吾(吳)在你心 
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wuyingling
暱稱: 吾在你心
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地區: 沙田區
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2011 年 2 月 11 日  星期五   晴天


好心幹壞事 不安 分類: 未分類

在我家呆了十七年的阿弟和四年的咪咪病了好幾天,這可是他們平生以來第一次生病,可憐的兩個傢伙先打嚏噴後揉鼻子,緊接著又開始發起燒來。

他們這回生病其實都怪我,事緣春節前的某個下午,鄰居突然給我打電話,說是她的四隻貓兒病了三隻,要把一隻沒病的擱我這兒,出於人家開口求助難以推脫,也就只好答應把她家“大豬”抱回家裡······結果幾個小時后那可憐的“大豬”不斷發出嚎叫,聽得叫人於心不忍,只好趕緊把它還給主人。

也許就是在這兒呆的幾小時,“大豬”就把他身上帶著的病毒在我這兒發揚光大。剛剛過完新年我家阿弟、咪咪先後病倒,情況一發不可收拾,前前後後往獸醫那兒跑了好幾趟,忙壞了我家裡所有的生力軍,吃藥、打針、抽血化驗,花掉了兩個兒子二千多的銀子不說,看著他倆真受罪,眼淚汪汪、噴嚏連連、昏昏欲睡······嗨~~這回的結論是----好心這事不能隨便幹,一不留神就要闖禍的。

 

咪咪             阿弟



2011 年 2 月 3 日  星期四   晴天


新年好 分類: 未分類

福到,喜到,好運到,玉兔呈祥迎春到。在這兒跟各位拜年啦!恭祝您闔家幸福!萬事順意!身體健康!財源廣進!揚眉“兔”氣!鴻“兔”大展!

 



2011 年 1 月 31 日  星期一   晴天


幸福就是這麼簡單 分類: 未分類

俗話說“有錢沒錢回家過年”,和西方商家營造出來的聖誕氣氛不一樣,春節是華人心中根深蒂固的一種觀念,中國人無論在海外還是在內地,過年的意義就是一個“團圓”,這個日子一定得跟親人在一塊兒。

這回的春節,娘家來人跟我們一塊兒過,於是精心的安排了這幾天的活動程序,雖然忙點兒;雖然累點兒,可大夥兒卻是格外地開心······

嘗嘗粵式傳統盆菜和煲仔飯······

在小島上漫步······

發現狗仔隊·····        主角就是它

 

輕鬆悠閒會老友······

開心年夜飯

祈福樹下許個願······     心想事成!事事順心!

 

敲鑼打鼓轉轉運······

唱響一首歌······

   

春回大地 愛滿人間······

  

歡樂開年飯

快看看俺們這個快樂的小花朵

 



2011 年 1 月 26 日  星期三   晴天


過小年 分類: 未分類

小年在此,大年將至。離春節就剩下六、七天了,北方大部份地方把臘月二十三或二十四叫“小年”,意味著一年的結束。這天也是祭祀灶君的日子。

其實小年並不是個節日,人們在這天開始徹底打掃室內,俗稱掃家,清理箱子、櫃子、炕席底下的塵土,粉刷牆壁,擦洗玻璃。

小年過後,家家戶戶開始蒸花饃(饃:饅頭)、辦年貨、寫春聯、貼窗花等,這年味兒也就顯得越來越重了。

雖說百里不同風千里不同俗,可我怎麼覺得南方這兒也差不離啊,各位你們說對不對啊?



2011 年 1 月 21 日  星期五   晴天


重出江湖 愉快 分類: 未分類

聽說有個小丫頭自從吃了某個老太太做的糕之後,就不願意碰其他商家的了,於是她許下若言說是一定要把老太太的手藝學到手。

可惜去年老太太的手,是疼得死去活來差點沒動刀子,因此只好老老實實歇下來,乖乖的啥也不幹了。經過一年多的靜養這雙手真的起死回生了,這下兒她將要東山再起、重出江湖、手把手的把這手藝傳下去,於是今天擼起袖子大幹起來······

 



2011 年 1 月 14 日  星期五   晴天


太平清醮 分類: 未分類

太平清醮到底是怎麼回事,說實在我一點兒也不清楚,只知道長洲搶包山那個活動跟它有關係。

這回兩個小傢伙說他們村子演大戲,十年一次,非要帶我看一看,於是我們一塊兒就去瞅了瞅。

西貢蠔涌河的兩邊兒住著兩個村子的人,河的北邊是蠔涌村,住的基本上是原居民;而河的南邊叫蠔涌新村,這片房子是後蓋的,也就是商品房了。

我們先從新村上原居民住的老村子那兒看看,還沒過河遠遠地就看見了個大花牌兒矗在那兒。老村子裡祠堂前邊兒人來人往真熱鬧,原來他們正在那兒吃著飯,聽見好多老人在說客家話,還以為他們在吃盆菜呢~~~~

他們在祠堂前邊兒的那塊空地上支上大鍋,擼起袖子大幹起來······

戲棚子附近豎著好多大花牌兒,晚上一亮燈真是燈火輝煌的,這可是快要絕種的手藝活兒啊,遠處看著挺漂亮~~

 

走過蠔涌河,回到新村·····往河裡一看,嘿!裡頭居然還有好多鯉魚哪~~~~~

搭好了的大棚子里工作人員正忙著佈置著。下面擺著一排排的凳子,凳子後背都貼著名兒,這場面就一個村子來說還是挺壯觀。

撐著大棚子的撐杆兒上,貼著一幅叫人深省的對聯兒----

“或善或怒般般演出顛顛倒倒無非醒世上迷途 

  若忠若奸個個裝來假假真真畢竟現場中朗鑒”
 
 

雖說正式演出還得過兩天,不過今天能這麼轉一圈兒也挺長見識的。

 



2011 年 1 月 11 日  星期二   晴天


臘八節 分類: 未分類

農曆十二月俗稱臘月,十二月初八就叫臘八,也就是臘八節。在這天喝臘八粥、泡臘八蒜是最講究的習俗,這在我國有著很悠久的歷史。老北京人打臘八起,這過年的氣氛顯得一天要比一天濃。

 

泡臘八蒜顧名思義就是在農曆十二月初八泡制蒜瓣兒。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜。做法是把剝了皮的蒜瓣兒放進一個可以密封的罐子或瓶子里,然後倒上好醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢的泡在醋中的蒜瓣兒就會漸漸變綠,最後邊的整個碧綠,就像翡翠碧玉一樣。

 

這種泡好的蒜就叫“臘八蒜”,這時的蒜已經沒有蒜原先的那種辛辣味兒,可以就這麼空口吃,也可以就著麵條吃,它可以預防感冒、治療腸胃炎等,起著殺菌抗病毒的功效。而泡過蒜的醋,就這麼空口喝也行,蘸餃子吃也行,時間長了,擱上一年半載的,這醋就有漸漸有甜味兒了,味道的轉變挺奇妙的。

 

除了臘八蒜還有一個就是臘八粥,說到臘八粥我覺得北京的做法最講究,光是材料就得用上二十來種,摻在白米裡的東西也最全,比方說要擱上紅棗、蓮子、核桃、杏仁、松仁、栗子、桂圓、葡萄乾、白果、玫瑰、紅豆、花生、小米、黃米、薏米、糯米等。

 

人們通常在臘月初七就開始準備,晚上就要洗米、泡果、撥皮、去核,半夜裡就開始微火燉,直到第二天早上這粥才算熬好。

 

 

臘八粥雖然是一種節令小吃,可由於現在各種配料一年四季都有,而且這種粥容易被人體吸收、老少皆宜,所以臘八粥也不必等到臘月初八才喝了,它可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食,尤其更適合年老體弱或病癒後脾胃虛弱的人。這個也就是廣東人所熟悉的八寶粥。

 

年年都做的臘八蒜 

 

五天後······開始變綠啦  七天后······

 

 

 

 

十天啦......快得了        二十天......可以吃了!

 

 



2011 年 1 月 6 日  星期四   晴天


門釘 分類: 未分類

門釘肉餅也叫門丁肉餅,是一種傳統的北京清真小吃。

據說清朝時禦膳房為慈禧太后做了一道帶餡兒的點心,慈禧很喜歡,問這東西叫啥。御厨想起了宮廷大門上的門釘,就隨口說道“門釘肉餅”。

門釘肉餅的做法跟一般的餡兒餅差不多,只是餡兒餅是扁的,而門釘肉餅則是高約三釐米,直徑約五釐米的圓柱體。

門釘肉餅的餡兒傳統上是牛肉大蔥,一般選用牛上腦和鮮嫩肥瘦相間的部位剁成餡兒,調上香油、洋蔥、鮮薑、花椒等輔料拌成。用麵粉和成鬆軟的麵皮,包成像門釘的形狀,放在餅鐺上或煎鍋里煎烙成熟。做到皮薄餡足、外焦裡嫩,清香潤口,咬一口鮮湯四溢。

門釘肉餅油大,所以一定要趁熱吃,如果凉了,流出來的牛油遇冷凝固,吃著糊嘴。不過也不能吃得太急,要是迫不及待一大口咬下去,燙嘴不說,油還滋您一身。就跟灌湯包似的,焦黃的麵皮�堶情A飽含著濃濃的湯汁,集合了牛肉的鮮和大蔥的香,著實誘人啊。

吃門釘肉餅的時候還講究配碗兒小米粥,外加點兒醋。香醋解膩,米粥潤胃。一口肉餅一口粥,真是不亦樂乎也。聽說門釘肉餅還象徵著永遠吉祥。

又一老店,別看它黑燈瞎火沒啥裝潢,就連大門也是破破爛爛,可生意卻總那麼的火(邪了門兒了)。

爆肚                     門釘和豆汁

 

門釘肉餅

 



2011 年 1 月 1 日  星期六   晴天


元旦 分類: 未分類

辭舊迎新,喜樂傷痛參半的2010已經結束,這一年對我來說極為難忘。

隨著2011的到來,過去的所有浮雲和陰霾都將全部散去!我會以更積極與陽光的心態迎接全新的一年----活在當下、珍惜眼前!

同時也祝福我愛的人和愛我的人、祝福各位親朋好友和同學們:新年快樂!身體健康!學業進步!幸福安康!心想事成!



2010 年 12 月 28 日  星期二   晴天


風雨同路 分類: 未分類

悲傷的情緒這幾天一直圍繞著我,幸虧有你們的陪伴、關懷、支持和幫助,使我感到溫暖無比。也希望自己能努力地儘快從傷痛的陰霾中走出來~~~~

謝謝親愛的同學們、各位親友們在我的“臉書”和博客上留言與鼓勵;

謝謝遠在海外的堂兄堂嫂和北京兒時的同窗時不時的來電關心與問候;

謝謝小表妹抽空親身前往北京的探訪······謝謝大家!!!