今日同左表弟去迪士尼, 今次係我第2次去, 已經覺得新鮮感冇第1次咁大~

由於近住萬聖節既關係, 迪士尼加開左一個鬼屋...... 再幾恐怖哦!!

我全程捉住我表弟, 都唔明點解可以完成唔驚架!

原來, 今日家朱&珊兒 都有去呢, 可惜我地遇唔上, 我都係番到屋企先知jar >_< 如果唔係join埋一齊玩會更開心

今日唔知係咪傻左, 著左對有少少踭既鞋去, 番來時痛到我想死囉......

 <-- 今次既戰利品

南瓜肉碎粥材料:

米, 南瓜切碎, 免治豬肉, 雞粉, 鹽

淹料:

豉油, 糖, 酒, 胡椒粉, 麻油

做法:

1) 免治豬肉加入淹料淹半小時以上

2) 米加水煲成粥, 需要1小時, 加入切碎南瓜,

3) 煲爛南瓜後, 整煲粥又綿, 又橙色時, 約2小時, 加入1, 再煲半小時

4) 再加入雞粉, 鹽 , 煲滾 完成 

p.s. 由於煲粥太長了, 肚餓就等唔到咁耐, 通常我都會用快既方法, 就係張飯加水用搞拌機打成粥, 再煲滾, 整個過程到食得都係40分鐘罷了, 快很多很多, 但當然對健康就麻麻啦, 因唔係明火, 就唔會下火了~ 不過至在口感一樣又想快, 這方法很方便哦~

 呢個粥係我至愛來的~

XO醬炒蘿蔔糕

材料:

蘿白糕, 椰菜, xo醬

做法:

1) 蘿蔔糕切成片, 用平底鑊煎至金黃, 用鑊鏟切成條, 拿起備用

2) 白鑊粉椰菜, 炒至收乾水份, 加入XO醬, 加入1, 再炒混 ,完成

p.s.  大家唔怕煩既話, 蘿蔔糕可以自己做, 但今次係媽咪o係街市買番來的哦~

 蘿蔔糕燶左少少, 唔好見怪哦

材料

蒜片, 莧菜, 油, 鹽, 雞粉

做法:

1) 洗淨莧菜

2) 燒熱鑊, 白鑊炒1, 收乾多餘水份, 拿起

3) 燒熱鑊, 加油, 爆香蒜片, 加入2, 鹽, 雞粉, 如太乾可加少少水, 完成

p.s. 這味菜可以加入 皮蛋&熟咸蛋, 做成金銀蛋莧菜哦~

前o個排番大陸, 外出食飯時點了一道孜然骨, 令我想番起以前食過某些多西的味道, 回味了一陣。

孜然 這種香味, 簡直令我食上隱, 它的很獨特, 又會令人時時諗起, 回味無窮...... 一般用於羊肉之上, 可以去除羊酥味~ 係種好好既香料哦, 唔多覺香港有得賣, 今次我係o係大陸既超市買的。 下次真係要番去入多幾包先得!

今日參考番大陸酒樓 o個味 孜然骨來整, 佢地係用肋骨部份, 我就用左多肉d既排骨~

不過我都係覺得肋骨部份比較好味, 炸得比較香口, 下次都買肋骨先~

p.s. 呢味餸甜味會比較重, 有點蜜汁的感覺, 但家中冇蜜糖, 只好用沙糖罷了, 所以做唔到蜜汁的感覺~

材料:

排骨, 蜜糖(今次我用了砂糖)

淹料:

豉油, 糖, 酒, 胡椒粉, 麻油, 孜然

做法:

1) 洗淨排骨, 用淹料淹半小時以上

2) 燒熱一鑊油, 油滾後, 一件件放下1的排骨

3) 炸至熟, 金黃, 拿起

4) 燒熱鑊, 打炸好的排骨倒下, 加入蜜糖(我用了砂糖) 炒混, 完成

材料:

蕃茄, 牛腩, 薯仔, 雜豆, 洋蔥,迷迭香, 辣椒粒, 油, 蔥, 冰糖, 薑片, 檸檬, 雞湯粒, 鹽, 粉絲

俺料:

豉油, 酒, 黑椒粒, 胡椒粉 ,沙糖, 麻油

做法:

1) 先張牛腩切塊, 用俺料俺30分鐘

2) 蕃茄切塊, 薯仔切塊, 雜豆溶雪洗淨

3) 一半份量蕃茄用搞拌機打成汁

4) 燒半煲水, 加入薑片, 一條蔥, 雞湯粒, 煲滾

5) 另一邊, 燒熱鑊, 加入油, 爆香洋蔥

6) 加入牛腩, 薯仔炒至金黃

7) 倒入4的湯中, 加入3蕃茄汁, 另一半蕃茄, 冰糖,檸檬,  炆至林

7) 炆林後, 加入雜豆(可以加一些車尼茄, 今次我加了粉絲), 加入辣椒粒, 鹽, 迷迭香, 再煮一會 完成

8) 面上加上 蔥花裝飾