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2018 年 5 月 3 日  星期四   晴天


火鍋誇啦啦@火鍋英雄 分類: 飲飲食食

趁住溫度仲未係三十幾度, 火鍋用餐機會就要盡情把握, 今晚要去呢度會一會呢個"英雄"

打開升降機門就見到呢間火鍋店, 設有大型卡座, 抽氣系統做得唔錯, 唔會一入去就聞到濃濃火鍋湯底味道!
 

餐牌上見到各款特式湯底, 食材種類多, 有選擇果難症�H友人黎度又會發作............哈哈.....
 

係我地睇緊餐牌�H時候, 侍應已送上呢8小碟小食, 每款都有少少辣, 其中�H海帶我個人黎講就好LIKE啦!
 

落好單後就出去呢個醬油區自己混醬
 

著好圍裙保護衣物就可以真正開始烚下烚下啦.................
 

侍應介紹呢個重慶麻辣拼二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋 ($188)係好受歡迎, 雙拼湯底, 有辣有唔辣, 照顧唔同人士需要!
 

二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋, 散發花雕香味, 飲落帶酒味, 又有藥材味但唔會太濃, 未開始火鍋就要先飲一碗!  正呀!  而選用�H烏鷄滋補唔燥, 肉質唔嚡口, 點可以錯過佢!
 

火鍋時間主角 - 本地手切肥牛頸脊 ($268/小), 每片切出大小厚薄都適中, 脂肪分佈亦適中, 肉色靚仔!
 
 
烚幾秒就食得, 肉質帶少少嚼口, 肉味幾出, 不枉我棄肥牛轉向佢�H懷抱!
 

招牌四寶丸 ($108), 有牛丸, 墨魚丸, 蝦丸及鯪魚球各3粒, 全部手打, 粒粒圓渾!
 
手打出黎比機械製口感更彈牙, 每款調教味道相當恰當!  
 
 
新鮮鵝腸 ($98), 洗得相當乾淨, 安心食用! 而每條中間切開見得到有些少肥膏, 增加鮮味, 口感爽脆~
 
 
鮮黑毛肚 ($88), 即係黑�禶~, 更能食出原味, 質感爽口, 唯切得比較細件, 切厚些少食落會仲好口感!
 
 
呢兩樣食材比較啖口, 放係麻辣湯底就最岩數!!
 
韮菜水餃 ($48), 每隻餃外型相當飽滿, 乾身靚仔!
一咬開已經聞到相當香濃韮菜味, 韮菜同豬肉比例一半半, 咬落仲食到肉汁味道, 皮滑餡正!
 
 
招牌魚腐 ($68), 細細粒相當精緻
 
烚完口感軟綿綿, 內�堹薑J湯汁, 食時要小心!
 
雜菜籃 ($58), 一籃包幾款菜 (娃娃菜, 菜心, 白菜及生菜), 味道清甜, 仲有少少金菇菜!
 

呢度坐得舒適, 食物水準唔錯, 侍應服務態度細心反應快, 呢個"英雄"交得過!!
 
火鍋英雄 : 銅鑼灣京都廣場3樓

contact me : [email protected]
 


2018 年 4 月 16 日  星期一   陰天


大賣2億片�HRAY 妝蕾®泰國蠶絲面膜 分類: 美容

泰國清邁有好物.........................純天然的泰國妝蕾RAY蠶絲面膜你用過未?2014年8月(首批泰國妝蕾RAY蠶絲面膜產品上市以來)至2017年9月,累計銷量已突破2億片。2億片, 係2億片呀.........實在唔講得笑呀

RAY 面膜是一款泰國進口的蠶絲面膜, 兩款的蠶絲面膜已獲得第三方檢測中心SGS的安全認証及泰國食品藥物管理局的廠房認證,證實其生產的源頭和產品的安全性。RAY蠶絲面膜是真正的純天然泰貨,採用極服貼的蠶絲作為面膜材料,效果及性價比遠超很多品牌。
 
 
 
蠶絲構造成份與人體皮膚極為相似,輕柔而且不刺激肌膚;蠶絲面膜屬多孔性纖維,精華液儲存 力強,保濕度遠超普通面膜多倍!而質地與普通面膜相比更加輕薄柔軟,貼敷性強,透氣度高, 親和人體肌膚,而且滲透性極強,可均勻釋放精華液,深入肌膚裡層補水,長時間維持肌膚潤澤 感;蠶絲本身含有多種胺基酸,能經皮膚滲透吸收,有助促進血液循環,加速皮膚新陳代謝,延 緩皮膚老化,蠶絲當中酪氨酸還能有效地抑制皮膚黑色素的生成。 
 
RAY 妝蕾®泰國蠶絲面膜【金色】(10 片)  ($78)
 
 
金箔 -  提拉緊致,減輕泛紅敏感
蝸牛原液 -  調理肌底,修復受損肌膚, 柔肌亮膚
膠原蛋白 - 增強彈性,改善鬆弛肌膚
功效:修復痘痘、痘印、提拉緊緻、美白淡斑、提亮膚色
 
 
打開包裝袋, 見到非常濕潤�H面膜, 仲有金箔
 
 
 
面膜質地透薄貼面, 清潔完面部後敷上面上10-20分鐘後取下便可
 
 
另一款為RAY 妝蕾®泰國蠶絲面膜【銀色】(10 片) ($73)
 

海藻 -  幫助打開毛孔,滋潤保濕,有效淡化細紋
蝸牛原液 - 調理肌底,修復受損肌膚,柔肌亮膚
膠原蛋白 - 增強彈性,改善鬆弛肌膚 
 
功效:嫩膚抗皺、深層補濕、修復肌膚、提亮膚色
 

同樣都係好濕潤, 精華多到可以搽埋頸部
 
 
夠晒貼面
 
 
一金一銀兩款都夠貼面, 用後皮膚變得水潤飽滿, 價錢咁鬼親民, 密密敷都唔肉痛, 作為平常護理比皮膚飲飽水, 特別係晚上開冷氣睡覺時, 皮膚更易被抽乾水份, 有左呢對孖寶就無有怕啦!!
 
功效咁好, 市場上都有發現冒牌貨, 唔想買到假貨, 記得認住以下幾點啦 :

- 妝蕾® 是 RAY 蠶絲面膜 官方中文版名稱
- 指定零售商發售:全線 SASA 化妝品(包括香港及澳門地區)、萬寧(包括香港及澳門地區)、雅施
ASTER 及阿布泰國生活百貨有售;其他地方所售的 RAY 蠶絲面膜,用家須自行分辨真偽
- 分辨原裝正貨及仿冒品方法:盒上顯示 www.rayanskin.net 為「妝蕾®泰國蠶絲面膜」原裝正貨


此產品及相關資料由品牌提供, 內容為個人感受/分享

contact me : [email protected]
 


2018 年 4 月 13 日  星期五   晴天


泰滿足@MAZ Thai & BBQ 分類: 飲飲食食

 友人係呢頭返工發現係呢條內街有間食泰菜店, 之前食過午餐後又試埋晚餐, 約左放工後去呢度開餐, 泰菜?! 岩我口味喎!


昏暗燈光, 一邊設有高身雲石長�^, 裝潢非一般傳統泰菜店, 店內播著流行外國歌, 感覺幾岩FEEL!
 

餐牌上提供串燒, 頭盤小食及主菜類, 價錢以地段黎講算合理價
 

就黎冬天, 見到佢有冬蔭公湯底火鍋做推廣, 分別有海鮮/牛頸脊比你選擇
 

見佢牆上牌寫上是日推介有呢客海南鷄 (半隻)伴油飯 ($136), 一於試下!
 

鷄隻雖係冰鮮鷄, 但食落肉質非常嫩滑, 連埋鷄皮食仲食到香味, 已去骨啖啖肉, 配埋個特色醬汁, 辣辣地仲好味; 個油飯夠晒份量, 夠2人分享, 略嫌飯身軟身, 硬身番D會更岩我口胃!

呢客限時推介既明爐酸辣海龍王 ($288), "海龍王"係每日新鮮係街市�奕f既沙巴龍躉, 專挑選D斤半!  由於有爐"慶"住關係,  廚師只煮至八成熟, 當湯底煲至滾起時就可起動!   湯底味道酸辣度好夠, 配上青檸片及芹菜更加惹味; 熱辣辣先食魚, 魚肉嫩滑, 魚皮雖唔太厚但夠膠質, 酸酸辣辣, 愈食愈想食 :)
 
 
每次食泰菜, 仲食得落既話我都會叫芒果糯米飯, 呢度既芒果糯米飯 ($66)仲要係只有白色無黑色糯米飯, 我最LIKE白色 :)!  一客有3杯, 賣相精緻, 香軟綿糯既白糯米, 被濃香椰奶包圍住, 一入口已經食到香甜椰奶味, 之後再有清香糯米味, 最重要係芒果夠甜, 食完好滿足呀!!
 

酸辣海龍王愈食愈辣, 係好過癮, 好彩呢杯芒果沙冰 ($36)幫到手, 香甜芒果味絶對係一個解辣高手; 另外呢杯鮮青檸梳打 ($32), 飲落夠醒神, 梳打氣感飲落好GUR, 配呢餐濃味泰菜好OK呀!
 
 
 
MAI Thai & BBQ : 灣仔蘭杜街2號
 
 
contact me : [email protected]
 
 
 


2018 年 3 月 26 日  星期一   晴天


戀戀冬日套餐@四季文昌 分類: 飲飲食食

呢間專食椰子鷄鍋既火鍋店, 之前已經有計劃去食, 但之後又放低左, 友人"突然"間提起話想食, 話咩係十二月轉冷日子, 要慰勞一下自己咁喎, 唉................其實想食好野, 又駛咩搵藉口呀?!


預先訂好位, 早去到推門入去就見到環境較一般火鍋店昏暗, 牆身掛上特式擺設, 亦有大電視不斷播放MTV, 設有卡座, 適合三五知己黎烚下烚下
 

踏入十二月, 見到佢有個"冬日套餐" ($438 / for 2-3人), 我當佢為"聖誕大餐", 都唔少野食喎, 一於落左呢個柯打先, 之後店員同我地講係指定日子(12月22-26日, 31日及2018年1月1日)叫呢個套餐, 仲會送你聖誕禮物, 哇......咁真係又食又拎喎!  可惜今晚唔係指定日子...........

唔駛好耐, 侍應已送上套餐頭盤小食

未起動火鍋前, 先黎食下個聖誕三文魚刺身, 貨源來自加拿大直送, 港人至愛, 質感柔滑, 每片亦有相當厚度, 有口感!
 

另一款餐前小食係呢個海南沙薑脆豬手, 沙薑咁架勢, 梗要用佢黎入饌; 每件豬手都幾入味, 皮爽肉滑, 凍口感加上秘製醬汁既味道, 好快已被我地"骨肉分離"!
 


醒目侍應會根據客人用餐進度而起菜, 佢見我地食完頭盤就開始預備火鍋時間

原味椰子文昌鷄(半隻), 兩個人食就岩岩好, 皮下脂肪唔多, 面頭有3片椰子肉
 

食法係先煮滾起椰子湯底, 之後倒鷄件落去, 用�^上沙漏計時, 完結時(7分鐘)就可以食得
 

 
先試啖湯, 湯底清徹, 清中帶椰子甜味, 鷄件斬得細件, 方便快熟, 烚完都仍能肉質嫩中帶有少少咬口, 鷄味都算有!
 

 
 
點上加上沙薑, 辣椒及青金桔既秘製豉油, 有別於一般火鍋既"混醬", 更能提升鷄肉既鮮甜味!
 
 
食完隻文昌鷄, 可另加($188)加入昆布鰹魚湯配黑毛和牛牛肩肉

呢個湯確唔係講笑, 原來係新湯底黎架, 湯底係選用北海道昆布和兒島鰹魚熬製而成, 啖湯清中帶鮮甜味, 配襯肉類係好夾
 

而呢款黑毛和牛牛肩肉, 肉色靚仔,  脂肪分布比例亦恰當, 薄薄地烚幾秒已食得
 

入口嫩滑, 肉味香濃, 不愧為黑毛和牛, 超正呀:)

火鍋點可以無凍飲?  飲品List中點了呢杯椰子沙冰, 賣相吸睛, 飲落唔甜, 只限到椰子既味道, 證明應該無加糖水, 呢股清泉為今餐錦上添花!
 

和牛條癮已起動, 年尾嘛, 對自己好D, 叫多個佐賀A5和牛牛肩肉 ($398), 呢個一客有8片,切得更長身D, 肉色潤澤, 脂肪潔白, 目測已經令人好期待
 

食起上黎比其他牛既同等部位更嫩滑, 輕輕咀嚼已經好快落入喉嚨, 牛既肉香味仍然留在口中...............

火鍋又點可以無丸類, 呢客海南手工丸, 各有4款不同種類, 牛丸彈牙; 鯪魚球鮮甜; 墨魚滑丸爽彈
 

安格斯牛小排肉質當然與和牛相比會有一段距離, 但火鍋時間, 牛肉始終無人會嫌多, 再講佢既肉質帶點嚼口, 肉味都有, 配沙薑豉油一齊食又OK喎! 
 

為左均衡飲食法則, 呢兩個健康野菜籃及養生菇菌籃當然少不了
 

套餐包埋日本稻庭烏冬, 個湯底咁鮮甜, 用黎煮烏冬就確係岩數, 再食飽D, 今晚仲唔發個好夢?! 哈......哈.......
 
 
 
食完呢餐, 我都變左聖誕老人呀..........................(個肚DUM)...............HO.....HO............HO......
 
 
 
四季文昌: 尖沙咀金巴利道35號金巴利中心1樓

contact me : [email protected]
 
 
 
 
 


2018 年 3 月 13 日  星期二   晴天


韓式第一鍋@The Joomak 分類: 飲飲食食

港式台式火鍋就打得多, 韓式火鍋真係未食過, 經過呢間韓食店知道有韓式火鍋, 新一年就咩都要試下啦


餐廳面積唔算細, 昏暗燈光配合K-POP, 一邊食一邊"UN", 好有FEEL呀

行入內有窗口位, 望住海景食又會否再好FEEL D呢?!  預岩時間仲可以睇埋幻彩詠香江, 雙重享受
 

火鍋湯底選擇有兩款, 我地鍾於傳統要了人蔘春鷄湯底 ($295)
 

黑色器鍋湯面上有紅棗及杞子, 紅黑配, 加埋條人蔘, 畫面好靚, 滾起就食得!
 

當然第一時間要飲頭啖湯, 湯底幾清又唔會有層鷄油, 蔘味幾濃, 杞子又甜, 飲完感覺幾舒服!
 

韓菜講求養身, 餐廳選用西班牙無激素走地鷄, 話明係春鷄, 唔會太大隻, 但兩個人食係足夠�H!
 

鷄皮唔厚, 無咩脂肪, 肉質算嫩滑, 點少少鹽調下味, 一貫人蔘鷄湯食法!
 

鷄身內釀入糯米及粟子, 增加飽肚感
 

完成了咁蔘味�H人蔘鷄湯後就可以開始火鍋時間

火鍋盤方面有三種選擇, 海鮮/素菜/韓牛, 見到"韓牛"兩個字已經出現心心眼, 一於選擇呢個韓牛拼盤 ($498/2人用)
 

食材相當豐富, 包括:
頂級1++韓牛 (大)
自家製泡菜墨魚滑及自家製泡菜鯪魚滑
鮮雪耳
羽衣甘藍, 粟米件, 紫薯, 南瓜, 豆結及脆皮芝士腸
 

頂級1++韓牛 (大), 肉色艷紅, 整齊舖滿整個碟, 份量都唔少
 

為左保持肉質口感, 切成薄片, 只需十零秒就轉晒色, 肉味超濃, 肉質嫩滑, 單食夠肉味, 點少少特製醬汁, 酸甜味道都好好味!
 

加鮮雪耳, 食時剪開一舊舊, 雪耳索晒人蔘鷄湯味, 食時要小心熱湯, 但兩者配合好鬼夾
 

自家製泡菜墨魚滑及自家製泡菜鯪魚滑, 前者口感偏腍未夠彈牙, 泡菜味偏重; 後者就食到好香鯪魚肉味, 兩款用黎做火鍋配料都OK!
 

豆結亦係鮮腐皮打成結, 亦似鮮雪耳咁索入蔘鷄湯, 為淡味�H豆結加添味道; 另外粟米件及南瓜亦夠鮮甜, 加埋超級食物羽衣甘藍, 各方面�H營養都顧及到!
 

韓國就連火鍋都好注重養身, 佩服...........佩服.......!!  另外呢度仲有韓式飲品, 下次黎可以試下飲下嘢, 食下其他食物都唔錯喎!
 
 
 
The Joomak : 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓LCX34號舖

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