falav
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gingerszeto
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2021 年 7 月 21 日  星期三   雨天


點止粉麵咁簡單@新樂園魚蛋粉 分類: 飲飲食食

食過尚德店,原來調景嶺呢頭都有分店,面積大過尚德店,門面都靚D

牛雜入面,最鍾情係牛肚,成就咗呢碗牛肚米 ($37),落單時叫"多蔥",實物黎度都真係算多蔥嘅,牛肚差唔多舖至碗嘅直徑

食湯粉習慣係先飲啖湯,牛味唔算太濃但都幾香,而牛肚炆得夠腍,索晒味道,後加醋及辣椒油點食,至愛食法!

食粉麵套餐,可用優惠價$9配凍飲,杯凍奶茶係茶記味道,用埋龬杯保持凍度,COOL..........

加$16有郊外油菜,選擇菜心走油,但連蠔油都走埋 (哈...),入口無渣,食得相當健康

又加$15配細炸魚皮,大細塊不一

浸幾秒落牛湯即食,湯粉麵嘅配搭奧妙之處莫過於此

唔食湯粉仲可以配飯,五香牛什飯 ($50),牛什另上,碟飯份量大,一定夠食

內有牛肚、腸、肺及膀,再有生菜底

湯汁可以加少少撈飯,牛肚量係最多,腸就偏肥 (只食少許算吧),久違了嘅肺及膀都相當入味,又係要加D辣椒油伴食先岩數

除左湯粉麵/飯,呢度其實都提供茶餐廳食物,例如常餐/焗飯/意粉/咖喱等,仲有一系列小食,叫咗客西多士 ($22)當甜品

淋上金黃糖漿,牛油已被半熔化

切成9等份,夾係中間係"老拍檔"花生醬,一貫認識嘅西多士口感及味道,加點甜在口中!

場內多部大電視,呢一餐都係百幾蚊,有飲有食仲有"甜品",抵呀!

 

#sunlokyuen #foodie

contact me : [email protected]

 

 

 

 



2021 年 7 月 14 日  星期三   晴天


鬧市中的泰菜之夜@泰斗 分類: 飲飲食食

呢間泰菜店幾年前食過,今晚再度歸來,分室內同室外用餐區,室外燈光柔和,佈置有別於傳統泰菜餐廳

今晚坐於室外,有多部冷氣調節溫度,一D都唔熱,仲可以望到街景,慢慢望住天空入黑,歡喜嘅可以叫杯酒類飲品CHILL下先食飯!

酷熱天氣警告,即使晚上都仲有三十幾度,先黎個柚子沙律 ($98),清新及喚醒一下味蕾

相比起平日食到嘅泰式沙律,呢度嘅份量可謂相當多,材料有一梳梳清甜柚子肉,咬落爆汁,仲有紫洋蔥,芽菜等爽口食材,加埋原粒香脆腰果,增加咬口,個酸辣汁帶少許甜味,又食到炸蒜,乾蔥及蝦子嘅香味,引起食慾絶對幫到手!

友人係咖哩愛好者,特別點名呢客椰香紅咖哩鷄 ($108),辣度係兩隻辣椒

侍應送上枱後,未食已經聞到咖喱香味,鷄肉份量唔會係數得出得幾件,亦有其他配菜如泰茄(我歡喜呀),豆角,菠蘿粒,青豆,紅椒及金不煥,真係好泰FEEL

咁惹味嘅咖哩汁又豈能浪費?!  點選D可索汁嘅食物 - 烤薄餅...........烤薄餅嘅功能比美白飯

轉換口感,外脆又帶點筋性嘅薄餅,沾滿一身紅咖哩汁,醬汁味道係口腔徘徊...........

就係呢碟新式火焰老虎蝦,上菜時令到我地張枱成為十零秒焦點..........哈哈

侍應係老虎蝦上淋上點好嘅火酒

老虎蝦瞬間披上火衣,隔離枱同我地都為之哇哇聲........

火熄咗就食得,個醬汁以紅咖喱為膽 (唔怪之得個味咁熟),再加上椰汁及其他香料,食落味道係帶多一份甜味,辣味比較溫和; 用叉一整已可以輕易起肉,蝦肉入口彈牙,配上惹味醬汁,單食都唔會覺得味濃,只覺得唔錯喎!

係隔離飯香系列 : 蝦醬炒通菜 ($88),蝦醬同通菜簡直係夢幻組合,無得輸,蝦醬份量適中,唔會一味死咸,係偶然食到一兩條有渣!

飯粉麵類佳麗今晚由濕炒海鮮河 ($118)勝出

底層嘅河粉被青口,魷魚,蝦及雜菜所掩護住,份量足夠2-3人分享

獻汁帶有豆醬味道,包圍住每種食材,發出光亮感,而河粉亦增加了其滑度!

呢度亦提供泰式甜品,但已經好飽,未有為佢預留位置.............下次啦.....下次實為甜品留位嘅!

#泰斗 #泰菜

contact me : [email protected]

 



2021 年 7 月 6 日  星期二   陰天


2021-07-06 分類: 飲飲食食

知道呢間人氣食店係呢頭,今晚行過見到唔駛排隊就梗係要試下

店內面積甚廣,設有上下兩層,無論樓底或空間感十足

開放式水吧及廚房,另一面放滿唔同類型酒瓶,應該係有酒飲啦..........哇哈哈!

店內提供單點或套餐,唔想煩惱,就黎個雙人日式套餐 ($528)

先送上清酒一瓶,係大吟釀,配上兩隻凍清酒杯, 易入口,有米香味,行到熱辣辣,有杯凍酒飲下確係舒服! 

有酒當然要搵D食物送下酒,呢客熱炒魷魚拌明太子醬就及時雨

加入明太子醬炒嘅魷魚,入口軟身得黎帶少少嚼口,唔會過咸,一啖一舊再呷啖清酒,爽呀!

呢客炙烤鮪魚佐芥末蛋黃醬,食過類似嘅煮法係以吞拿魚入饌,今次係三文魚擔旗

厚切三文魚略略炙烤過令邊位帶點硬度,略嫌醬汁多咗D,件三文魚入口係鬆軟嘅!

完成海鮮類,到肉類代表出場 : 京蔥檸檬味豬腩,食前先唧少少檸檬汁

豬腩肉切成薄片,肉身煎得帶點焦香,沾上酸甜醬汁一齊食,肉本身嘅咸香味加上酸甜汁又豐富左整體味道,歡喜佢帶有少少軟骨位,有嚼勁!

另一代表為炸鷄與台式五味醬

即叫即炸,個炸漿超級薄脆,咬入鷄肉會流出肉汁出黎,嫩滑Juicy,配上另一款嘅酸甜汁,點可能唔一舊接一舊?!

茶漬兩碗,分別有三文魚及明太子,入口熱辣辣,夏天日子有D濕飯令人容易人口

每碗仲有溏心蛋,蛋黃夠晒creamy

餐上嘅呢三種小菜,兩款醃菜,一款係醃蘿蔔,與茶漬相當"好朋友",用黎送飯更加開胃!  而碟涼拌毛豆,用黑椒及蒜蓉代替平時食開就咁搵鹽水烚黎得惹味,呢四盞"紅黃綠燈",為成個餐加添色彩!

仲有精選甜品,本來對於餐包嘅甜品無咩期望,但呢件伯爵茶芝士蛋糕真係令我地跌晒眼鏡! 

原來每晚甜品由廚師發辦,呢件芝士蛋糕入口相當幼滑,本身已經食到伯爵茶嘅香味,仲有一杯仔伯爵茶醬,當然淋埋上去一齊食,好味到唔駛10分鐘已經被我地KO晒!

坐係落地玻璃側邊位,不時望住途人來往,聽住店內播嘅流行歌曲,享受美食,美酒,現實.......暫且忘記佢,食完呢餐再打拼!

 

contact me : [email protected]

 

#jiegenge #food #taiwan #japan #style



2021 年 7 月 5 日  星期一   陰晴不定


估不到的鹽燒鯖魚@丼丼屋 分類: 未分類

呢客鹽燒鯖魚配白飯 ($70),以為要等耐D,反而仲快過友人碗魚生飯.......哈..哈!  侍應放低後,未除口罩已經聞到燒魚香味,有少少令人流口水

另加$15可轉餐,包括紫薯沙律,麵豉湯,寒天及飲品 (呢杯係荔枝紅茶),即係呢度眼見咁多嘢食,放滿成個餐盤

份燒鯖魚都幾對眼,上面放了一條紅薑,唔單止賣相靚D,當甜薑咁食可刺激食慾

有埋個燒魚汁,加D蘿蔔蓉混合,食前再唧D檸檬汁提鮮,要食一條好味燒魚都唔馬虎架!  魚肉無咩細骨,皮帶點咸味,燒得幾香口,魚肉都入味,加埋燒魚汁就仲好味,用黎送飯正呀 !

一球紫薯沙律,以為會好甜但又唔會喎,中間夾雜住唔知係咪薯仔粒,入口綿滑,幾好味喎; 而杯荔枝紅茶係夏天飲真係好岩數,有香甜荔枝味又有茶味,解渴一流!  至於個寒天................唔....口感比想像中紮實,入口味道仿似帶點中藥味,唔太岩食!

contact me : [email protected]



2021 年 6 月 24 日  星期四   暴雨


紅白鍋大對決@湯.米 分類: 飲飲食食

都咪話天氣唔會影響用餐選擇,呢輪係咁狂風暴雨,晚上氣溫明顯跌返落二字中,令我想食個火鍋,不期然諗起呢間舖

餐牌上提供8款湯鍋,有辣有唔辣,送白飯/粉絲,另新加酸菜魚鍋 (呢期火紅之物),全部唔過一百蚊

首先出場係韓國泡菜鍋 ($98),原爐上,材料之滿形成一個小山丘

材料超級豐富: 包括豚肉,韓國泡菜,娃娃菜,金針菇,鮮冬菇,豆腐,粟米,薯仔片,炸枝竹,餃子,年糕,鳴門卷,仲有紅薯粉及半個公仔麵

豚肉片數量多,用黎點醬油加蒜泥,滋味滿分,鍾意嘅可以用肉片包住白飯再一口食,靈感當然來自韓國飲食節目啦..........哇哈哈!

個湯底愈滾就愈濃泡菜味道,用黎淥公仔麵就絶配,即使好飽都食得落!

再黎日式味增鍋 ($96),都係一個食物山丘


材料包括: 豚肉,鷄蛋,娃娃菜,金針菇,鮮冬菇,豆腐,粟米,薯仔片,炸枝竹,餃子,鳴門卷,亦有紅薯粉!  湯底帶有味增味道,唔算太濃,同食材都夾到,好岩用黎送飯!

呢次黎個日韓紅白鍋大對決...............結果.........打成平手!

見到除左鍋鍋外,仲有一系列台灣鹽酥小食推介

呢客鹽酥臭豆腐 ($42),一客八舊整齊排列,灑上調味粉及香蔥

有甜辣醬伴食,入口外皮香口,無半點油膩感,內�堥宏G散發住陣陣臭豆腐獨特香味,食先感受到,咁就唔怕影響到隔離枱客人!

有鍋鍋點可以無凍飲?!  呢度提供台式手調飲品,左邊係荔枝紅玉 ($28),滿滿荔枝香甜味,又飲到紅茶味; 右邊係純茶王8號 ($30),茶味香帶點微甜味,解渴之選,份量足夠成餐飲用,抵飲呀!

今晚呢餐超級滿足,仲有儲印章咭送,下次幫襯可以扣減$20,正!

 

contact me : [email protected]