最近買左個韓國燒烤爐番屋企, 今日就o係屋企整韓國燒烤勒~

材料: 魚

汁: 油,蒜蓉, 蔥,薑, 豉油

1) 煎魚至金黃, 熟左後備用

2) 整汁, 落油令蒜蓉至金黃, 淋落d蔥,薑上面, 加豉油

3) 張2 淋落1上完成

今日出左街食飯, 冇煮飯, 所以冇新野~ 又係時間拿番以未開blog前整落既野食~ 茄汁免治牛肉飯!

材料: 牛肉碎, 磨菇片, 洋蔥,

汁料:意粉茄醬(超級市場玻璃樽,綠色鐵蓋,三十幾蚊一樽o個隻), 糖, 鹽

淹料: 豉油, 糖, 胡椒粉酒,,水,麻油

1)淹左d牛肉先半小時(因為牛肉係吸水,唔會老,加水會滑d架)

2) 燒熱鑊, 炒香洋蔥, 落磨菇炒至金黃

3) 加入肉碎入2炒至熟

4)加入汁料煮至傑身,淋上飯/意粉面,完成~

p.s. 可以灑上少少 百里香 , d 肉醬會更香, and可以煎隻蛋／打隻生雞蛋ｏ係個面度∼

汁料方面：　有幾個方法

１）去超級市場買玻璃樽,綠色鐵蓋,三十幾蚊一樽o個隻意粉蓋

２）茄膏

３）茄汁　＋　紅色食用色素

４）新鮮蕃茄　＋　紅色食用色素

但以上所有整茄汁既方法都要加大量既糖，　否則好酸，　ａｎｄ一定要試味

亂棍打死牛魔王= 豆角炒牛肉

材料: 豆角切段, 牛肉片,蒜蓉,糖,水,鹽

淹料: 豉油, 酒,胡椒粉,糖,麻油,水 (淹牛肉係要落水, 因為牛肉係會吸水, 而吸左水既牛肉煮既時候會滑d and 唔會老)

1) 隻鑊咩都唔好落, 張豆角炒到收干水份,拿起備用

2) 加油, 蒜蓉炒至金黃, 加入1

3) 炒到咁上下之後,加入牛肉,再炒到牛肉半熟

4)加入水,糖,鹽, 蓋上鑀蓋, 直至豆角熟為止,完成

p.s. 鐘意既話可以加蠔油 and 豆粉水做個汁

今日冇煮到新野, 唯有拿番以前未開blog 之前整左既野來寫啦~

台式肉澡飯 +羅宋湯

飯材料: 豬肉碎 , 冬菇粒,蔥糸

汁 : 之前用剩既滷水雞翼汁 =(老抽,水,糖)

淹料: 豉油, 糖, 酒,胡椒粉, 麻油

1) 張d豬肉碎淹左佢,冬菇浸軟

2) 燒熱隻鑊, 炒走冬菇多餘水份,加入肉碎炒至金黃,加入汁收至傑身(有需要加豆粉水), 味道覺得ok 就得了

3) 張2 淋上飯上面, 加蔥糸,完成 (蔥糸製法係用支叉去刨d蔥, 咁就好快整到架勒,唔洗一條條切)

羅宋湯材料: 洋蔥, 青椒,紅蘿白, 蕃茄, 椰菜,胡椒粉, 茄膏,糖,鹽

1) 煲滾d水, 加入所有材料入去就得架勒