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Aａyｕmｉ小米籽的廚房

在藍天白雲下,躺在綠油油的草地上
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睇住《Aｙuｍi小米籽的廚房》個blog
天堂級既享受,地獄式既舒服=v=

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ayumi123

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2007 年 2 月 14 日星期三

情人節朱古力

今日.我老師生日.咁岩又情人節,

所以正做朱古力俾佢@v@

大家都可以試下正嫁*v*

都幾好味!

材料:

椰蓉/椰絲1 bag(百佳個隻$4.5)

士多啤利一盒(welcome個隻喎!因為安全d)[大約11-17元]

吉百利cooking朱古力1排(因為有d杏仁所以我推薦用,好味[$22])

水,150cc(2湯匙)左右

膠手套一對

做法:

1.先將半排cooking朱古力加大半湯匙水,放入微波爐叮20秒

2.拎出黎個時,應該溶溶地.跟住,搞幾下,變成朱古力漿類似型態!

要好似漿個種型態,唔可以太杰身,又唔可以太(希)!!

記住.唔好叮太耐,時間控制好重要,如果唔係分分鐘失敗.

3.跟住仲有半排朱古力,係咪?放入另外一個微波爐盒度叮兩分鐘

4.叮出黎個時,有d杰身,加半湯匙水,你搞到一舊舊咁就ok

5.將兩盒朱古力混合

6.將士多啤利切粒,混合朱古力那裡,搞幾下

7.拎出膠手套,帶上手,應該有一盒混合料(裏面你岩岩正個d朱古力同士多啤利),係咪?

8.你拎小小,好似正湯圓咁,正成圓形.

9.拎湯匙出黎,將椰蓉淋上,就完成.

*記得淋椰蓉個時淋到成個朱古力波都係!!^^v

刊登時間︰2007-02-14 04:23 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

2007 年 1 月 30 日星期二

傳統年糕&椰汁年糕&紅豆年糕

傳統年糕

材料：
糯米粉（篩勻）　240克（6 兩）
澄麵粉（篩勻）　80克（2 兩）
片糖　　　　　　320克（8 兩）
椰汁　　　　　　100毫升（約2 兩）
水　　　　　　　280毫升（約7 兩）
生油　　　　　　40克（1 兩）
菜油　　　　　　1 茶匙（掃糕盤用）
做法：
1.　將片糖加280毫升水煮溶，用篩隔一次，加入糯米粉、澄麵及生油，一邊加一邊拌勻成漿狀，再用篩隔一次使其更幼滑。
2.　將糕槳倒入已掃上菜油的糕盆內，放在蒸籠上，猛火蒸約1-1/2小時即成。

椰汁年糕
材料：
糯米粉 50克 ((約1.3兩)
汀麵 40克 (約1兩)
椰汁 20克 (約半兩)
生油 15克 (約3/4兩)
片糖 100克 (約2兩半)
清水 130克 (約3兩半)
製法：
清水與糖同煮溶後，待凍備用。
將所有材料加入凍糖水中攪勻，然後注入錫兜內，用高火蒸1小時即成。

紅豆年糕

材料
糯米粉 4兩
汀麵 2兩5錢
素豬油 2錢半
椰汁半罐
煉奶 1罐
紙包奶 3兩7錢
糖 8兩
水 4兩
紅豆 2兩
做法
1. 先將紅豆2兩，水4兩蒸1小時待用；
2. 水煮滾後以慢火加糖，煮溶形成糖漿待用；
3. 將糯米粉、汀麵、豬油、椰汁、煉奶、紙包奶一起攪拌；
4. 然後慢慢地注入煮溶的糖漿，再加入紅豆；
5. 注入錫紙盆隔水蒸3小時30分即成

刊登時間︰2007-01-30 01:10 PM [ 訪客留言(0) ] [ 編輯日誌 ] [ 分享至FACEBOOK ]

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