材料:

原味優格           600g               鮮奶               50cc           士多啤梨濃縮汁         30cc

士多啤梨果泥    100g              細砂糖              40g         

魚膠粉               10g                士多啤梨醬     適量

做法:

1.魚膠粉加上熱水中攪拌備用

2.鮮奶和砂糖拌勻,加熱至80度,再加入(1)拌勻備用

3.原味優格與士多啤梨果泥,士多啤梨濃縮汁一起攪拌拌勻

4.將作法2與作法3攪拌拌勻,倒入玻璃杯中,放入冰箱冷藏即可

5.待優格凝固後,在表面淋上士多啤梨醬即可

TIP

一般市售優格雖然有草莓口味,但大部分是添加了草莓香精,這種草莓優格的營養價值不高,欠缺維生素,想要食到最可口營業高的草莓優格,還是自己做最好

食後感:

我會建議喜歡食乳酪(優格)的人整此甜品,如果本身不喜歡乳酪的味道,又整了的話,是會感到不好食,味道酸酸的而接受不到這個甜品!!

但若是喜歡食乳酪的人,卻會感到較街外購買的好食,士多啤梨的香味亦較濃及天然!

不過這次的製成品的士多啤梨醬唔夠甜,令整體的味道下降了!下次再整的話.我建議可加入士多啤梨粒,口感會更好和甜些!!