中共殖民香港的戰略


傳媒根據統計處及立法會文件，由二○○○年開始至今，大陸單程證來港人士平均每年共約五萬，與本地出生率大致相若，反映了香港的人口比例，在未來逐漸變成大陸人與本地人各半的趨勢。如果由九七年主權移交起計，大陸單程證來港人士已達七十六萬人，佔全港七百萬人口約百分之十一左右。
筆者也同時翻查政府的選民登記網頁，發現由○三年至一二年期間，選民登記數字由近三百萬，至今約三百五十萬，平均每年有五萬的選民登記增長。這平均數字，以科學統計來說，並不能反映與大陸單程證來港人士有任何關係。反而，透過個別年份，或可得到一些啟示。在○三年到○四年選民登記增長明顯，高達二十萬，可以估計這與沙士、反二十三條有關。此後幾年，選民登記數字沒多大變化。○七至○八年這兩年間，就有二十萬增長，這時間是區議會及立法會選舉，隨後○九年沒有增長；再到一○年至一一年，這兩年間經過五區公投、區議會等選舉，有共二十萬選民登記，單是一一年就有十三萬登記選民的增長。其後，當傳媒揭發區議會選舉的「建制派種票事件」，到一二年的選民登記經調整後，共扣減了共十萬登記選民數字。這十萬的登記選民數字，筆者就懷疑與大陸單程證來港人士有關。由於要獲得選民資格必須是擁有永久居民身份的香港人，筆者根據時序的推斷，遠於○三年，中共就開始這殖民戰略，時值區議會或立法會的選舉，這批登記選民正好成為一個實驗場。真正的戰場部署該是未來一七年的特首選舉。因為一○年的政改方案獲得通過，很有可能是讓一七年有「鳥籠式普選」的特首選舉。
如不是「建制派種票事件」被傳媒揭發，中共根本不需要趁最近的人大政協兩會，以龍獅旗為藉口，把「愛國愛港」列為特首必備的條件，因為假若滲透為登記選民的比例，真的有每年約四至五萬，以一○年到一七年，就增加了約三十多萬登記選民。三十多萬登記選民，加上建制派固有票源，足以令一個特首候選人當選。再加上近年看見「愛護香港力量」、「香港青年關愛協會」之類的組織，大批廣東話口音不純正的的大陸新移民，在反示威行動中使用暴力，不斷指罵其他人「漢奸、走狗、賣國賊」；同時，當看見香港本地大學學額分配，大量分給大陸來港的學生，滲透進各大學學生會，就可知道中共殖民香港的戰略，不但不是一朝一夕，而且還是在各層面工作。
當香港有一群年輕人高舉龍獅旗，發起「光復行動」，即使你不滿他們的行事手法，也不應以「暴力」之名打壓他們，他們的行動正是為香港人而戰。

齊樂
自由撰稿人
 

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塞浦路斯的下文，是一個小小的地方分裂成南北兩個區……

如何引進固體食物?(上)
【am730專欄】BB剛四個月大，嫲嫲說要開始吃粥，於是很細心地煮蛋花魚茸粥給BB吃。怎料吃完這小碗愛心粥後不久，BB全身全面出滿了風疹，又紅又腫。事件當然立即演變成婆媳糾紛。媽媽說，根據育兒指南，BB應到六個月才吃固體食物。嫲嫲很不服氣，她一手帶大BB的爸爸和叔伯，他們每個人小時候都是這樣處理的。BB已四個月大，只吃奶，怎夠營養？
寶寶四至六個月大時，新手父母常會疑問應何時開始引進固體食物？應吃些甚麼？要吃多少？有沒有食物是不適合BB吃的？
世衛及美國的指引都建議在BB六個月大時開始引進固體食物。因為單靠奶，不足以應付六個月以上BB的需要。但在四個月大之前，BB吞嚥的本能以及腸胃都未成熟。而且近年有越來越多研究顯示，過早引進固體食物會增加敏感的風險；故也不宜過早開始吃固體食物。一般建議BB坐得穩在高椅上才開始引進固體，一來可養成獨立地坐着進食的好習慣，二來可減低骾咽的機會。
最先開始餵五穀類食物，如米糊、麥糊或粥。跟着試蔬菜和水果。瓜、蘿蔔、薯仔都可試，不要忽略綠葉菜蔬如菜心、莧菜等，因為它們含豐富鈣質和鐵質。水果則先試蘋果、梨和蕉，後一步才試橙、草莓類、奇異果等較容易致敏的水果。再進一步便是吃肉、魚和蛋類。先吃豬、雞肉，牛肉其實致敏機會不高，且含豐富鐵質，所以都可吃。魚反而較易致敏，故應遲一步試。蛋則先吃蛋黃，一歲後才吃蛋白。要留意，每次只加一種新的食物，並連續試兩至三天，觀察一下有沒有敏感反應。下次會談BB飲食的其他注意事項。作者為兒科專科醫生([email protected])

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香港人社交文代粗糙，食物敏感會嚴重影響社交，所以還是不要那麼冒險了的說。

八寶鴨有乜寶
「八寶鴨」是歷久不衰的傳統粵菜佳餚，啖啖肉，內涵豐富，老少咸宜，人多勢眾的場合一隻八寶鴨撐起半邊天大可叫少一兩個小菜。也許是由於這個原故，八寶鴨餡料雖不值錢成本有限，取價卻比其他鴨饌為貴。
「八寶鴨」顧名思義釀在腔中的餡料應該有八種物料，傳統食譜所載有：百合、蓮子、白果、栗子、洋薏米、冬菇、瘦肉丁、火腿粒。
不過近年坊間食肆的「八寶鴨」餡料多已不依舊制，這等偷工減料之作風味如何，亦可思過半了。其實「八寶鴨」的餡料地位之重要與鴨等量齊觀，選料精，浸得透，炒拌入味得宜，燉夠火候軟滑香糯非常可口。
區區有一位識飲識食的世叔伯曾經說過：八寶鴨的精華在於鴨皮和餡料，專注於吃肉者肯定並非知味食家。
在「八寶鴨」的製作過程中，炒餡是個關鍵性的重要工序，要先行把冬菇、瘦肉丁、火腿粒起油鑊爆香，調好味後才加入其他材料拌勻，慢慢收乾多餘水份才把餡料釀入起骨全鴨之內，更須在鴨身刺穿幾個洞，以便上湯滲透餡料以助入味。
家廚自製「八寶鴨」，在街市買鴨之時可以聲明作燉全鴨之用，商販自然會代為起骨。

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嗚嘩！看到口水直流了……只是餡都已經看到流口水了……