falav
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gingerszeto
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2022 年 3 月 30 日  星期三   陰晴不定


在家打冷無難度@陳儀興飯店(嘉悅) 分類: 飲飲食食

某日係附近超市買完嘢後,途經呢個屋苑商場,發現呢間打冷小菜飯店,個名有D熟,上網CHECK原來新蒲崗都有一間,係將軍澳開多咗一間。

 


打冷都係我喜歡�H食物款式,一於試下晚市外賣

店內貼住暢銷龍虎榜,有相望容易D點菜......哈..哈.....
 

師傅無停手,等候時間唔算耐,拎得...............
 

網評呢間�H鹵水出品有水準,當然要入鄉隨俗試下啦。呢盒鹵水鵝件 ($118),份量相當對眼,只係有少少大荳芽墊底,其餘全部係鵝件。
 

鵝皮下無多餘肥膏,食得健康!  鵝件多屬胸位,多肉食之餘又唔會嚡口,而鹵水汁已經滲滿鵝件,唔會過咸,有陣餘香味留係口內。

 
無食過韭菜豬紅 ($70)就好似唔係打冷,大大盒,豬紅同韭菜比例大概七三,恰如其位。
 

有汁浸住所以食時仲係溫熱,豬紅口感煙韌,點埋佢個辣椒油加D辣度,挑起食慾。

呢度除咗有潮州嘢食,仲有粵菜小炒,既然叫外賣,當然點D自己唔識煮/唔會煮�H餸啦……呢客蒜香骨 ($95)就係其中之一啦。 見到佢個盒蓋係界開咗,為咗唔會比D倒汗水整濕個骨(好細心喎....)
 

炸脆咗�H香蒜舖咗係骨上,未食已經聞到香蒜味
 

自己煮個飯,用黎送飯好岩數; 入口仲夠熱,肉�H比例唔少,唔油膩同帶有香蒜味,好耐都無食過呢類香口惹味餸,零舍好味道。
 

3月外賣自取有九折優惠,在家都食到好味潮州嘢,為平淡�H在家晚餐加添D新鮮感。
 
 
contact me : [email protected]


2022 年 3 月 25 日  星期五   雨天


和食店在西貢@NN Coffee 分類: 飲飲食食

坦白講,係被呢間日式食店�H門口裝潢所吸引�H,門口放置餐牌以供參考,岩食�H可入去,地下得兩三張�^,我地就上咗樓上食


睇餐牌見到呢客日式蘋果咖喱牛肉拼飯團 ($98)賣相吸引,真係好似日本人自家整果D,所以就叫客試下
 

日式咖喱�H特色會加入生果一齊煮,唔辛辣之餘仲多一份果甜,所以連小朋友都可以享受咖哩!  

呢客加入蘋果,切成粒狀入口香甜,洋蔥煮得腍甜; 而牛肉就用連鎖牛肉飯果D,普普通通啦!
 

飯團有三舊,普通份量,加入飯素,就咁單食都得; 放埋一碟紫菜被咖喱汁浸住,好快會變腍,分碟上可能會好D
 

有食當然有飲,呢杯係自家漬製檸檬梳打 ($52),加入蜜糖,變咗做檸蜜梳打,有梳打�H氣感,賣相似杯鷄尾酒,轉熱天氣飲都幾岩FEEL~~
 

出菜時間有D耐,又原本肚餓變到好肚餓,唔趕時間或唔太肚餓會岩食D.............哈哈...!!
 
 
contact me : [email protected]
 


2022 年 3 月 23 日  星期三   雨天


生日午宴就在於此@Morton's of Chicago 分類: 飲飲食食

無堂食晚市,生日午宴就在於此

枱面早已佈置好,壽星佬望見都露出微笑

生日套餐餐單印埋壽星名字及生日日期,仲有幅全店員工簽好名嘅即影即有生日相送比你,真正又食又拎

壽宴正式由呢客洋蔥飽開始,坦白講係有D失望,唔係指個味道,味道係好香洋蔥味,配以自家出品嘅牛油,一個點夠數!  見網上食評係成個人頭咁大個,點知今次變成普通餐飽咁大..........................OH NO!!

莫爾頓海鮮拼盤,係冷同熱之間,因為想試個蟹餅,所以選擇熱盤

熱盤包括焗煙肉帶子,珍寶蟹餅,蒜香牛油焗生蠔,焗亞歷山大珍寶蝦,另設特式醬汁

隻焗亞歷山大珍寶蝦,外面有D焗脆感,蝦肉超級彈牙,滋味

鍾意食蟹嘅朋友對呢個珍寶蟹餅絶對無投拆,底面煎香咗,成件基本上係用蟹肉堆砌,加埋個沙律醬汁,招牌菜果然唔係浪得虛名。

主菜選擇上等牛腰肉 (24安士),在咁多牛肉中,牛腰呢個部分的肉脂肪含量較低,但亦出產最貴、最嫩滑嘅牛扒。肉質鮮嫩多汁,品質愈好就以煮法越簡單愈好。


所以最佳嘅烹煮方法就係烤,最能夠突顯肉質的優勢 

牛嘅腰位由菲力與西冷組成,所以成日都話一份牛扒可以有兩種口感

點了五成熟,先試西冷位,肉質較為有嚼感,肉味幾出

跟住就到菲力位,用刀切開時已經感受到佢嘅嫩度,肉汁仍然流出,嫩滑口感,肉味仲濃,天呀...........

Side Dish就要珍寶露荀,配以黑醋汁幾清新; 有牛扒當然要埋薯條咁先岩數,芝士松露味都無得輸啦卦?!

甜品選擇當然要試佢嘅經典䁔心朱古力餅,配以特大雪糕球,外脆內鬆軟,食到香濃朱古力味  (食完先醒起無影相.......唉!)

另一款係法式焦糖燉蛋,睇見個焦糖脆面,幾咁邪惡............

口感香滑,充滿蛋香味,超級滿足。

坐係窗邊位,天公又造美,滲入溫暖陽光,呢餐生日午餐..........................食得過!

 

contact me : [email protected]

 



2022 年 1 月 17 日  星期一   陰天


超輕鬆,勁好味戶外用餐好體驗@合十 分類: 飲飲食食

友人出咗花紅就身痕,陪佢換咗個新生果電話後話要帶我去食好西,重點係佢請,WOW.......有錢的人就是任性!


由生果店行過黎呢幢大廈都係幾分鐘路程,上二樓就係呢間新開樓上Cafe
 

由門口望入以為得幾張�^,原來係別有洞天架,行出呢個門口..................
 

有室外用餐區,環境都幾開揚,仲可以帶動物一齊用膳,分別有幾張�^都有狗仔
 

特別之處又點止咁,仲有個戶外帳篷區,可以係白色帳篷內用餐,Surprise................
 

嘟QR Code手機落單,食物供應由沙律薄餅/兒童餐/小食/全日輕食/主食/飲品到蛋糕都有

想開下個胃口,先叫個沙律食下,見到佢側邊有個(辣)字,就你啦........................燒牛肉紫洋蔥沙律 ($158)
 
 
 
顏色賣相紅黃綠都有,吸引眼球!  除咗牛肉係燒外,新鮮菠蘿粒都有燒過架,令甜度更加出,見到廚師�H誠意

附有獨立微酸辣汁,辣度咪睇少佢,加少少落去撈均黎食,燒牛肉帶香口,肉質唔嚡乾,偶爾食粒菠蘿中和返D辣度,相當過癮。
 

薄餅就食得多,將大阪燒與薄餅合二為一就真係第一次食,就係呢個大阪燒薄餅 ($123)
 

餡料上真係用上大阪燒�H材料,有鷄肉,椰菜絲,蟹籽及鰹魚碎,唧上滿滿照燒汁及沙律醬,分明係一個"日本人"
 

底部係以薄批底,口感微脆,澱粉質份量減少好多,比起真正大阪燒無咁膩,食得"亨鬆",估唔到呢個"混血兒"混得相當成功。

呢度供應一系列Mocktail/沙冰,名字相當搞鬼,呢杯�咩A命三千.粒 ($48),唔睇相同介紹都唔知係咩東東 (哈..哈)!  原來係一杯雜果茶,主要味道係蜜桃茶,加入橙及藍莓粒,入口相當清新,配埋把紙傘裝飾,感覺相當Relax!!
 

主菜就點咗巨型豬扒跟薯菜 ($188),就係想睇下有幾巨型法,實物果然同名字相符呀............哈哈
 

連骨豬扒燒至部份微燶,厚切無多餘肥膏,唔會最終食落入口�H肉得好少。跟上�H黑椒汁相當椒香,配合豬扒都幾夾,成件肉夠二人分享……
 

配菜方面有粗薯條,入口唔油膩,令人一條博一條; 香煎大肉茄,夠多汁加茄紅素; 仲有件煙肉包住露荀及粟米芯,全部走唔出我地個胃.......YEAH!!

 
當然唔少得咖啡系列,早午餐時嘆番杯拿鐵 ($35)對我黎講係一件何等美事,一口綿滑奶泡配上香濃咖啡味,回魂啡是也!
 

離開時經過蛋糕柜見到有瀑布蛋糕,留返下次再會你.....................

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contact me : [email protected] 
 


2022 年 1 月 4 日  星期二   晴天


好味精緻新派粵菜@紫醉軒 分類: 飲飲食食

有時想兩個人食下粵菜,唔要傳統中式酒樓,想坐得舒服寧靜少少,除咗酒店/高級粵菜館,我搵到呢間喎

裝修走摩登路線,設有卡座,昏暗燈光有別於傳統粵菜食店

型格水吧位置,為客人調配特色飲品

紫藍色餐牌及食具,與店名配合

呢度有一人一盎嘅湯羹,各式其色,今晚就叫咗蟹肉酸辣羹 ($98)及陳皮桂魚羹 ($98),打開蓋見到有煙飄出,夠晒熱,正呀!

酸辣味比較溫和,滿滿蟹肉絲入口鮮甜,代替傳統肉絲,食起黎份外輕鬆,無其他如豬紅,蛋絲及豆腐等配料,係簡單版 !

個桂魚羹材料豐富少少,除咗有桂魚肉,仲有木耳絲,陳皮絲,加幾粒杞子靚晒!  好香魚肉味,個感覺似細個阿媽煲魚粥仔,一D細骨都無,飲完都幾暖胃。

飲完熱湯羹,就到小菜出場,呢碟係燒汁日式牛仔粒 ($128)

一口牛仔粒容易食,肉質帶點嚼口,帶點甜味嘅日式燒汁就算空口食都無問題,加點芝麻就更香口。

愈簡單嘅菜式愈能顯出廚師嘅出品水準,就好似蒜蓉菜心 ($98),相信大部份人都識炒; 但呢碟有咩唔同呢?!  特色之處係將部份外皮削去,保證你食到嘅係最嫩部分,加上用蒜蓉炒,係簡單呀但又真係好味喎。

壓軸出場係原煲蟹肉炒糯米飯 ($128),侍應未打開蓋已經知道應該有蝦嘅,蝦香味飄出黎呀......衰鬼!

香味源自蝦乾切碎粒,加入蟹肉芹菜碎,糯米飯口味相當軟滑,又唔係好"糯米飯"嘅口感,每啖飯都食到熱度,呢點相當令我滿意。

侍應招呼殷勤,不時主動加水收碟,份量精緻但味道好岩口味,唔錯唔錯。


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