. 今日終於整到了!!!! 勁開心呀.....

材料: 54% 黑朱古力磚

做法:今日自己領悟既做法

1) 小碗加入熱水爐既熱水 (50度左右)

2) 大碗放o係小碗上, 不可接觸到小碗的熱水, 加入 切碎的黑朱古力搞至溶 (32度左右)

3) 放2入唧袋中, 在牛油紙上唧出形狀, 放在雲石台上, 等到變硬

p.s. 之前就是不能令它變回硬身, 試過雪入雪櫃,但都不能。一用手就溶掉了, 今次就放在雲石台上就變硬了, 用手拿住很久也不溶,太好啦!!! 成功了!!!

今日睇到個post, 話一分鐘就可以整好蛋糕!!! 詳情如下:

材料: pan cake 粉120g , 蛋1隻, 牛奶 120ml, 油1湯匙 (p.s. 如果想整其他味道可加朱古力粉,綠茶粉 etc.)

做法:

1) 將所有材料搞拌到滑

2) 倒入器皿內至一半 (要入得微波爐的物料, 及蛋糕會升起)

3) 放2入微波爐叮1分鐘,完成。

大家可以試試,好像幾有趣.

材料: 蕃茄, 牛肉碎, 洋蔥,天使麵, 蛋液,沙律醬,百里香

做法:

1) 煲熟天使麵,隔水, 放於碟上

2) 燒熱鑊, 加油, 炒香洋蔥, 加入牛肉,炒至半熟

3) 加入蕃茄, 糖, 鹽, 水, 煮至蕃茄爛, 加入蛋液 (p.s. 如太稀,可打豆粉水,煮至杰身)

4) 張完成品淋上1, 放入200度焗爐, 焗20分鐘

5) 取出, 灑上沙律醬,百里香, 完成

p.s. 因尋日整剩左d 吞拿魚粟米, so 整埋上去