屋企人回鄉探親了，得我一個在家，要自己做晚餐哦 / o \

買了材料回家，今天就做肉醬意粉啦~ 其實好簡單。

材料:

意粉, 蘑菇, 肉碎, 芝士, 意粉醬, 蕃茄粒, 洋蔥碎, 油, 鹽, 糖, 豉油, 麻酒, 酒

做法:

1) 肉碎用糖, 豉油,  酒, 麻油淹30分鐘

2) 煲熱水, 加入少許油, 加入意粉, 煲至熟後, 拿出過冷河, 之後再放回熱水中待1分鐘, 除去多餘水份, 放於碟中

3) 燒熱鑊, 加少許油, 洋蔥碎粉香

4) 加入淹好的肉碎, 及磨菇, 炒香少後, 加入蕃茄粒

5) 加入意粉醬, 少許水, 鹽, 糖

6) 煮至杰身, 就可以倒到意粉面了

7) 加上一片芝士

8) 放入200度焗爐中, 焗至金黃, 完成!

備註: 要留意意粉既份量呀, 因意粉熟了之後會發漲的哦~

今日在家悶到及毛。剛好我弟弟買了一盒三文魚刺身回來, 就做三文魚壽司吧。

材料:

三文魚刺身, 日本飯,  壽司醋,  wasabi, 鼓油, 洋蔥絲

 做法:

1) 刺身切成一片(可以叫店裡的人幫忙)

2) 日本米煲成飯

3) 加入壽司醋, 待凍

4) 把微暖的飯握成飯團, 塗上少許wasabi

5) 放上三文魚及洋蔥絲即成

6) 食時點少許鼓油吃

今天是大年初一，當然是吃齋的日子啦~

最近愛上了吃凱撒沙律，但又想不到那兒好吃，所以決定自己做了。味道也不錯哦^^

凱撒汁材料:

蛋黃(5個), 檸檬汁(半個), 黑胡椒 (少許), 橄欖油 (1/3杯), 蒜蓉 (1茶匙), 法式芥辣 bijon mustard (1茶匙), 意大利銀魚柳anchovy 碎 (少許)

蔬菜材料:

羅馬生菜Roman lattuce, 蘑菇, 蕃茄, 巴拿馬芝士Parmesan Cheese, 任何一種火腿, 煙三文魚, 煙肉碎

1) 先把蔬菜洗淨, 澀光水份,切成合適大少, 備用。

2) 蛋黃加入檸檬汁打至淡黃色至水狀。

3) 要慢慢加入橄欖油打至杰身。

4) 加入蒜蓉, 法式芥辣(bijon mustard), 黑椒碎, 意大利銀魚柳碎 (anchovy)

5) 慢慢搞至稀身。

6) 在碟中放入各種蔬菜, 在面淋上凱撒汁。

7) 放上火腿, 煙三文魚。

8) 灑上巴拿馬芝士碎(Parmesan Cheese), 煙肉碎完成。

又一年新年了，一如以往，我做了鯉魚年糕來過年。

今天帶了回公司給同事們吃，不知大家覺得味道如何，但他們都覺得外形很可愛。

真的多謝影相同事幫忙影下今年的製成品~

食譜︰

白糖 400g，清水 520g，澄麵 160g，糯米粉 200g，椰汁 80g，生油 60g，色素 適量

做法︰

1) 清水與糖同煮溶，代凍 。

2) 除色素外，將所有材料加入凍糖水中攪勻，然後取出250克(約1杯)加色素拌勻 。

3) 魚模倒轉塗油，放於蒸鍋內，先加入適量色漿於頭、翅及尾部份，合蓋蒸３分鐘 。

4) 即可加入白色粉漿，以高火蒸30分鐘即成。

備註︰小魚蒸30分鐘，大魚蒸約1小時，也可用牙簽測試，見到冇漿痴往牙簽代表OK。

今日自己一個去學完photoshop後。 沒錯! 自己一個......因為艾美姐姐走堂的關係。

放學後，和艾美興起走到pizza hut 吃晚飯。 竟然aig信用卡食飯有半價! 奇蹟~

於是，叫了一個套餐︰

1) 汽水2杯

2) 湯 2碗

3) 前菜 (唔記得叫做咩咩三文治)

4) 意式千層闊麵

5) 牧場芝心批