科學角度分析療效 人參成分激發不同細胞
人參具有豐富的藥用功效，浸會大學生物系的研究團隊，從科學角度分析人參不同的活性成分對人體細胞的影響，如骨膠原合成、改善血管增生、對細胞的保護作用等。專家指，有關成果鞏固日後的研究基礎，但必須進一步經過科學研究，才能評估人參對人體的實際療效。
 

浸大生物系講座教授黃岳順與團隊花愈十年時間，對人參的各種療效基理作深入研究，並發表多份研究報告。研究人員證實，人參內的活性成分「Rb1」能透過激發細胞內的荷爾蒙受體族群，直接誘發人體皮膚細胞的骨膠原蛋白合成。隨著「Rb1」的劑量和培養時間增加，人體皮膚細胞的骨膠原合成亦會增加，這也是美容界視為對抗皺紋的有效方法。
黃岳順亦發現「Rb1」與脂肪細胞內的受體結合後，有助降低脂肪流到血管，從而降低血液脂肪濃度。血液脂肪積累會導致肥胖，並誘發各種心血管疾病如心臟病、中風等。因此，團隊亦相信「Rb1」對二型糖尿病有潛在的療效。在另一項研究中，研究團隊透過人參的不同成分提升或抑制病變的過程。實驗證明人參的「Rg1」能刺激人體血管內皮細胞，促使新血管形成，故增加活性成分「Rg1」有助傷口愈合。
此外，香煙及燒烤食物中所含的致癌物質，能破壞人體脫氧核醣核酸(DNA)。人參活性成分「20(S)-Rg3」可增加解毒酶素的活性，透過轉化過程減輕致癌物的毒性，幫助有毒物質排出體外，從而減輕致癌物質對細胞及DNA造成的破損，達到保健作用。黃岳順的研究更證實人參活性成分「PPT」和「Re」分別有助人體內的皮細胞對抗流感病毒引起的發炎及減少血管細胞死亡。因此，人參間接對人體抵抗甲型流感病毒(H9N2)起著重要的作用。
黃岳順指，有關研究是利用先進科技從分子生物學的層面，了解人參的不同成分對人體的影響，但必須作更深入的科學研究，才能評估人參的成分對人體的實際療效。

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哈，猜猜人蔘價會被炒到多高呢？

美研究﹕「三手煙」可致癌

【明報專訊】一項由美國華人領導的研究發現，三手煙會導致人體細胞基因突變，可能引致癌症和其他疾病。

「三手煙」是指吸煙後殘留在衣服、牆壁、家具、地氈，甚至頭髮和皮膚等的煙草殘餘化學物。領導這項研究的是美國能源部屬下勞倫斯伯克利國家實驗室的華裔科學家杭渤，他指出，三手煙中的化合物如尼古丁，表面黏附力很強，並會與空氣中的亞硝酸起化學反應，形成致癌性極強的亞硝胺，對孩子傷害尤其大。

吸煙後殘餘化學物 數月不消失

他說，三手煙在物體表面能停留很長時間，甚至幾個月不會消失，它們會重新回到空氣中，透過3個渠道危害人體﹕呼吸吸入肺部，與被污染的沙發、衣服和地氈等接觸後從手進入口內，以及皮膚與物體接觸和摩擦後吸收到身體內。

杭渤指出，這些致癌物一旦進入體內，就會進入細胞，化合物在細胞核內與核酸產生反應，引起基因鏈斷裂或鹼基氧化，從而引起基因突變，這是引致很多疾病特別是癌症的重要原因。他說，清除三手煙的最好辦法就是把家具、地氈、牆板都換掉，但這成本很高。

（中新社）
 

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這個研究證實了我的感覺……我的感覺又一次證明是對的。所以買家具一定要買容易清潔的，而且食具使用前一定要清洗。

珠三角蔬菜重金屬達20%
廣東農業廳周二透露，因土壤污染，珠三角多地的蔬菜重金屬超標10%至20%。環保部門早前調查，珠三角近40%菜田被鎘、砷及銅等有毒重金屬污染，其中10%屬嚴重污染，而相關地區至少設有19個供港蔬菜種植基地。

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唉，如果是人類史上第一次犯錯還能說「這是命」，但是好明顯這個是人為失誤囉。