英嬰食蜜糖中毒 專家：1歲前勿吃

【明報專訊】英國一名只有15周大的嬰兒，因食用蜜糖而肉毒中毒，是當地一年內第3宗個案，幸全部嬰兒均無出現肌肉無力致呼吸困難死亡，當地食物標準局專家警告，年紀太小的幼兒腸胃不能對抗細菌，特別提醒家長，切勿讓未滿一歲幼兒吃蜜糖，或以蜜糖水混奶飲。

肉毒中毒 嚴重可致命

嬰兒肉毒中毒的病徵包括便秘、食慾不振、虛弱無力和無法控制頭部，嚴重者甚至會令呼吸肌肉癱瘓，造成生命危險。本港衛生署自08年7月起，將肉毒中毒列為法定呈報疾病，至今未錄得成人或嬰兒個案。

食物安全中心指出，早在 07年已建議市民避免給1歲以下嬰兒餵食蜜糖，雖然嬰兒肉毒中毒是罕見疾病，但過去曾有部分病例可能與進食受肉毒桿菌孢子污染的蜜糖有關，孢子在嬰兒腸道內發芽和生長，釋出毒素。至於本港曾否驗出市面食品包括蜜糖含肉毒桿菌，中心昨日未能提供資料。

未滿6月 只宜飲母乳奶粉

英國食物標準局（FSA）表示，當地過去30年來只錄得11宗嬰兒肉毒中毒個案，當中3宗在過去12個月發生，全部中毒嬰兒均須留醫，經治理後已康復。FSA專家指出，雖然不是所有嬰兒食用蜜糖後，也會肉毒中毒，但家長絕不能輕看這風險，並再三提醒家長，未滿6個月大的嬰兒，只適宜飲用母乳或奶粉，即使以蜜糖混奶或糊仔也絕對不宜。

除了蜜糖外，海外肉毒中毒病例報告亦曾涉及魚類、洋裢、油浸蒜頭、香腸和醃肉，今年4月，台灣亦發生兩宗懷疑與真空包裝豆乾製品及罐裝鹽漬蚵有關的食源性肉毒中毒個案，兩名患者出現呼吸困難，其中一人死亡。

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小時候就在奇怪……為什麼蜜糖不會變壞？果然，多甜也不能殺死所有的菌。

逸東鸷瑟縮東涌 另一個圍城

【明報專訊】東涌社區是這樣一幅素描：遊客步出港鐵站即湧到東薈城名店倉及昂坪360，舉頭是一座座各有賞心名字的私樓住宅，中產味撲鼻。乘小巴駛至逸東鸷深入探索，另一番景象映入眼簾。街坊形容這是個「三多」屋鸷——多綜援、多失業、多新移民家庭。

綜援戶全港第三多

東涌社工都說，揭開布幕才看得見的逸東鸷，低下階層問題和天水圍大同小異，但逸東鸷居民比天水圍更可悲的，是他們遭人忽略瑟縮於社區一角，與區內的中產世界隔隔不入，活動消費只困於屋鸷範圍，東涌因而成為香港貧富懸殊的一塊顯微鏡。

逸東鸷一周內發生兩宗跳樓慘劇，這個遊客「看不見的屋鸷」究竟隱藏什麼？房委會數字顯示，逸東鸷有1.16萬個住戶、4.07萬名住客。社署數字顯示，逸東鸷是全港第三個最多綜援住戶的公共屋鸷，排名在秀茂坪鸷及葵涌鸷之後，共有2495個綜援戶，佔住戶總數的21.5%。綜援個案中，四分之一是單親，其次是失業及年老。

香港基督教青年會東涌中心主任包秀怡表示，逸東鸷是基層大本營，與東涌地鐵店附近的私樓名店是兩個世界，「逸東鸷居民只能負擔屋鸷商場消費，選擇少、公共娛樂設施不多，唯有屈在家。天水圍還好些，整個社區的消費指數劃一，嫌貴可以返內地，不像東涌有明顯貧富分野」。

接壤中產區 突顯貧富懸殊

外界視東涌為受旅遊業帶動、朝氣勃勃的社區。包秀怡說，區內確有不少就業機會，例如機場貨運及餐飲等，但逸東鸷的草根未能及時轉型，加上低技術工種平均月薪只有6000至8000元，「若拿綜援，一家三口可取得近6000元，與打工相若，那不如唔做」。她期望，最低工資立法後可鼓勵更多基層就業，不用終日躲在家激發家庭問題。

逸東鸷有兩間家庭服務中心，其中一家鄰舍輔導會東涌綜合服務中心，地區服務總監馮麗表示，會定期派外展隊處理隱蔽家庭。昨日跳樓死者的丈夫是失業漢，馮說，男性不及女性主動求助，故外展隊會加緊留意他們。

中心現有20多名社工，但負責深入跟進家庭個案的只有6人。其中患情緒病20多年的求助人張先生說，2004年至今，社工先後換了3人，懷疑是受壓所致。馮麗期望政府可增撥資源，並利用區內空置停車場，興建就業中心等設施。

社會服務聯會總幹事方敏生關注逸東鸷等新市鎮的家庭問題，因新市鎮住了不少年輕家庭，人脈網絡支援不足，故當局有需要加強社區服務。針對昨日慘劇，方敏生指近年5歲以下幼兒死於非自然的數目有上升趨勢。她強調小孩有生存權，即使成人面對逆境，也不應要子女陪同自殺。

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之前看文章，說即使是內地出身農村的青年人，也因為教育制度的安排，中學時多數過著和城市學生沒有分別的生活模式，因此他們的體能和體格同樣是「少爺兵」——不合適從事體力勞動。雖然香港老闆一般認為「內地人比較肯捱」，但是那是因為內地競爭激烈，能出現在香港的，相信最少是「三斤釘」。實際上要是與整個人口同齡群來比，不見得新一代的香港人的「捱力」特別差……

但是香港政府似乎仍然覺得「新移民從事體力勞動」是一個可行的社會規劃，結果就出了很多所謂的「拿綜援的懶人」，然而事實上他們非不為，是不能也……

高盛薪酬改革被指公關騷
【明報專訊】高盛高層除棄現金花紅，同時亦決定讓股東就薪酬政策進行投票。不過有論者認為高盛此舉屬公關行動多於真正改革，因為措施可能只會實施一年，逾3.1萬員工花紅薪酬將不受影響。

高盛宣布將於明年5月年度股東大會上，讓股東就其薪酬原則和高層花紅，進行一次沒約束力的投票。高層據報已私下與主要股東和監管人士會面，就如何調整薪酬政策以平息公憤徵詢意見。大型機構股東和部分輿論已向高盛等公司施壓，要求它們在國會立法前，自行加入這類投票規定。美國國會正審議一項「薪酬建議權」（say on pay）法案，由股東投票決定高層薪酬。

高盛主要股東之一、「美國教師退休基金會」的高層人士崔惠元（Hye-Won Choi，音譯），對高盛今次決定表示歡迎，稱該行管理層在股東十分關注的議題上展示出「有力領導」。但美國全國總工會的伯羅特（Dan Pedrotty）說﹕「這是一項公關策略多於薪酬改革。這仍存在最根本的問題，就是一間公司剛接受了美國納稅人金錢援助後又再派巨額花紅。」事實上，高盛高層這次獲發的股份，數年後可能價值不菲，反而比派現金更有利。

員工平均薪酬料逾543萬

高盛在雷曼倒閉後接受了華府100億美元注資，雖然早前已償還所有注資，但高盛首3季已撥出了167億美元作為員工薪酬，佔淨收入的47％，惹起美國民眾強烈反對。外間推算，高盛員工今年可獲薪酬逾200億美元（1550億港元），與2007年的201.9億美元相當，每名員工今年平均可獲逾70萬美元（543萬港元）。
 

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其實那班擅長計算的金融專才明顯不會打「會輸的仗」——所以我們這些「外人」，只有一個對抗的方法：架空金融體系。