材料

牛仔骨３件   蒜茸２茶匙    乾葱茸１茶匙   美極鮮醬油１湯匙半

醃料  我就醃得好好味...你呢?>v<

糖半茶匙   紹酒１茶匙   黑椒碎少許   粟粉半茶匙

調味料

   鹽１／３茶匙   糖半茶匙   水２湯匙

牛仔骨洗淨抹乾，加醃料拌勻。

燒油一湯匙，將牛仔骨煎至成熟。

加入蒜茸、乾葱茸，同煎片刻。

加入美極鮮醬油及調味料，煮片刻至汁液收乾即成。

材料:

紅葡萄 1/2磅(可用其它水果代替), 油 2湯匙, 糖 125克, 麥芽糖

2湯匙, 水 6湯匙

制法:

1.  紅葡萄洗淨抹乾，用竹籤穿好，每串的 4~6粒。

2.  用油炒溶糖之後，加入清水，並以慢火煮成糖漿，需時約十分

鐘，其間要不停攪拌。

3.  預備一杯冰水，試將糖漿滴下，如能凝固，即表示糖漿已煮

好，此時可把糖漿均勻地淋在葡萄串上，隨即浸入冰水中，取出

即成冰糖葫蘆。