食譜提供：林海 材料：
糖  125克	餅底：	餅面料：
蛋  3隻	消化餅底   1 個	糖  25克
忌廉芝士  500克		酸忌廉  125克
酸忌廉  125克
雲呢嗱香油  1/2 茶匙

做法：

1. 將牛油煮溶	2. 將消化餅弄碎
3. 將餅碎加入溶牛油中攪勻	4. 將攪勻後之餅料壓入焗盤中
5. 忌廉芝士和糖打勻	6. 加入酸忌廉打勻
7. 將雞蛋分5次倒入,每次打約2分鐘	8. 將忌廉槳倒入餅底內
9. 焗盤入內加入水,蛋糕盤放入水盤內焗約60 分鐘,然後取走水盤,再焗30分鐘至金黃色	10. 蛋糕待涼
11. 酸忌廉及糖打勻	12. 餅面料淋在蛋糕面上再焗5至7分鐘,芝士蛋糕待涼後, 雪凍便成

材料:

洋蔥  １卅                            
５０公克 紅蘿蔔  
３０公克 蔥  １根
白飯  ２碗
披薩專用芝司  １００公克
蕃茄醬 ３大匙
鹽 １卅２大匙
胡椒粉 少許\r
奶油 ２大匙
麵粉 ２大匙
咖哩粉 １大匙
蛋黃 １顆       培根蛤 蠣  幾隻
鮮奶 ５大匙     帶子  1隻
鮮奶油 ２大匙    中蝦    3隻

做法:

１）洋蔥、中蝦、紅蘿蔔、蔥切細丁,帶子,培根蛤 蠣，先用２大匙油爆香，加入白飯，拌炒均勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻。

２）另取一鍋，放入奶油，用小火煮溶，再放入麵粉、咖哩粉炒均勻，離開火源，再倒入牛奶、鮮奶油、蛋黃，拌勻後再回到火上，用小火煮至濃稠狀。

３）將炒飯放在烤皿上，上面鋪上作法2的咖哩醬，再撒上起司絲，放入烤箱中以２００℃烤１０分鐘即可