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2006 年 5 月 2 日 星期二  | |
 好味小奶酪 |
未上可可粉之前:
 <<<<上可可粉之後
材料:
1杯牛奶
糖300克
魚膠粉300克(如果想要彈d就落小d,實d就落多d)
可可粉500克(可以落阿嘩田g e,好立克 朱古力味)
做法:
1. 先將一杯牛奶煮滾,加入糖, 魚膠粉再煮1分鐘,然後放入自己喜歡
的碗盤裏.待凍.
2. 凍後放入雪櫃上面個格,冷藏半小時多幾分鐘.然後放入雪櫃下格
雪1小時,,(這樣才夠冰凍)
3拿出來,,在上面放上可可粉…那就完成l o ^^*
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| 刊登時間︰2006-05-02 04:50 PM [ 訪客留言(2) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
| 2006 年 4 月 30 日 星期日 | |
| 馬蹄糕 |
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材料：
馬蹄粉100克
吉士粉1湯匙
凍開水900毫升
馬蹄肉200克
砂糖260克
八吋圓模1個 |
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做法：
1. 馬蹄去皮切小粒；
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
小貼士：
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。 | |
| 刊登時間︰2006-04-30 05:31 PM [ 訪客留言(1) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ] |
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