吾(吳)在你心 
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2009 年 4 月 7 日  星期二   晴天


味覺挑戰 分類: 未分類

今天巧遇文麗還正好跟她一道兒,車上我們聊起了內地的美食,話說中國的飲食文化特點是東甜西辣,南鮮北咸,真是青菜蘿蔔各有所愛。這幾年來“川菜”越來越紅火,簡直可以說是全國上上下下遍地開花。其實還有一個菜系也能跟它攀比媲美的,那就是“湘菜”了。

這不禁讓我想起了去年八月底,一位積極上進的辣妹子準備放下手頭的一切工作重返校園,於是臨別前夕我們就跟著她吃了一頓湘菜。雖說自個兒能吃辣,可卻不好吃辣,這當然跟我的工作也有著很大的關係,需要好好的保護嗓子嘛。湘菜的辣跟川菜的辣略有不同,前者是真正的辣,就是辣椒的辣;而後者的辣卻是麻辣,那是即麻又辣。可對我來說都是非一般的挑戰啊,看著滿堂紅的菜肴,我心裡難免還是有點發怵,呵呵!

回憶著那天吃的菜,名字說的不知道對不對,要是錯了的話,彩霞你幫我先兜著,謝啦!

幹煸豆角

 

是不是口水雞呢?記不清楚了~~~

夫妻肺片 

炒血鴨

剁椒魚頭

鹹蛋黃炒玉米

用苦瓜汁裹著黑芝麻的糯米糰子



2009 年 3 月 24 日  星期二   晴天


春之行----首都機場 滿足 分類: 未分類

五天四宿的春之行即將結束,週日中午一點的航班,十點半才從住的地方出發,覺得時間好像有點兒緊,幸好寶民親自開車并一直陪伴在側,一切都很順利,到了閘口等著擺渡車,又似乎覺得時間還有點兒富裕。

這讓我不禁想起了這些年來往返機場的變化,三十多年前我第一次坐飛機時,那先得從家坐一個多小時的公共汽車進城,到了東四民航總局那兒,再坐民航的班車去機場,這么跑一趟至少得花上兩、三個小時;而今天坐著家人開的小轎車才花了半個多小時就到機場了,這當然也得歸功于北京的道路網絡蓬勃地發展著,真是時間縮短了從家到機場的距離,也縮短了從北京到香港的距離。

往返機場的次數已經數也數不清了,就是用著這最新的三號航站樓也已經三次了,瞅著眼前這棟既大又新又眼熟的大樓,心裡倒覺得挺親切的,因為它長的跟香港國際機場簡直是太像了,聽說兩者的設計同出於一個人,難怪啊。不過這回倒讓我發現了一個比香港機場更便利的設備----自動開水機,這對我來說太好了,只要帶個空瓶子,擱上點兒茶葉,過了安檢之後,隨時都能喝上口香噴噴的熱茶。

話說北京的機場一共有三座航站樓,那就讓咱們一塊兒大致了解一下首都機場的成長歷史吧。

首都機場是在1958年3月2號正式開始啟用的,它是我國第一個投入使用的民用機場。當時僅有一座小型的候機樓,也就是現在的機場南樓,主要是讓貴賓和包租的飛機使用。

二十多年後的1980年元旦,一號航站樓和停機坪、樓前停車場等配套工程建好并正式使用了,而目前一號航站樓是海南航空的國內班機專用。

後來随着客流量的不断增大,重新規劃的二號航站樓在1999年秋也開始使用了,現在二號航站樓為中國東方、中國南方、廈門航空、深圳航空、重慶航空、海南航空(國際航班),以及天合聯盟的和非聯盟的外國航空公司提供服務。

直到2008年爲了迎接奧運會三號航站樓和機場東邊兒的第三條跑道新建成并隨後使用。三號航站樓為中國國際、山東航空、上海航空、四川航空,以及星空聯盟的外航、寰宇一家的外航和非聯盟的外航提供著服務。

所以啊,在去北京之前就一定要確認一下自己所用的航站樓,要不的話可能就會捅出個婁子啦,因為各個航站樓之間可遠著哪,一個不留神開著車也得跑上十幾二十分鐘呢。

自動熱水機在這兒

得一直摁著按鈕,開水才往外冒。 

波音777雙過道,2-5-2座位,載客量345人。

起飛啦 

俯瞰首都機場

主食都是米飯那就“棄牛選豬”

 



2009 年 3 月 23 日  星期一   晴天


春之行----看望母校 愉快 分類: 未分類

濃情密友說,咱們都離開母校三十多年了,原來教過我們的老師也都退休了,這次要是再不去看看以後可能就更沒機會了,於是我們便一起結伴回了一趟母校。門口的一位小戰士看了我們倆一眼就說:“你們是退休老師吧?(這眼神也真夠嗆的。我們至於嗎?沒到那份兒上吧?)就在這兒登個記吧。”就這樣讓我們溜進了校園。

附中的變化說大不大,說小也不小。面積和布局基本上還跟以前差不多,高中樓和初中樓還是在老地方南北遙望相對,高中樓好像是跟原來一樣,不知道是新蓋的還是外邊兒包了一層呢,沒進去看看。高中樓西邊兒的宿舍樓也還佇立在哪兒,北邊(也就是說初中樓的西邊兒)倒是新蓋了一棟新樓。初中樓已經翻新重蓋,起碼裡面也裝了老師們用的電梯。倒是唯一讓我們感到巨大變化的是回附中前邊兒那條原先的羊腸小路,現在已經變成一條寬大的馬路了······

在附中我們看見了小學五年級的班主任,她離開附小到附中也二十多年了。

看完老師,密友便去忙她的工作,我呢,晚上约了哥哥一家,於是就顛兒、顛兒地跑回娘家享受天倫之樂去啦!

 

高中樓

新蓋的初中樓

原先的那條羊腸小道

小學的班主任 

~~~~~~~~~~~~~~~~

鐵板燒茄子

砂鍋豆腐

哥哥的至愛燒羊腿和串燒蝦

比多的蔥油餅

樟茶鴨

這道是我點的



2009 年 3 月 22 日  星期日   晴天


春之行----錦繡年華 驚訝 分類: 未分類

寶潔找了一個挺正宗的川菜館兒,在第三極叫“錦繡年華”,於是我們和寶民、寶潔、小雪、小竹相聚這裡。

這是我第一次這麼痛快地吃了頓川菜,因為它不單止辣而且還是麻辣(這感覺當然要歸功于辣椒和花椒了),味蕾在吃完第一口之後其實也就沒啥感覺了,吃什麽好像都是一個味兒,吃什麽也都不覺著辣了。吃著吃著的確還真覺得挺過癮的。呵呵!我們點了前前後後一共十道菜,只有其中的兩道涼菜是不辣的,不錯不錯,這回的確是一種新的挑戰。

看到這裡,你有興趣跟著試一試嗎?

夫妻肺片

涼拌木耳

涼拌筍片

油燜笋乾

要是沒記錯,好像是口水雞

 

油爆大蝦

其實這是不辣的辣椒亁

 

椒鹽魷魚

鮮椒魚

新鮮的花椒一串串

酸菜粉兒

新鮮茉莉拌百合

紅油餃子

 擔擔麵



2009 年 3 月 21 日  星期六   晴天


春之行----大眾早餐 滿足 分類: 未分類

回家自然想吃老北京的早點,可惜這幾年一直也沒找著我小時候吃的那種油餅,炸的不太焦,做的厚厚的,咬在嘴裡挺有嚼勁兒。既然找不著油餅就只好尋找另一所好----芝麻醬椒鹽燒餅。

說到燒餅這是一種北京人愛吃的食品。燒餅是烙的,絕大多數烙的食品都是用餅鐺烙了之後再加烘烤。爐灶的上口是圓形的,有著凹下的灶膛,直徑大概約兩尺左右,灶口上擱上餅鐺。它所用的熱力是燃燒的煤渣,以保持�皕禳A跟現今用的烤箱不一樣。

做芝麻醬椒鹽燒餅得用半發麵。餅面上沾滿了芝麻,餅瓤里抹上芝麻醬、撒上椒鹽之後卷折,故而層多。先在餅鐺上烙得半熟,再放到灶膛里烤,出爐的時候外焦里嫩,酥軟可口,特別暄騰*。味道微咸,直徑約莫兩寸。燒餅能跟好多的葷素配套,喝上一碗小米粥、豆粥或棒子面兒粥或是用它夾著燒羊肉、醬牛肉、醬肘子、炸雞蛋等皆屬美食。

除此之外這種小鋪還做另一種東西叫糖火燒,一般來說是用紅糖、芝麻醬揉進半發麵里烙烤而成,講究的上面也是沾上芝麻。不過要說糖火燒我還是熱衷于“大順齋”的,那個好吃勁兒就別提有多好了。

這回真得感謝丹丹特地開車送我進城,陪我找到了方家胡同口兒的那家鋪子,不但讓我吃上那口兒還讓我滿載而歸。

~~~~~~~~~~

*暄:物體內部孔隙多而鬆軟。例:沙地暄不好走。

    喧騰:鬆軟而有彈性。例:饅頭蒸的很暄。

交道口的那家燒餅鋪子

芝麻燒餅六毛一個  

燒餅鋪的糖火燒六毛一個

小包子一籠六個兩塊五

豆腐腦一塊錢一碗,吃的時候就著鹹菜絲兒

豆粥一塊錢一碗



2009 年 3 月 20 日  星期五   晴天


春之行----健康素食 愉快 分類: 未分類

要是讓我挑,我是越來越喜歡吃素。

先說上次去了那家兒不怕記不住就怕忘不了的“荷塘月色”,這回不知道是中午人多的原因呢,還是沒在飯統網上訂餐的原因,跟上回晚上去的感覺可是大不一樣。首先覺得人多有點兒亂,加上點餐之後菜又一直跟不上。幸好我們上那兒就是要聊天兒,所以也就還能將就著忍著點兒吧。

大失所望的招牌菜“荷塘月色”,素鮑魚的色香味與性價比都不值得再試;“雲中錦書”倒還是讓我魂牽夢縈,可能我還就愛吃這一口兒;“百草園”是好幾種的菇和菌加上木耳、南瓜、芹菜、胡蘿蔔和玉米雜燴到一塊兒,味道清清淡淡的,挺好;“燭報春花”就是素腸,口感還行;茴香餡兒餃子和素餡兒餅卻很一般。

下回是否再去看來得要考慮考慮啦。

另一家素菜館兒在清華科技園,叫做“天廚妙香”,小館兒面積不太,顧客倒挺多的,菜式大眾價錢實惠,看來好多都是回頭客。

第一次來自然要先做好作業,照著推薦把菜點,先叫上一壺紅顏知己(酸梅湯),接著要了隨緣解饞、素鴨、木耳百合炒糖豆、京醬肉絲、三絲素翅和糙米飯。

這趟有幸吃了兩頓素,自然要感謝我的兩位“閨中密友”!

 

 

菩提樹下飲甘露

至愛的“雲中錦書”

這就是“荷塘月色”

“百草園”

 

素餡兒餅

茴香餡兒餃子

聽說這家小館兒開了快十年了

紅顏知己

小吃黑豆

素鴨

隨緣解饞

 

木耳百合炒糖豆

京醬肉絲,就著黃瓜條用餅裹著吃。

 

三絲素翅

 



2009 年 3 月 19 日  星期四   晴天


春之行----集體伙食 愉快 分類: 未分類

北京的春天,到處都是繁花似錦、百花爭艷。可惜這回時間沒到,小草還沒返青,枝椏還沒抽出嫩芽兒。幸好樓下院子里的兩棵桃樹一白一粉盛開著,看著都覺得賞心悅目。

好久沒吃食堂了,於是決定午飯就上那兒解決吧。一直以來都覺得北大的伙食是越辦越好,聽說是招了不少南方的大師傅,因此好多人不但在那兒吃,有些甚至拿著傢伙上那兒打菜回家吃。

以前吃食堂都得自己帶著飯盒去打飯,那時的主食也就兩三樣兒,米飯、饅頭、窩窩頭(用玉米麵蒸成的),菜的種類也就三幾種,吃來吃去都是一個味兒,那時吃食堂是無可奈何,多半兒都是沒時間自個兒做飯。

現在食堂的條件跟以前比可大不一樣了,自己端著盤子先轉上一大圈兒慢慢挑,吃完了把餐具往殘食車上一送。這裡供應的主食包攬了南北中外,有麵食、有米飯、還有高麗棒子最愛的石頭飯;光麵食就有饅頭、包子、餃子、麵條和米粉;各樣的小菜也不少於十來種,素的、葷的,有肉有雞還有魚;另外有著各種各樣的小吃,烙餅、燒餅、餡兒餅、玉米煎餅、煮老玉米等;價錢合理,比自個兒在家做還便宜。

難怪我的同學平時都愛吃食堂,等到周末週日自己再開伙。

 

家門口兒盛開的桃花

轉完一圈再決定到底吃啥

炒雞蛋和炒豆乾兒各半分兒、一個肉丸子、一碗米飯=八塊錢

半分兒燒茄子、半分兒木須肉、一碗兒米飯=五塊五



2009 年 3 月 18 日  星期三   晴天


春之行----順利抵京 愉快 分類: 未分類

聽說這陣子“南方”的機票做特價,所以還是首選----飛!

好友建議我還是加點兒錢坐“國航”吧。說是“南方”的時間不好用,而“國航”占的就特別好,上午飛十點半、下午兩點到;回程飛中午一點、到港四點多一點兒點兒。

因為平時工作的關係,我比一般的人睡得晚起得也晚,要是非得要我起個大早的話,的確感覺挺辛苦滴,心裡雖是一百個不樂意,可大早上也得撐著眼皮掐著點兒,坐上了奔機場的大巴,這狀態始終還是迷迷瞪瞪的······

最近兩年跑北京的次數多了,一切都已經駕輕就熟,捏著機票,辦好手續,寄了行李,就打算早點進去坐在登機閘口附近等著上飛機吧。這回的登機口可真夠遠的,讓我走了老半天。

飛機沒有停靠廊橋,所以用車把人接到了停機坪,一下車頓時當場一激靈,估摸那會兒剛才正犯迷糊的人也就立馬兒全醒了,矗在我們跟前兒的居然是一架寫著“澳門航空”的飛機,眼瞅著前面一大串兒的人登上舷梯后都問著差不多一樣的話----是國航的班機嗎?是飛北京的嗎?看著空服小姐們笑瞇瞇地不斷點著頭,這會兒人們才剛把嚇出來的心擱回胸窩子里。

原來這架飛機并不大,卻是國航跟港龍、國泰的“共享航班”,也就是同時掛著三家的航班。說的也是,現在飛北京的航班那么密,每天有十好幾趟呢,幹嘛要用那么大的客機呀。

波音B737的總載客量才167人,左邊兒三個座兒,右邊兒也是三個座兒,中間隔著一條過道。座位比較窄,前後空間也挺小的,我要是再不控制體重的話,下回估計可能就塞不進去了。按照慣例我還是要了個過道兒的座兒,坐在里面的是一對中年兩口子,他們這是第一回上北京,因此對北京充滿了許許多多的好奇······

起飛后一個小時左右機艙服務員開始了送餐服務,這回我要了一份西式的配餐,一看盤子里空了一個地兒,琢磨著稍後可別把我那盒兒摯愛的“哈根達斯”給砍了呢,因為我發現現在似乎已經不再在機上發送酒精類的飲料了。

飯後坐在座位上打了個盹兒,飛機正點降落在北京首都國際機場,地面的溫度27攝氏度,這是半個世紀以來的春天中最暖的一天。(熱得我呀,一下機就直冒汗,幸虧沒帶羽絨服,要不可就冒傻氣兒了。呵呵呵!)

後記:感謝寶民今天特地開車來接我。

 看著它就得提醒自己減減重量是時候了

 

這就是那架讓人嚇一跳的飛機

不是一反常態,而是服務員聽錯了,當然也就給錯了。

  

今天的午餐是海鮮蝴蝶粉   

幸好我的摯愛沒被砍了

 

 



2009 年 3 月 17 日  星期二   晴天


整裝待發 愉快 分類: 未分類

明天將要回一趟北京,這幾天不光我一個忙,而且連帶著小玉、丹丹、寶民和我嫂子都跟著忙。

小玉星期六特地到上地那塊兒找我說的燒餅店,回來馬上給我發了電郵-----“今天我终于找到那家烧饼店了,叫“劉行順----天津风味烧饼”店,店铺非常小,在上地632路公交车总站马路对面,那里有家‘超市发’,店铺就在门口。排队买烧饼的人很多,這是少有的现象,有椒盐烧饼,就是我们小时吃的,还有糖火烧,蜜麻花,我一看那麽多人去买也买了20个烧饼,5个糖火烧,2个蜜麻花,前两种都好吃,蜜麻花一半兒。我是骑车去的,来回用了两个小时,其中排队就用了半个小时吧。我先过瘾啦!”

丹丹準備抽空陪我這個“刁民”到處買東西去。

寶民爲了接我特地跟人借了輛車,因為他自個兒的車正好趕上這天不能上路(一個禮拜輪上一天)。

今天嫂子也特地騎車去了趟上地,再確認一下那家燒餅店的位置(繞道附近一看,不是我們說的那個超市發。找了半天才發現它原來在毛紡城十字路口的東北角,也就是632和333路的終點站對過兒。),並且驗證了排大隊的經歷(這回等了三鍋,排了半個鐘頭。本來打算買上十個,結果後邊的那位非要讓嫂子勻給他幾個,說是排的受不了了。),回家嘗了之後得出個結論----“那家燒餅店別提了!”(咋眼看上去這燒餅黑不溜秋的,長的別提多難看了,嚼在嘴裡覺著椒鹽味兒太沖,里面兒的芝麻醬好像還有點牙磣。嗐!~~~~~原來嫂子最怕椒鹽味兒。難怪、難怪!)

不管怎樣,你們大夥兒為我所做的這些我都心領啦!謝謝謝謝!!!回頭等我來了請你們好好搓一頓吧。

就是這么丁點兒的燒餅店

 



2009 年 3 月 3 日  星期二   晴天


一絲感動 分類: 未分類

今天在博友的博客上看見了一串連環畫,覺得心中一絲感動。特地轉載與您分享。(感謝“繼峰我的博客”)