falav
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gingerszeto
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2021 年 3 月 16 日  星期二   晴天


每次都有驚喜@Chef Stage de Eddy Chu 分類: 飲飲食食

太耐無同友人A飯聚,想食得特別少少,訂位食呢間

上黎食飯,某程度上都係為左呢個海鮮拼盤,包括生蠔,鮑魚,青口,帶子及鮮蝦,伴以兩款(香草酸汁及冬蔭公)醬汁

生蠔配香草酸汁代替檸檬,雖然肉比較薄身一點但蠔味適中; 冬蔭公汁就配青口

鮑魚已經汁煮,無任何醬汁配食,入口彈牙夠口感

最後係甜味噌醬配帶子,軟滑香甜無得輸

肉骨茶就飲得多,加埋海鮮嘅真係第一次試,呢客海鮮肉骨茶,加左鮑魚,魚,蝦及帶子,成個感覺不期然高貴咗

可能要照顧到海鮮呢部分,肉骨茶味道

"輕手"咗,食海鮮時仲可以食到本身鮮味,尤其隻巨型帶子,正呀!

又湯又蠔杯係咩玩法呀?!  試下呢客鮮蟹肉濃湯配生蠔杯就知道!

侍應教路先搞均底部嘅蟹肉,先飲半客湯,香濃蟹肉味衝入口中,然後再食生蠔杯,簡直係蟹同生蠔嘅鮮味大對決,再飲埋半客湯...............搞掂!

前菜為油酥餅配紅咖哩蟹肉醬

辣度為BB級,加入蟹肉醬及蟹籽,淋上去熱辣辣油酥餅,D咖喱汁慢慢滲入鬆軟油酥餅,先食到濃香蟹肉醬味道,然後又有蟹籽嘅脆感,食一件好似唔係幾夠數...............哈哈...!

主菜出場 : 呠酒燴紐西蘭羊膝配鮮蝦,擺盤乾淨俐落,配菜有白蘿蔔 (呢個好味,用上湯煮到入晒味,清甜無渣),軟甜蕃薯蓉及法邊豆,仲有多汁蕃茄!

呠酒醬汁加埋椰菜及磨菇片,原隻羊膝煮得夠火候,骨肉輕易分離,食到少少黑椒味道,羊膝肉質腍滑,羊味偏濃但絶對可以接受!

唔好漏左隻蝦喎,用刀叉都輕易拆殼,肉質頗彈牙!

今晚主菜,估唔到係羊豬大戰,呢客西班牙黑毛豬肋條肉,唔好睇佢外表斯文,原來係勁嘢黎

肉味超濃,一咬D肉汁已經係口腔大爆發,若果食得膩感,可以食件香草菠蘿中和一下味蕾

食晒主菜,係時候到甜品出場啦,呢客原隻日本桃雪筢,冰凍軟滑,每一啖都食到桃嘅香甜味,日本貨果然唔同D!

每次黎食飯都有新菜式,對於怕悶嘅香港人有口福了...................

 

contact me : [email protected]



2021 年 3 月 10 日  星期三   陰天


抵爆二人晚市套餐@Thaiology 分類: 飲飲食食

呢間新開嘅泰菜餐廳,係由呢區返工嘅友人介紹,隻象仔招牌好得意呀

店內面積寬敞,有別於傳統泰菜店裝飾,今晚安排入座卡位,坐得相當舒服

雲石枱面放好了餐具,打開餐牌睇下食咩先

有晚市二人套餐 ($398),望落菜式岩食,就呢個啦無謂煩惱

小食類價錢吸引,黎個素菜春卷 ($38)見過初面先,一客有4條,有生菜比你包住食

炸至金黃色,入口熱辣辣,外脆內綿,加少少甜辣醬增加味道,包住生菜食可減熱氣

食泰菜又點少得串燒?!  無叫豬/牛/鷄,改為炭燒鷄腎 ($28/2串)

無咩炭燒香味,略嫌燒得未夠乾身,過下口癮尚可!

前菜三選一,酸辣鳯爪勝出


舖係無骨鳯爪上嘅辣椒洋蔥碎,加上酸辣汁,一啖放入口,酸辣味道直達味蕾,滿足感爆燈

友人唔太食得辣,冬蔭公海鮮湯..............不了!  叫個溫和D嘅椰汁鷄湯,用火爐慶住,相當好...........湯還是要熱住飲先好味!


湯料包括鷄肉,菇菌,香芧及辣椒,口感有椰子汁嘅香滑,亦有酸辣味道幾醒胃,無冬蔭公咁刺激!

餐飲就黎杯凍檸茶,解少少辣度之餘又可以清新一下口腔,之後再食.............哈..哈......

主菜出場啦......原隻鹵水豬手,份量超級對眼,多一個人食都無問題,仲有鹵水蛋及芥蘭作配菜


跟多個鹵水汁,食前再淋D係豬手上面
原隻起了骨,真正啖啖肉,豬皮下望見"骨膠原"三個字,入口鬆軟; 肉亦鹵得夠入味,用黎送飯一流呀!

一餐飯有肉類當然都要有菜先飲食均衡,呢客泰式炒雜菜顏色吸引,少少辣幾惹味

澱粉質代表係泰式鮮蝦炒金邊粉,食前先唧D青檸汁再撈均底下嘅花生粒

金邊粉炒至條條分明,甜辣度岩岩好,加左鷄蛋一齊炒多一份蛋香味,又有芽菜增加爽口感,蝦就夠大隻,爽口但無咩蝦味!  趁熱食啦喂!!

呢個二人餐份量夠,味道唔錯,上菜速度快,侍應招呼有禮,回頭率絶對唔低!

泰Thaiology

contact me : [email protected]

 

 

 



2020 年 11 月 6 日  星期五   晴天


食住美食嘆靚景 @ Cafe Gray Deluxe, Upper House 分類: 飲飲食食

天氣咁好,出外食飯就算行多兩步都係美事,尤其係可以身處四十幾樓進餐

餐廳門口夠晒型格

從窗外望住藍天白雲,心情相當舒暢

是日特選午餐於此,2道菜/$355, 3道菜/$395,以金鐘地段黎講算係好抵食

點餐後,細心有禮侍應送上麵飽,想講呢客麵飽係新鮮焗製,外脆內軟 (可以加添)

配襯乳酪代替牛油搽麵飽,酸甜味道比起牛油少一份油膩感,令人一食再想食!!

前菜Marinated Ox Tongue


將浸泡過嘅牛舌薄切,入口幾腍身,牛舌味唔算太濃; 配上黑喇叭菇,口感脆嫩,食起黎似新鮮木耳,加上微酸甜醬汁,真係帶比人幾開胃感覺!

Miso Barramundi
今期主菜係食魚,呢客香煎澳大利亞肺魚,賣相又是吸睛,構圖簡單乾淨

侍應介紹呢客魚其實類似鱸魚,面層再灑上脆及香蔥,增加口感及香味

魚皮煎香得微脆,魚肉入口頗嫩滑,無骨啖啖肉,可安心食!  配襯白菜作配菜又幾特別,加埋個Miso 醬,帶點甜味,帶起成個魚嘅鮮甜味道,兩者配合得好好!

另包咖啡或茶,轉飲Latte,送上一個心心奶泡,未飲先甜 (哈..哈...)!  份量夠晒大杯,入口香濃奶滑

一邊望住靚景,一邊食住送上朱古力做甜點,再呷啖咖啡,今個午餐無論視覺與味覺都取得莫大滿足感!

Location : Cafe Gray Deluxe @ Upper House

 

contact me : [email protected]

 



2020 年 9 月 23 日  星期三   晴天


毛孔污垢,通通bye bye@OSÈQUE 五色黄土面膜 分類: 美容

抗疫尚未成功,意味住要帶口罩嘅日子應該仲要維持多一段時間,長期焗住皮膚,加上熱天氣,汗水加埋油脂,皮膚除左出粒粒外,連毛孔都被污垢填滿,皮膚望落去變得暗啞............救命呀!!!

唔想咁樣,可以點樣?!  咪就係試下呢盒黎自韓國嘅OSÈQUE 五色黄土面膜 (價值$98/10片)

五色黃土採自韓國慶尚南道高海拔 440公尺的紅松林,蘊含豐富的礦物質、酶、酵母等天然優質的護膚原素。創新技術,把五色黃土貼合於面膜紙上,使用時無需混合,一開即用。有效吸附面部多餘油脂污垢及彩妝,深層潔淨毛孔。同時三重透明質酸高效補濕,高效補濕,敷感清爽潔淨。

五色黃土經過嚴格發酵精細提練而成, 能深入潔淨毛孔, 帶走殘留在肌膚的污垢 (螢光劑, 重金屬, 彩妝), 預防黑頭形成, 改善肌膚暗沉 。

五色地漿水蘊含多種礦物質、酶、酵母菌成分, 即時滋潤乾燥肌膚, 舒緩敏感肌膚不適, 讓肌膚回復水潤亮澤。

複合透明質酸 能在肌膚角質層中與水份結合, 貯存水份於肌膚角質細胞,有效深層滋潤細胞, 長效保濕。

每片OSÈQUE五色黄土面膜, 含有高濃度五色黃土, 佔面膜成份的60%, 五色黃土直接貼合肌膚, 營養滲透肌膚, 煥發剔透光采。

使用方法:
潔面後把面膜敷於面部, 約10-20分鐘後取下面膜, 輕輕按摩肌膚讓精華完全吸收。

滿滿精華能令面膜緊貼皮膚,使用期間都無被抽乾,過後面上仍然留有精華!

用前皮膚色調暗黃欠光澤

用後皮膚呈現亮麗感,清潔皮膚底層同時有效補濕功效

呢盒面膜性價比相當唔錯,簡單方便,列作為護膚程序之一,睇黎要啦:)

網址: www.ioseque.com

 

產品由品牌提供,內容為個人分享/感受

contact me : [email protected]



2020 年 2 月 14 日  星期五   陰天


韓版神仙水@su:m37° 奇蹟活酵肌密精華 Secret Essence 分類: 美容

提起神仙水,好多人都會即刻諗到S字頭果支,我都唔例外,直到我遇上佢............

su:m37°  奇蹟活酵肌密精華 Secret Essence

韓國首個自然有機發酵護膚品牌su:m37°的皇牌精華,採摘 88種植物的根、莖、葉、花、種子,萃取出多種經歷四季的天然護膚成分。增強肌膚活性能力及穩定肌底,1支改善保濕、彈力、光彩、紋理、膚色5大肌膚問題。

 

睇到呢D賣點,係咪好吸引呢?!

呢支就係有韓版神仙水之稱,$880/150 ml,一支有排用!

磨砂樽身配以紅色蓋頂,簡而清包裝

質地清爽唔黏笠,有草本成份香味,個人就幾歡喜啦!

只需幾滴就足夠搽晒面部,輕柔易推開

仲好快被皮膚所吸收,方便之後搽面霜

用完感覺補濕效果相當唔錯,毛孔都因底層有水份而減少出油問題,膚色亦變得有方光澤,效果令我相當滿意!

產品由品牌提供,內容為個人分享/感受


contact me : [email protected]